- •Міністерство Освіти і науки, молоді та спорту україни Національний університет “Львівська політехніка”
- •Курсовий проект
- •Розробка системи менеджменту з організації „Хлібокомбінат”
- •11. Оцінка ефективності систем менеджменту………………………………………27
- •1. Загальна характеристика відкритого акціонерного товартства хлібокомбінат
- •2. Формування функцій менеджменту на підприємстві “Булочка”.
- •Етап 1. Інформаційне забезпечення стратегічного планування
- •Етап 1. Інформаційне забезпечення оперативного (поточного) планування; підбір фактичних данних, що характеризують стратегію організації
- •Етап 2. Оцінка та аналіз сильних і слабких боків організації
- •Етап 7. Вибір варіанта оперативного плану, що відповідає прийнятій стратегії
- •2.2. Організування
- •2.3. Мотивування
- •2.4. Контролювання
- •2.5. Регулювання на підприємстві-“ Булочка”
- •3. Використання методів менеджменту в “Булочка”
- •4. Розробка механізмів прийняття управлінських рішень в “Булочці”
- •5. Проектування комунікацій на підприємстві “Булочка”
- •6. Формування механізмів управління групами працівників в організації „Булочка”
- •Особливості формальних груп працівників в підприємстві “Булочка
- •Розробка пропозицій з удосконалення керівництва в “Булочці”.
- •8. Оцінка ефективності систем менеджменту
- •Висновки
- •Література:
8. Оцінка ефективності систем менеджменту
Внаслідок подолання проблем, які виникли в мережі закладів харчування „Булочка” (випадку отруєння, великі терміни виконання замовлень, збої в водопостачані), вдалось підвищити економічну ефективність, що виявилось у збільшенні величини прибутку на 7%, підвищенні фінансової стійкості підприємства на 10,5%, збільшенні обсягів обслуговування на 11%. (приклад проведеня заходів для збільшення обсягів реалізації проелюстрований у даному курсовому проекті)
Внаслідок зміни організаційної структури управління, зокрема поява нових управлінських посад ( відділ охорони), нових виробничих підрозділів (нова столова), вдалось підвищити організаційну ефективність, що виявилось у зростанні інституційного рівня управління до 3,5% від загальної кількості працівників, підвищенні швидкості прийняття управлінських рішень в мережі закладів харчування „Булочка”. Внаслідок підвищення заробітної плати працівникам “Булочка”, створення сприятливого клімату в колективі працівників фірми, стимулювання праці за допомогою премій, доплат, грамот, відзнак вдалось покращити соціальну ефективність менеджменту, що виявилось у підвищенні трудової дисципліни на 12%, зменшенні плинності кадрів на 16%, покращенні умов праці на 18%, підвищенні продуктивності праці на 9%.
Висновки
Розробка системи менеджменту для підприємства „Булочка” проведена у даному курсовому проекті охопила найбільш важливі аспекти його діяльності. Враховуючи особливості даного підприємства і умови у яких воно працює були сформовані функції менеджменту, визначена місія, цілі і завдання на поточний період і перспективу.
Виходячи з даних курсового проекту кількість груп споживачів зросла(з 5 до 6). Оскільки попит на наші послуги збільшився, дирекцією підприємства „Булочка” було прийняте рішення: про розширення виробничих підрозділів(з 5 до 6). Тому виникла необхідність збільшити кількість управлінських служб (з 4 до 5). В свою чергу, це призвело до того, що потрібно було зменшити кількість заступників головного керівника(з 3 до 2). З розширенням організаційної структури на підприємстві відчулася нестача працівників. Тому в процесі формування управлінських рішень було прийняте рішення про прийняття кваліфікованих кадрів. З розвитком підприємства виникло питання про збільшення кількості послуг (з 10 до 12), а саме нових видів страв.
Таким чином аналіз характеристик і умов діяльності обєкту проектування і розроблена на цій основі система менеджменту для даного підприємства дозволить підвищити ефективність його діяльності і забезпечить досягнення поставлених цілей.
Література:
1. “Сучасний менеджмент” (О.Є Кузьмін)
2. “Основи менеджменту” (Мескон М.Х., Альберт М., Хедоурі Ф.)
3. “Організація підприємництва в Україні” (Петрович Й.М., Захарчин Г.М., Теребух А.А.)
4. „Господарський кодекс”