- •1. Факторы, определяющие уровень молочной продуктивности крупного рогатого скота.
- •2. Подготовка нетелей к отелу и лактации.
- •3.Технология производства молока
- •4.Раздой коров и техника доения.
- •8.Технология производства говядины с завершенным циклом произ-ва..
- •9. Привязное содержание скота, его достоинства и недостатки. Возможности совершенствования.
- •10. Породы крс молочного направления продуктивности.
- •11. Генетика как наука и ее значение для теории и практики в животноводстве.
- •13. Иммуногенетика и перспективы ее использования в животноводстве.
- •14.Рост и развитие с.-х. Животных и
- •15. Чистопородное разведение, как основной метод развития с.-х. Животных. Основные структурные единицы породы.
- •17. Промышленное и переменное скрещивание, цели и задачи. Эффект гетерозиса и его использование в различных отраслях животноводства.
- •18. Особенности конституции и экстерьера скота молочного направления продуктивности и их значение в селекции.
- •19. Наследуемость признаков и их значение в селекции.
- •21. Гибридизация в животноводстве, её значение и использование в практике.
- •22. Форменные элементы крови – эритроциты, лейкоциты, тромбоциты. Строение и функции.
- •23. Молокообразование. Синтез основных частей молока. Регуляция молокообразования. Рефлекс молокоотдачи.
- •24. Процессы пищеварения в желудке жвачных. Роль микрофлоры и микрофауны в рубцовом пищеварении.
- •Механизация раздачи кормов на фермах крупного рогатого скота.
- •26. Механизация доения и первичной обработки молока.
- •27. Механизация уборки, удаления, переработки и хранения навоза.
- •29. Физиологическое значение витаминов и макро-микроэлементов для здоровья животных и производства продукции (молока, прироста молодняка).
- •30. Кормление коров в стойловый период.
- •31.Кормление коров в пастбищный период
- •32. Кормление быков производителей.
- •38.Кормление сельскохозяйственной птицы.
- •45.Микроклимат животноводческих помещений, его формирование и регулирование. Влияние на организм животных. Нормирование.
- •46. Ветеринарно-гигиенические требования к кормам и питьевой воде.
- •48. Технология производства пищевых яиц.
- •49. Технология производства мяса птицы.
- •53. Организация воспроизводства стада. Простое и расширенное воспроизводство.
- •56. Организация, способы и приемы стрижки овец.
- •57. Романовская порода овец. Хозяйственно-биологические особенности и пути ее возрождения.
- •59. Планирование племенной работы со стадом.
- •60. Ректоцирвикальный метод осеменения крс.
- •62. Хранение и транспортировка спермы в жидком азоте.
- •63. Методы искусственного осеменения сх животных и птицы.
- •64.Хозяйственно-биологические особенности лошадей.
- •66. Приёмка и убой скота. Технология первичной переработки мяса.
22. Форменные элементы крови – эритроциты, лейкоциты, тромбоциты. Строение и функции.
1) Эритроциты – красные.
Строение: эритроциты млекопитающих имеют форму двояковыгнутых дисков. Эритроциты не прокускают белки. Клеточная мембрана довольно пластична, что позволяет клетке деформироваться и проходить по узким капиллярам. Функции: дыхательная, питательная, гомеостатическая, участие в процессе свертывания крови, транспортная, несут в себе групповые признаки крови.
2) Тромбоциты – кровяные безъядерные клетки неправильной определенной формы. (пластинки)Функции: трофическая (обеспечение сосудов стенки пит веществами), динамическая, регенерация сосудного тонуса, участие в процессах свертывания крови.
3) лейкоциты – белые. Более половины лейкоцитов нах за пределами сосудов в межклеточном пространстве в костном мозге.
Свойства: амебовидная подвижность, миграция и способность проникать через стенку сосуда, фиоцитоз – способность переваривать чужеродные агенты.
Функции: защитная (связана с действием гранолоцитов), структивная ( фагоцитарная активность клетки), ферментативная ( процесс клеточного роста, регуляция ткани), регенерация ( наличие ряда ферментов).
23. Молокообразование. Синтез основных частей молока. Регуляция молокообразования. Рефлекс молокоотдачи.
Молокообр-ие – осуществляется в эпитол-ых клетках желез. Секрет выделяется в полость желез. Фазы: поглощение предшественников молока из крови, внутриклеточный синтез специф-их частей молока, выход компон-ов молока в полость альвеол, восстан-ие новой стррукт клетки. Синтез. Поглощение АК происходит с помощью синтет-го транспорта. В эпит-ых клетках идут процессы анилирования с образованием молока. Синтезируется на рибосомах => аппарат Гольджи => верх часть железистой клетки => внутрь полости альвеол. Глюкоза + глицерин = лактоза. Синтез в эндоплазмат-ой сети такой же как и у рибосом. Синтез триглицерина (эндоплазмсеть, форм-ся жировые шарики). Апокриновый тип секреции – жир шарики выпячивают клетку. Мелокриновый тип – молочный белок и лактозы - пузырьки входят в полость альвеол. Регуляция молокоотдачи. После родов обр-ся доминант лактации. По нервным волокнам или в виде гормонов. 1) нервная регуляция – ЦНС (продолговатый, промежуточный мозг, кора больших полушарий). 2) Гумуральная – биол акт-ые вещ-ва (пролактин, соматотропные гормоны, тироксин, прогестерон). Рефлекс молокоотдачи. Рефлекторная регуляция молокоотдачи – выведение цистерного молока. Раздражение=> молочные сфингтеры рассл-ся =>молоко в цестерны => оно выделяется. Через 2-5 сек, продолжительность 35 сек. Нейрогумуральная – выведение альвеолярного молока. Альвеолярное молоко – рефлектороное. Раздражение=>молоч сфинктеры, головной мозг=> нейрогормон окситоцин=>молко переходит в молоч протоки.
24. Процессы пищеварения в желудке жвачных. Роль микрофлоры и микрофауны в рубцовом пищеварении.
К жвачным относятся: КрС, мелкий рогат скот, Верблюды, буйволы, северные олени и др. жуелудок у жвачных многокамерный. Состоит из рубца. Сетки, книжки и сычуга. Рубец, сетка, книжка – это преджелудки. Моторная функция преджелудков обеспечивает постоянное перемешивание, перетирание и экакуацию содержимого в сычуг. Пищеварение в преджелудках связано со жвачным процессом (жвачкой) – отрыгиванием из преджелудков порциями принятого корма, повторным пережевыванием и пролатыванием. Жвачный процесс осущ-ся периодами – 8-16 раз в сутки, продолж-тью 30-50 мин. Пищеварение в сычуге. Сычуг – четвертый отдел сложного желудка жвачных, слизистая оболочка которого имеет железы,вырабат-obt сычужный сок. Объем сычуга у КРС 10-20 л, у мелкого рогатого – 1,5-7 л. Сычужный сок по составу аналогичен ЖС. Особенности пищеварения: постоянное поступление полупереваренной массы в сычуг, непрерывная секреция сучужного сока, на различные корма различное кол-во сока, Особенности пищеварения у молодняка: сычужный сок содержит мало ферментов, солчная кислота в связанном состоянии, отсутствуют жвачные периоды, рубец недоразвит и недостаточно заселен бактериями. Роль рубца. Микрорганизмы расщипляют питательные вещ-ва, синтезируютбелки своего тела, за счет нихжвачные получают за сутки около 100 г полноценного белка. МО синтезируют витамины гр В и витамин К. закономерность синтеза витаминов: если увеличивают кол-во витаминов в корме, то объем синтеза их в рубце уменьшается.