Теми виробничої практики

1. Організація комерційної роботи з оптових закупівель.

2. Організація комерційної роботи з оптового продажу товарів.

3. Характеристика матеріально-технічної бази підприємства.

4. Організація товаропостачання підприємства.

5. Організація централізованої доставки товарів.

6. Асортиментна політика на підприємстві.

7. Збутова діяльність виробничого підприємства.

8. Організація роздрібного продажу товарів.

9. Організація торгово-технологічного процесу магазину.

10. Договірні відносини суб’єктів господарювання.

11. Організація та проведення реклами підприємством.

12. Маркетингові комунікації на підприємстві.

13. Вплив товарної політики на комерційну діяльність підприємства.

14. Збутова діяльність торговельного підприємства.

15. Організація надання послуг на підприємстві.

Програма виробничої практики

ТЕМА 1

Оптові закупівлі товарів ви­ступають не­об­хід­ною ко­ме­рційною функцією, яка забезпечує розміщення за­мов­­лень торгівлі на ви­го­товлення і постачання товарів, не­об­хід­них для задоволення попиту населення у товарах народного спо­жи­вання. Оптові закупівлі опо­се­ред­ко­вують, з одного боку, вплив тор­гівлі на виробництво щодо визначення йо­го обсягів, вдо­ско­на­лення асортименту і підвищення якості товарів, а з другого – вплив на роздрібну торгівлю щодо формування нею торгового асортименту, роз­ши­рення реалізації, поліпшення організації торговельного обслуговування і під­ви­щен­ня рівня задоволення матеріальних і культурних потреб населення..

Закупівельна робота включає такі групи робіт: 1/ підготовчі опе­рації; 2/ безпосередньо закупівельні операції; 3/ кінцеві операції.

Планування оптових закупівель товарів проходить в 2 етапи (визначення потреби в оптових закупівлях та розробка плану оптових закупівель).

При проходженні практики студент повинен засвоїти як здійснюються оптові закупівлі на підприємстві, а саме, планування закупівель, вибір та договірна робота з постачальниками, документальне оформлення закупівель товарів, вибір форми закупівель (прямі зв’язки, через посередників).

ТЕМА 2

Оптовий продаж товарів, на відміну від роздрібного, передбачає продаж товарів не кінцевим споживачам, а оптовим покупцям (підприємствам) для їх подальшого перепродажу або виробничого використання.

Передумовою для ефективного здійснення операцій оптового і роздрібного продажу товарів є здійснення маркетингового етапу роботи, який пов’язаний із знаходженням ринку збуту конкретних товарів, тобто із визначенням “ринкової ніші” для підприємства. Ця робота включає глибоке дослідження ринкових можливостей шляхом застосування комплексу методів по вивченню попиту населення і кон’юнктури торгівлі. Маркетинговий підхід до збуту товарів передбачає розробку чотирьох елементів цього процесу: самого товару; його ціни; методів його розповсюдження; методів стимулювання.

При проходженні практики студент повинен засвоїти як здійснюються оптовий продаж товарів на підприємстві, а саме, вибір цільового ринку, вибір товарного асортименту та послуг, встановлення господарських зв’язків з покупцями товарів, організація і технологічне забезпечення оптового продажу товарів, застосування форм оптового продажу, надання послуг роздрібній торгівлі, організація обліку і контролю, виконання договорів з покупцями, рекламно-інформаційна діяльність.

ТЕМА 3

Склади є основою матеріально-технічної бази оптової торгівлі. Крім зберігання товарів, на складах виконують цілий комплекс робіт, пов’язаних з прийманням і перевіркою кількості та якості товарів, що надходять на склад, підсортуванням, фасуванням, упаковуванням, відпуском і доставкою товарів у роздрібну торговельну мережу. Складам належить велика роль у справі підвищення якості і розширення асортиме­нту товарів. Склади одержують товари великими партіями і можуть організувати контроль їх якості краще, ніж більшість роздрібних підприємств.

Студент на практиці розглядає улаштування та планування складу, особливості та вплив матеріально-технічної бази на торговельну діяльність підприємства, аналізує організацію складського процесу, технологію розвантаження транспортних засобів і переміщення товарів на складі, організацію й документальне оформлення приймання товарів на складах та відпуску товарів із складу.

