Дневник

Студента-практиканта факультета Экономики, менеджмента и туризма

Ф.И.О._______________________________________________________

_________курс ________группа

База практики_________________________________________________

Руководитель практики:

от университета_______________________________________________

от базовых учреждений_________________________________________

Дата прибытия на базу практики_________________________________

Дата возвращения в университет_________________________________

Казань, 201_

Продолжение приложения 2

Число Месяца	Перечень выполняемой работы	Примечания	Подпись руководителя базы практики
1	2	3	4

Руководитель базы практики: __________________/___________________/

(подпись) (Ф. И. О).

Приложение 3

Министерство культуры Российской Федерации

Казанский государственный университет культуры и искусств

Факультет Экономики, менеджмента и туризма (для очного отделения)

или

Факультет заочного обучения (для заочного отделения)

Кафедра Менеджмента туризма и гостиничного хозяйства

Утверждаю:

зав. кафедрой МТ и ГХ,

к.э.н., доцент М.М.Хисматуллин

_____________________________________

«__________»____________________20_______г.

План-задание

практики (специализации) ______________________________________________

Студент (ка)______________________________________________________________

Тема дипломной работы____________________________________________________

Научный руководитель_____________________________________________________

Сроки практики (специализации)_____________________________________________

Казань, 201______

Продолжение приложения 3

№ п/п	Содержание работы	Сроки	Место работы
1	2	3	4
1
2
3
4

Дипломник (стажер)_____________________________________________________

(подпись)

Отзыв о практике, план-задание выполнено полностью, отношение к работе

______________________.Подготовлены материалы дипломной работы__________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

Результат аттестации_____________________________________________________

Руководитель стажировки___________________(_____________________________)

(подпись)

Приложение 4

Пример

Тур агентство «Элизиум Трэвэл» появилась в туристическом бизнесе Казани в 2005 году. Сегодня ООО «Элизиум Трэвэл» - стабильная, динамично развивающаяся фирма, которая имеет все необходимые лицензии для осуществления туристской деятельности.

Секрет успеха фирмы прост: профессионализм и честность сотрудников, а также индивидуальный подход к каждому клиенту. Менеджеры фирмы побывали во многих странах мира, благодаря этому клиенты фирмы всегда могут быть уверены, что фирма выбирает для них только лучшее и создает для отдыха оптимальные условия.

ООО «Элизиум Трэвэл» является юридическим лицом, основной целью которого является извлечение прибыли и распределение ее между участниками.

ООО «Элизиум Трэвэл» - это туристическое предприятие (тур агентство), самостоятельный хозяйственный субъект, с правами юридического лица, осуществляющий формирование, продвижение и реализацию услуг туристам, а также другие виды вспомогательной хозяйственной деятельности, не запрещенные законодательством и предусмотренные его Уставом.

ООО «Элизиум Трэвэл» функционирует в рамках следующих законодательных актов:

1. Федерального закона «Об основах туристической деятельности РФ» (Принят Государственной Думой 4 октября 1996 года и одобрен Советом Федерации 14 ноября 1996 года).

Закон определяет принципы государственной политики, направленные на установление правовых основ единого туристического рынка в РФ, и регулирует отношения, возникающие при реализации права граждан РФ, иностранных граждан, и лиц без гражданства на отдых, свободу передвижения и иных прав при совершении путешествий, а так же определяет порядок рационального использования туристических резервов РФ.

2. В соответствии с постановлением администрации г. Казани о регистрации за № 641 от 7.04.05 года, и свидетельством о государственной регистрации организации № 4080 серия КУА от 13 марта 2005 года.

3. На основании свидетельства о постановке на учет в налоговом органе под № 4030 от 13 марта 2005 года, в соответствии с которым фирме был присвоен ИНН 3015043429 и КПП 301501001.

4. В соответствии с Уставом организации, зарегистрированным 13.03.2005 года. Устав состоит из разделов:

• Общие положения.

• Предмет и цели деятельности.

• Уставный капитал. Состав и доли учредителей Общества. В данном разделе обговаривается сумма, доли капитала, а также число учредителей. Этот раздел делится на подразделы:

1). Увеличение Уставного капитала Общества;

2). Уменьшение Уставного капитала общества;

3). Переход доли (части доли) учредителя общества в Уставный Капитал общества к другим учредителям Общества, к третьим лицам;

4). Обращение взыскания на долю (часть доли) учредителя в Уставный Капитал общества.

