38.Кормление сельскохозяйственной птицы.

В настоящее время нормирование кормления сельскохозяйственной птицы производится по 38 показателям. В кормовых рационах птицы контролируют обменную энергию, сырой протеин, клетчатку, жир, кальций, фосфор, натрий, марганец, цинк, железо, медь, кобальт, йод, лизин, метионии, цистин, триптофан, аргинин, гистидин, лейцин, озолейцин, фенилаланин, треонин, валин, глицин, витамины A, D, Е, К, Bl В2, В3, В4, В5, B6, В12, Вс, Н.Птица имеет свои особенности пищеварения. В ротовой полости у нее нет зубов, корм птица захватывает роговым клювом и проглатывает целиком, слюнные железы развиты слабо. У кур и индеек перед входом в грудную полость пищевод расширяется, образуя зоб. Корм, попадая в зоб, под действием температуры и влажности набухает и размягчается. Из зоба пища поступает вначале в железистый зкслудок, затем в мышечный. Обычно в мышечном желудке находятся проглатываемые птицей мелкие камешки, песок (гравий) и другие предметы. В кишечнике птиц реакция слабокислая, преобладают молочнокислые микроорганизмы, пища остается недолго. Весь процесс пищеварения заканчивается быстро, у молодняка и курнесушек за 4-5 ч пища проходит через весь пищеварительный канал, поэтому переваримость корма несколько снижается по сравнению с другими животными. В организме птиц недостаточно синтезируются аминокислоты и витамины группы В и К. Нормирование энергии, питательных и биологически активных веществ для птицы при сухом типе кормления производится на 100 г кормовой сухой смеси (комбикорма), при комбинированном типе кормления — на голову в сутки.Потребность птицы в витаминах и микроэлементах нормируют путем гарантированных добавок в расчете на 1 тонну комбикорма или на 1 кг смеси концентрированных кормов рациона.Гарантированные добавки витаминов и микроэлементов вводят в комбикорма в составе премиксов из расчета 10 г на 1 кг комбикорма или сухой кормовой смеси. Дозы гарантированных добавок соответствуют потребности птицы в этих веществах без учета их содержания в основных компонентах кормовой смеси.Молодняк кур яичной продуктивности в первую неделю жиз ни потребляет 7 г комбикорма или сухой кормовой смеси. В каждую последующую неделю количество корма увеличивается на 7 г до 3-недельного возраста. В 7-недельном возрасте молодняк потребляет 50 г корма в сутки. С этого времени начинается ограниченное кормление. С 9-недельного возраста количество корма в каждую неделю увеличивается на 2-5 г и в 22-недельном возрасте молодняку скармливают 95 г на голову в сутки. У молодняка кур мясных пород потребность в корме примерно на 30-40% больше.

39.Вы начальник цеха животноводства: как в будете руководить цехом? Зооинженер выступает не только в роли зоотехника, но и в роли руководителя производства на должности начальника цеха. животноводства (НЦЖ). НЦЖ выполняет функции не только технологические (составление рациона), но и функции руководителя. Функции руководителя включены в систему руководящей деятельности (СРД). В основе СРД лежат принципы, методы, средства и технология. На основе СРД решается вопрос что должен делать НЦЖ для того, чтобы выполнить поставленные перед цехом задачи. Задачи 1) Принимает участие для принятия целей цеха. 2)Разрабатывает рабочий план на период производства (стойл, паст.), 3)Разрабатывает рациональную технологию производства продукции животноводства (рационы). 4)Ежедневно планирует свою работу и свое рабочее место.5)Организует производство в цехе (подбор людей, расстановка, оплата, организация труда и др. 6) Организует управление в цехе (составление структуры и регамента, документы-положение, длжностные инструкции)7)Проводит оперативные планерки в цехе. 8) Контролирует производственную дисциплину.9) Систематически повышает свою квалификацию. 10)Ведет соответствующую документацию,отчетность.11)Формирует благоприятный социально-психологический климат в коллективе. 12)Выполняет распоряжения директора.

