Себестоимость с/х продукции и ее виды

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет затраты в денежном выражении, которое несет предприятие, используя в процессе производства продукции природные ресурсы, сырье, материалы, топливо, горючее, энергию, основные средства, труд. Объектами исчисления себестоимости являются виды продукции (работ, услуг). Различают несколько видов себестоимости, исходя из признака, положенного в основу классификации. 1. В зависимости от того, на какой объект относят затраты связанные с производством: а) себестоимость всей произведенной продукции, т.е. это затраты предприятия, которые в сумме формируют себестоимость продукции б) себестоимость единицы продукции или работ и услуг (ц., т., га, квад.м. и др.) в) себестоимость единицы стоимости валовой продукции, оцененной в сопоставимых ценах, т.е. все затраты, включаемые в себестоимость, делятся на валовую продукцию, произведенную за счет этих затрат. 2. В зависимости от применяемого метода исчисления себестоимости: а) плановая или планируемая себестоимость, которая рассчитывается по нормативным данным расхода средств и планируемому выходу продукции; определяют на основе технологических карт б) фактическая себестоимость, которая рассчитывается на факт. затратах и выходе продукции; определяют при подведении годового итога хозяйственной деятельности предприятия в)предварительная или ожидаемая себестоимость: факт продукция и затраты за три квартала отч.года суммируются соответственно с ожидаемой продукцией и ожидаемыми затратами 3. В зависимости от полноты включаемых в себестоимость затрат: а) производственная себестоимость, при расчете учитываются затраты, связанные только с производством продукции, эта себестоимость определяется по всей валовой продукции б) полная или коммерческая себестоимость, рассчитывается по товарной части продукции с учетом как производственных затрат, так и затрат по сбыту продукции. Обратным показателем себестоимости является окупаемость затрат (сколько продукции произведено на единицу затрат)=продукция / затраты. Увеличение этого показателя соответствует повышению экономической эффективности. Экономическая сущность себестоимости в том, сколько приходится затрат на единицу продукции или с какими затратами производится единица продукции: себестоимость = затраты / продукция. Снижение этого соотношения соответствует повышению эффективности производства на предприятии.

Класификация и виды рынков отрасли

Общая классификация рынков

Все рынки, исходя из различных критериев могут быть классифицированы следующим образом :— по экономическому назначению объектов рыночных отношений выделяют:рынок потребительских товаров и услуг;рынок промышленного назначения; рынок промежуточных товаров; сырьевой рынок; рынок труда; рынок ценных бумаг;рынок вторичного сырья.-по степени ограничения конкуренции: свободный,монополистический,олигополистический,

смешанный и др.;-по географическом положению: местный,национальный, региональный, мировой;-по характеру реализации товаров и продукции:оптовый,

розничный;-по отраслям:сельскохозяйственного сырья;промышленный; нефтяной; автомобильный;

продуктов питания и др.Наряду с этим рынки могут подразделяться в соответствии с их качественными свойствами на:совершенные и несовершенные рынки;организованные и неорганизованные;рынки с ограниченным и неограниченным входом;свободные и регулируемые рынки.

Виды рынков в сельском хозяйстве.

Многообразие существующих рынков позволяет подразделить их на следующие виды: сельскохозяйственные рынки; рынок материально-технических ресурсов для сельского хозяйства; рынок сферы услуг; рынки маркетинговой сферы. Сельское хозяйство представляет собой одну из важных отраслей народного хозяйства, в которой сохраняется рыночная структура и система отношений, соответствующая свободной рыночной конкуренции.

Рынок материально-технических ресурсов для сельского хозяйства. Основу данного рынка составляют три наиболее крупные отрасли:'сельскохозяйственное машиностроение;производство химических средств и удобрений; кормопроизводство. Рынок сферы услуг, предоставляемых фермерам,крестьянским хозяйствам, крупным сельскохозяйственным предприятиям, представлен системой дилерских,ремонтно-технических агрохимических, мелиоративных и других организаций и фирм.

Рынки маркетинговой сферы. Они разбиваются на следую­щие типы по характеру продукции и конкурентному поведению фирм:-рынок сырьевых продовольственных товаров.Он является основным для мукомольно-крупяной, сахарной и ряда других отраслей. Характерными его чертами являются:

относительная однородность продукции, стандартизация товаров крупными партиями;-рынок продовольственных товаров высокой степени переработки. Продукция, реализуемая в этой рыночной группе, относится к разряду неоднородной, высокодифференцированной.

Это — табачные и кондитерские изделия, консервы, обширный спектр готовых к употреблению продуктов.

Рынки сельскохозяйственной продукции представляют собой сложную систему взаимосвязанных между собой составных частей региональных и внутрирегиональных рынков. Для большинства регионов страны основой нормального функционирования рынков сельскохозяйственной продукции является главный их поставщик — агропромышленный комплекс, включающий сельское хозяйство, пищевую и перерабатывающую промышленность, различные промышленные, транспортные и другие , организации, осуществляющие производство, поставку продовольственных ресурсов и обслуживание отраслей АПК. Характеристика рынка сельскохозяйственной продукции включает количественные и качественные показатели реализуемой товарной продукции, источников ее поступления, состава потребителей, структуру спроса и предложения по видам продовольствия, его качеству, ассортименту, ценам.

Составными частями продовольственного рынка являются мясной рынок и рынок молочной продукции.

Особое место этих рынков обусловлено тем, что они охватывают производство, переработку, реализацию наиболее ценных продуктов питания.

Россия занимает восьмое место в мире среди ведущих продуцентов говядины (после США, ЕС, Бразилии, Китая, Аргентины, Австралии, Мексики). Однако структура потребления основных продуктов питания у нас по сравнению с другими развитыми странами характеризуется низкой долей мяса. Одна из основных причин сокращения его потребления — низкая покупательная способность населения в условиях постоянного роста цен на продукты питания.

Сегодня в АПК, особенно в животноводстве, необходимо государственное влияние на ценообразование.