Московский государственный университет путей сообщения (МИИТ) Кафедра «Менеджмент качества»

Курсовая работа по дисциплине: МАРКЕТИНГ Тема:

Разработка комплекса маркетинга и маркетинговых исследований для товара

Выполнила:	Ст. гр. СМБ-211
	Куликова М.Д.
Приняла:	Бортник О.А.

Москва

2011 год

СОДЕРЖАНИЕ

Введение.........................................................................................3

1.Разработка комплекса маркетинга............................................4

1.1.Товар.........................................................................................4

1.2.Цена..........................................................................................14

1.3.Распределение.........................................................................16

1.4.Продвижение...........................................................................18

2.План маркетинговых исследований.........................................22

Заключение....................................................................................25

Введение

Маркетинг – это вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение нужд и потребностей посредством обмена. Маркетинговые исследования - это экономически целесообразный способ определения того, в чём люди нуждаются, чего желают, о чём думают, во что верят или что делают. С точки зрения микроэкономики, маркетинг – это система функционирования конкретного предприятия (фирмы), а маркетинговые исследования – один из инструментов, обеспечивающих формирование и функционирование этой системы. Значение маркетинговых исследований в системе эффективного управления велико. Тема моего курсового проекта: «Разработка комплекса маркетинга и маркетинговых исследований для товара». В своей курсовой работе я собираюсь разработать комплекс маркетинга и маркетинговых исследований для такого товара, как шоколад.

1.Разработка комплекса маркетинга

1.1. Товар

Товар представляет центральный элемент комплекса маркетинга. Цена, сбыт и продвижение основываются на особенностях товара.

Чтобы довершить разработку товара, нужно дополнить товар по замыслу и товар в реальном исполнении дополнительными услугами и выгодами. Сегодня конкуренция между производителями происхо­дит в основном на уровне подкрепления товара.

Все разнообразные товары можно разделить на однородные группы по различным признакам.

Шоколад относится к группе товаров кратковременного пользования при делении товаров на классы по материальности и времени использования. Товары кратковременного пользования — материальные изделия, полностью потребляемые за один или несколько циклов потребления (продукты, зубная паста, мыло). По типу потребителя шоколад, естественно, относится к товарам широкого потребления. (К товарам широкого потребления относятся товары, приобретаемые конечным потребителем для личного пользования).

При этом он (шоколад) относится к товарам повседневного спроса и является товаром импульсной покупки. (Товары повседневного спроса — это товары, которые потребители часто покупают, не затрачивая особых усилий на их сравнение и покупку). Товары импульсной покупки покупают без предвари­тельного обдумывания, под воздействием импульса. Как правило, такие товары предлагаются во многих точках продажи, поскольку потребители редко спе­циально ищут их.

Шоколад — это кондитерское изделие, изготовленное из какао продуктов и сахара. Для его выработки могут также использоваться растертые и измельченные ядра орехов, сухое молоко, сухие сливки, сухие фрукты и другие добавки. Шоколад является высококалорийным изделием длительного срока хранения, он отличается высокой пищевой ценностью, особым вкусом и ароматом. К какао продуктам относятся какао тертое и какао масло. Их изготовляют из какао бобов. Какао бобы входят в состав плодов, созревающих на дереве какао, произрастающем в тропической зоне земного шара.

Шоколадная глазурь, как полуфабрикат, широко используется при выработке других кондитерских изделий, особенно конфет, мармеладо-пастильных и мучных изделий.

При глазировании кондитерских изделий шоколадом значительно повышается их пищевая ценность, изделия покрываются защитной оболочкой, предохраняющей их от быстрого высыхания, намокания, что способствует длительному их сохранению без изменения первоначальных качеств. Кроме того, глазированные шоколадом кондитерские изделия приобретают особый вкус, красивый внешний вид.

К шоколадным изделиям относятся:

• шоколад в плитках;

• шоколад фигурный;

• шоколадная глазурь;

• какао порошок.

В зависимости от состава шоколад делится на:

1. Шоколад без начинки

1.1.Без добавлений 1.2. С добавлениями:

• шоколад молочный (с добавлением в шоколадную массу от 10 до 24 % сухого молока);

• шоколад ореховый (с добавлением от 15 до 35% орехового ядра (цельного, дробленого или тертого);

• шоколад с фруктами (с добавлением до 30 % фруктов в виде цукатов, цедры или сухих фруктов);

• шоколад с вафлями (с добавлением до 10 % вафельной крошки);

• шоколад с грильяжем (с добавлением до 35 % жаренных с сахаром ореховых ядер);

• шоколад со специальными добавками, такими как: витаминосодержащие или медицинские препараты.