40. Вам поручено организовать и провести совещание животноводов в хозяйстве. Как вы это сделаете? Совещания позволяют оперативно передавать и получать необходимую информацию, позволяют кратчайшим методом информировать работников, знакомится с их взглядами и предложениями, распределять задачи, обсуждать важные проблемы. Совещание необходимо созывать когд требуется коллективное решение вопросов. Лцчше проводить во второй половине дня, чтобы не переключаться 2 раза с одной работы на другую. Приготавливая совещание, следует заранее планировать место и время его проведения. Определять тематику и повестку дня, его задачу, регламент, примерный состав участников, порядок подготовки помещения, докладов и проектов решения. Повестку дня следует зараенее доводить до участников совещания. Совещание должно проходить в форме равноправного обмена мнениями. Следует сохранять спокойную деловую обстановку. Недопустимы раздражения на выступлениях и неуважение к высказываниям участников. Необходимо содержательно, точно и кратко излагать свои мысли. Рекомендуется собирать не более 20 человек, наиболее квалифицированных в рассматриваемых вопросах.. Совещание необходимо завершать принятием решения, которое возлагает конкретные обязательства на его участников и руководимые ими коллективы. Записать в книге руководителя.

41.Интенсификация использования свиноматок на комплексе. Получение не менее 2 опоросов и 18-20 поросят к отъему в год. На наших свинокомплексах 2,25-2,3, в России 1,4-1,5 опороса по 14-15 поросят. Интенсивность использования зависит от продолжительности цикла воспроизводства, который при традиционном ведении отрасли складывается из периода супоросности(115дн), подсосного(60 дней) и холостого( примерно 15-20 дней) периодов. Цикл воспроизводтва 215 дней. Число опоросов 365/215=1,7 опороса в год.1)Снижение подсосного периода с 60 до раннего отъма (25-35 дней).2) Стимуляция и синхронизация половой охоты. (снижение холостого периода до 10-15 дней) из них 10 дн. на отдых, 5-7 дней-непродуктивный период т.е. средняя длительноть непродуктивных фаз свиноматок, которые не пришли в половую охоту. Непрод-й перод = (30дней*15 %)/85

(% оплодотворяемости), 15 %-коэф. прохолоста. Надо учитывать:1) падеж поросят. 2)воспроизводительные качества свиноматок. При раннем отъеме в 35 дней (7-8 кг) интенсивность использования свиноматок повышается на 0,4-0,6 опороса в год.

