1.5 Обґрунтування технічної можливості будівництва проектуємого підприємства

Вигідне розташування ділянки під майбутнє будівництво готелю дає можливість підключити проектований об'єкт до міських інженерних мереж (каналізації, водопостачання, енергопостачання, сигналізації та телекомунікації) відповідно до технічних умов інженерних служб міста.

Готельне підприємство не може функціонувати без наявності систем опалення, вентиляції (кондиціонування), водопостачання, каналізації, електрозабезпечення, якими воно буде забезпечене. Будівлю готелю буде обладнано протипожежною системою, телефонним зв’язком і телевізійним трансформаторної установками, охоронною сигналізацією та Інтернетом (Wi-Fi).

• Мережа енергозабезпечення в районі

Енергозабезпечення готелю буде забезпечено за допомогою підстанції розташованої на задньому дворі. Також додатково плануємо забезпечить готельне підприємство автономним енергозабезпеченням, щоб не було перебоїв з електрикою.

• Мережа водопостачання

Одним з основних вимог є водопостачання готелю. В готельному підприємстві обов’язково буде система господарсько-питного водопостачання для усіх цілей. Для цього готельна будівля буде оснащено відповідним водопровідно-каналізаційним обладнанням. Для забезпечення готелю гарячою водою будуть встановлені бойлери, тому міське водопостачання буде тільки холодної води. Також обов'язково будуть встановлені спеціальні фільтри для очищення води.

• Мережа каналізації

Каналізація призначена для відводу забрудненої води з приміщень ресторану, пральні, санвузлів. У будівлі буде встановлено побутова та виробнича каналізації. Побутова каналізація призначена для прийому і відведення побутових вод, тобто це стічні води від санітарних приладів: унітазів, раковин, умивальників, ванн, душів та інших. Виробничої називають каналізаційну мережу підприємства, призначену для прийому і відведення тільки забруднених виробничих стічних вод (при окремому їх видаленні). Каналізаційні пристрої пральні будуть пристосовані для прийому великої кількості води, що містить хімічні та механічні забруднення. У зв'язку з цим слід правильно спроектувати відвід стічних вод з пральні. Необхідно буде влаштувати велику кількість спусків у підлогах, а також пастки води під пральними машинами і центрифугами. У виробничих приміщеннях ресторану каналізаційна система буде забезпечувати справне відведення води. Для цієї мети будуть використані утилізатори харчових відходів. Відвідні труби будуть згруповані таким чином, щоб забезпечити підхід до них з усіх сторін. Так само будуть передбачені додаткові відгалуження, які, в разі необхідності, можуть бути використані.

• Мережа теплофікації

Опалення служить для обігріву приміщень в холодний період року і підтримки нормальної температури повітря в приміщенні незалежно від зовнішньої температури. В готельному підприємстві буде використовуватися водяне опалення. У готелі будуть застосовуватися опалювальні системи середнього тиску з температурою води до 120 С, яка подається від теплоелектроцентралі. Також слід спроектувати власну котельню для форс-мажорних обставин.

• Мережа газопостачання

Повне забезпечення проектуємого закладу розміщення інженерними мережами створить умови для нормального функціонування готелю відповідно до всіх санітарно-гігієнічних, архітектурних, будівельних, екологічних та естетичних вимог.

Для постійного нагляду за станом інженерно-технічного обладнання в штат готелів буде введено спеціальна інженерно-технічна служба.

Література:

1.

2.

3.

4. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту