Линейно-функциональная организационная структура гостиницы «»
Директор
Финансовая служба
Служба безопасности
«Security»
Бухгалтеры
Административный аппарат
Рестораны, бары, кафе
Гостиница
Администратор гостиницы
Шеф-повар
Администратор
Ресторанов, баров, кафе
Помощник директора по общим вопросам
Прачечная
Дежурный по этажам
Бармены
Повара
Официанты
Помощники поваров
Горничные
Помощник директора по техническим
вопросам
Уборщицы
Уборщицы
Завхоз-снабженец
Плотник
Сантехник
Дворник
Электрик
Приложение 2
Таблица 1
Матрица swot-анализа гостиницы «»
Возможности - O |
Сильные стороны – S |
1.Выход на внешние рынки 2.Обслуживание дополнительных групп потребителей (расширение сегмента) 3.Выход на новые рынки сбыта 4.Расширение ассортимента услуг 5.Качество обслуживания 6.Имидж предприятия 7.Ослабление конкурентной борьбы |
1.Наличие финансовых ресурсов 2.Конкурентоспособность 3.Мировое имя (Бренд) 6.Устойчивые хозяйственные связи 7.Наличие новых технологий 8.Хорошо налаженная реклама 9.Квалифицированный менеджмент и маркетинг 10. Навыки осуществления инноваций |
Угрозы - T |
Слабые стороны – W |
1.Снижение темпов развития рынка 2.Неблагоприятные изменения в курсах валют 3.Спад в экономике 4.Рост продаж услуг – заменителей 5.Изменения во вкусах и предпочтениях потребителей 6.Неблагоприятные демографические изменения |
1.Постоянный рост числа фирм-конкурентов. 2.Дороговизна услуг. |
Приложение 3
Таблица 2
Матрица pest - анализа внешней среды гостиницы «»
Политика - P |
Экономика – E |
1.Выборы президента РФ 2.Выборы государственной Думы РФ 3.Изменение законодательства РФ 4.Отношение организации с региональными и местными властями 5.Государственное влияние в отрасли 6.Государственное регулирование конкуренции в отрасли 7.Выборы в органы местного самоуправления 8.Изменение Законодательной базы в регионе 9.Изменения в международных отношениях |
1.Общая характеристика экономической ситуации 2.Уровень инфляции 3.Динамика курса валют 4.Динамика курса валют 5.Динамика поведения ЦБ РФ 6.Основные внешние издержки предприятия (заём, аренда, налоги) 7.Затраты на энергоносители |
Общество – S |
Технология – T |
1.Демографические изменения 2.Изменения в базовых ценностях 3.Изменения в уровне и стиле жизни 4.Отношение к работе и отдыху 5.Отношение к образованию 6.Изменение структуры дохода 7.Экологический фактор 8.Изменения в обществе |
1.Государственная технологическая политика 3.Новые технологии 4.Новые патенты 5.Оценка скорости изменения и адаптаций новых технологий 6.Новые услуги 7.Компьютерные программы 8.Технологические изменения, имеющие существенное значение для продукта организации |
Приложение 4
Таблица 3