42. Технология производства свинины на комплексах. Технология – это комплекс мероприятий, включающих систему и способы кормления, содержания, использования животных, методы и приемы воспроизводства стада, организацию труда и производственных процессов, обслуживания животных, в ходе которых осуществляется производство свинины. Поточная технология - непрерывное и равномерное возобновление произв-х процессов по воспроизводству, получению, выращиванию, доращиванию, откорму молодняка и реализация готовой продукции в теч. всего года. Ритм производства-это промежуток времени возобновления производства продукции определенными партиями. Ритм производства=(Подсосн.матки*ср.многоплодие*коэф.сохранности(93-97%)*365)/мощность предприятия. Главной структурной единицей явл. Технологическая группа-гр.жив-х сходных между обой по осн.технологическому признаку (сроки опороса, физеологии,пол, ж.м..возраст и т.д.). Кол-во групп=365/ритм проз-ва. Кол-во технол.групп В основу поточной технологии свинины положено последовательное перемещение технол.групп из одного цеха в другой. Всего 5 цехов. 1 це воспроизводства –для подготовки холостых свиноматок и рем-х свинок к осеменению. Продолж-ть пребывания 50-55 дн.(15-20 дн. на подготовку+30дн. условно супоростные).Здесь заклвд-ся ритм произв-ва. Осемененые свиноматки содерж-ся в индивид станках. 2 цех супоросности. Пребывание 75-80 лдней т.е. до 109-110 дня супороности. Групповое содержание.В первую половину супоросности-2,8-3 к.ед, во вторую-3,5-3,6 к.ед. 3 цех репродукции. Свиноматки содер-ся 42 дня, поросята до 50-60 дней.отъем в 35 дней. Для поросят имеются 2 бокса (обогрева(28-30º)и подкормки). 4.Цех доращивания При 35 дневном отъеме продолжительность пребывания 70 дн, при 26- 80 дней, при 60 – 50-60 дней. До 28-30 дней необх 1,6-1,8 к.ед., к концу 1, 8-2 к.ед. К3,5-4 мес ж.м. должна быть 35-40 кг.Потом на откорм. 5 цех откормаЗадача-получение убойной кондиции. При среднес. приросте 500 гр-откорм 4 мес, при 700 гр.- 90 дней. 1 период кормления-2,4-2,5 к.ед., 2 период-3,5-3,8 к.ед. 43. Основные биологические и хозяйственно-полезные особенности свиней. Многоплодие-количество живых поросят у свиноматки при одном опоросе. В ср.10-12 поросят. У первоопоросок многоплодие ниже. Свиньи могут приходить в охоту в любое время года-полиэстричность. Период супоросности в ср. 114-115 дн. Получают от одной свиноматки 2 и более опороса в год т.е. 22-24 поросенка.Скороспелость. Племенная-возраст достижения первой случки у свиноматок в 9-10 мес. при 120 кг, у хряков в 10-12 мес. при 145 кг. Товарная-возраст достижения мясной убойной кондиции. В ср. 6-6,5 мес. От 1 свиньи в год получают 2000-25000 кг свинины. Молочность-масса гнезда в 21 день. В ср.50-52 кг.Поросенок за 1 прием потребл. 30-35 г, все поросята 300-400 г. В 1 день 20 приемов и в итоге за 1 день все поросятапотребл. 6-7л. За 2 мес. свиноматка продуцирует 200-250 кг.Убойный выход и низкие затраты кормов.Убойный выход-убойный вес, выражающийся в % от предубойной ж.м. В ср.68-72%., у взрослых животных 80-83%. На 1 кг прироста затрачивается 4-4,5 к.ед. Питательность свинины 3000 ккал 44 Организация и проведение опоросов у свиноматок. Применяется 2 системы опоросов:1)Круглогодовая равномерная. 2)Сезонно-туровая.

Под круглогодовой системой понимается поточное и ритмичное получение опоросов от технологических групп маток. Обоснована полиэстричнстью свиней.Преимущества:1)Обеспечение поточного выпуска продукции в течение всего года. 2)Максимальное использование свиноматок для получения опоросов(2,3-2,5 опоросов в год против 2 опоросов при сезонной). 3)Позволяет получить определ.число одновозрастных поросят за ритм производства для послед. Выращивания и реализации.4)Цеховая прогрессивная организация труда. Для каждого оператора своя производственная группа. Работает по принципу «все свободно-все занято». Сезоннно-туроваяПервый тур опоросов планируют от основных маток на зимний период.Это объясняется тем, что поросята зимнего рождения имеют благопр. Условия для роста и развития.Второй тур рекоменд-ся планировать от основных маток на летнее время,от проверяемых на ранне-весенний период случки. Недостатки:1)низкая степень использов. свинарников(4-5 мес за год)..2)Оператор обслуж. разные группы жив-х.3) Сезонный выпуск продукции.

44. Орг-я и провед-е опороса свиноматок Перед опоросом задн. часть туловища обрабатывают ангельминтиками.Признаки приближ. опороса: сильное беспокойство; набухание вымени; выделение капелек молока околоплодных вод.

Интервал м/у живыми поросятами 10-12 мин. Перед опоросом нельзя допустить перегрузку жкт,необх. Давать послабляющие к/к(овсяная дерть). Из рациона выводят сочные корма. В день опороса свиноматку только поят.После опороса поросятам необх. Удалить родову слизь и обтереть полотенцем. Молозиво дать в первые 20-30 минут.,давать в течение 2 дней. Опорос заканчивается выходом последа. Новорожденных поросят взвешивают гнездом( масса гнезда 12-13 кг). Составляют акт на оприходование приплода(многопл, мертворожд, аномальные). Подкормка с 5-6 дневного возраста. В 2-3 недели дают железосодержащие препараты(сернокислое железо, медь.).