ТЕМА 4

Організація процесу товаропостачання суттєво залежить від обраного методу то­ва­ропостачання. Товаропостачання магазинів може здійснюватися різними методами: децентралізованим (самовивіз) і централізованим ( в порядку ЦДТ). У випадку т.зв. самовивозу для одержання товарів від поста­чаль­ника працівник роздрібного торговельного підприємства самостійно вишукує транспортний засіб і прибуває до нього з належно оформленим дорученням, в якому вказуються асортимент і кількість товарів, необхідних магазину. На основі доручення оформляються відбірковий лист, рахунок-фактура, за якою відпускають товари, товарно-транспортна і податкова накладна. Отримані від матеріально-відповідальної особи складу товари завозяться у пункти їх роздрібного продажу.

Централізована доставка товарів здійснюється силами і засобами постачальників або транспортних підприємств за замовленнями магазинів в передбачені графіком терміни. При цьому всі транспортно-експедиційні операції виконуються, як пра­вило, централізовано, без участі представників роздрібної тор­го­вельної мережі.

Під час проходження практики повинен засвоїти методику визначення потреби в товарах, складання графіків товаропостачання, розрахунок частоти постачання, документальне оформлення (заявка, накладні тощо)

ТЕМА 5

Доставка то­в­а­рів при централізованому завезенні товарів здійснюється сила­ми і засобами постачальників або транспортних підприємств за за­яв­ками магазинів і на основі завчасно розроблених графіків і маршрутів.

Для організації товаропостачання при ЦДТ між підприєм­ст­вом-постачальником товарів і роздрібним торговельним під­при­ємством укладається договір поставки товарів, а у випадку використання залученого транспорту – між постачальником та автотранспортним підприємством додатково укладається договір перевезення – на вчасну доставку товарів у магазини.

Студент на базі практики повинен освоїти роботу з організації централізованої доставки, яка пов’язана із розробкою графіків (транспортний графік, графік завезення) і маршрутів завезення товарів. В маршрут включається одне або кілька торговельних підприємств в залежності від величини партій товарів, що доставляються, відстані, виду транспорту, його вантажопідйомності тощо. Доцільність вибору того чи іншого виду маршруту визначається необхідністю максимального зниження витрат на доставку товарів.

ТЕМА 6

Важливим завданням комерційних структур на ринку това­рів та послуг є правильне формування асортименту товарів з ме­тою найбільш повного задоволення попиту споживачів. За своєю еко­но­мічною сутністю асортимент товарів в каналах товаро­про­су­ван­ня являє собою пропозицію товарів. При проходженні практики студент повинен засвоїти основи формування асортименту товарів (процес підбору груп, видів і різно­вид­нос­тей товарів у відповідності з попитом насе­лен­ня з метою найбільш повного його задо­волення), принципами якого є відповідність структурі попиту споживачів, комплексність задоволення попиту, забезпечення необхідної якості формування асортименту.

ТЕМА 7

Значення збуту виробничого підприємства можна розглянути через основні функції, які він виконує. До таких функцій належать: формування стратегії збуту фірми; вибір каналу збуту для системи; формування і оброблення масиву інформації, що відображає потреби та пріоритети споживачів; формування партій товарів у відповідності з потребами споживачів; упакування товару у відповідності до вимог ринку; складування товару перед транспортуванням і необхідне дороблення товару на складах; організація транспортування продукції; допомога всім посередникам в організації ефективного продажу товарів; управління запасами товарів в межах фірми та її філіалів; збір, систематизація та оброблення думок кінцевих і проміжних споживачів про продукцію фірми та саму фірму.

ТЕМА 8

Загальна схема торговельного обслуговування покупців у мага­зинах включає: - зустріч покупців;- виявлення попиту, про­по­нування і показ товарів, надання кон­суль­тацій щодо їх вла­сти­вос­тей; - виконання технологічних операцій, по­в’я­за­них з від­пус­ком товарів; - упаковування товарів; - вручення покупцю покупки і роз­­ра­ху­нок за товари; - додаткове обслуговування покупців. Послідовність, спе­ци­фі­ка вико­нан­ня і склад окремих операцій цього процесу залежать від особливостей асор­тименту товарів, характеру купівельного попиту, форм і методів продажу товарів. При розгляді даної теми студент повинен обгрунтувати доцільність використання існуючої на підприємстві форми і методу продажу, а також застосування методів активізації та стимулювання продажу товарів.

ТЕМА 9

Всі технологічні операції, виконувані в магазині, поділяють на три основні гру­пи: 1/ безпосереднє обслуговування покупців; 2/ підготовча робота з обслуго­ву­ван­ня покупців; 3/ операції, пов’язані з процесом зберігання товарних запасів. Студент повинен мати цілісну картину про технологічні операції в магазині, починаючи з приймання товарів за кількістю та якістю і закінчуючи наданням додаткових послуг, знаходити раціональні рішення організації торгово-технологічного процесу магазину.