• Права и обязанности учредителей Общества.

• Имущество. Порядок распределения прибыли. Образование фондов и возмещение убытков.

• Размещение Обществом облигаций.

• Органы управления и контроля, их компетенция.

• Хозяйственная деятельность.

• Трудовые отношения коллектива общества.

• Учет и отчетность.

• Порядок реорганизации и ликвидации Общества.

5. Общество действует на основе учредительного договора, оформленного и зарегистрированного 4 марта 2005 года г. Казань.

Комплекс услуг, предоставляемых тур фирмой предполагает выделение основных (профильных) услуг по туристскому обслуживанию и вспомогательных услуг, обеспечивающих собственно проведение тура.

К основным (профильным) услугам турфирмы относятся: выбор вида туризма и маршрута тура (места отдыха); уточнение количества дней тура; выбор категории отеля; организация питания; трансфер (средства доставки туристов); организация культурной программы; уточнение цены тура с учетом системы скидок.

К вспомогательным или дополнительным услугам, обеспечивающим проведение тура, относятся:

- визовая поддержка (оформление ваучера на группу или виз туристам) и оформление загранпаспортов (при их отсутствии);

- сопровождение (взрослых и/или детей – по желанию туриста);

- оформление авиабилетов и багажа; таможенное оформление груза (по прибытии в РФ из международных туров);

- доставка туристов до трайлера (в аэропорт, ж/д вокзал и т.п.) и обратно по прибытии из тура – обычно автобусом;

- страхование туриста и багажа (груза);

- выплата стипендии туристу на карманные расходы в долларах США или валюте страны-местопребывания по прибытии на место отдыха (для международных туров);

- предоставление тура в кредит.

Основные действующие функции тур фирмы ООО «Элизиум Трэвэл»:

1. Изучение (маркетинг) потребностей потенциальных туристов на туры и туристские программы.

2. Взаимодействие с поставщиками услуг на туры на договорной основе:

- с гостиницами – на предоставление туристам мест проживания;

- с предприятиями питания – на предоставление туристам питания;

- транспортными предприятиями, фирмами и компаниями – на предоставление транспортного обслуживания туристов;

- экскурсионными фирмами, музеями, выставочными залами, парками и прочими заведениями – по предоставлению туристам экскурсионного обслуживания;

- фирмами, оказывающими различные бытовые услуги - на соответствующее обслуживание туристов;

- менеджерами шоу, кино, видео, театральных предприятий – на посещение их туристами;

- местными муниципальными властями – на предмет паблик рилейшнз своего бизнеса, ориентированного на человека и окружающую среду;

- взаимодействие с поставщиками услуг на туры должно носить как перспективный, так и текущий характер – постоянная проработка новых и контроль действующих туров и тур программ.

3. Расчет стоимости тура, транс тура и определение цены с учетом рыночной ситуации. Установление тарифов и цен на свои услуги по комплектации туров разного состава, классности и др.

4. Обеспечение туристов, путешествующих по маршрутам туров, всеми необходимыми материалами рекламно-сувенирного характера, специальным и инвентарем.

5. Постоянная оперативная связь с туристами во время обслуживания, решение возникающих вопросов.

6. Рекламно-информационная деятельность для продвижения своего турпродукта к потребителям и др.

Партнерами компании являются 44 фирмы, как специализирующиеся на одном виде тура, так и многопрофильные.

ООО «Элизиум Трэвэл» осуществляет отправку клиентов более чем в 30 стран мира.

Основную прибыль ООО «Элизиум Трэвэл» получает с автобусных билетов и с наземного обслуживания.

ООО «Элизиум Трэвэл» - одна из немногих фирм, использующая дополнительные методы привлечения клиентов:

- существует гибкая система скидок (при втором обращении - 3% с путевки, при третьем - 5%, последующих - 7%);

- выдача каждому клиенту при получении путевки рекламной продукции (календарей, пакетов, постеров, ручек и т.п.);

- еженедельно проводится компьютерная лотерея среди базы данных клиентов с вручением победителю дополнительных призов.

Юридический адрес 420043, г. Казань, Лейтенанта Шмидта ул., дом 1, РТ.

Тел.: (843) 260-56-00.

Тел./факс:

e-mail:

Режим работы: пн.-сб. с 10.00- 19.00

Объем этого раздела – 2-3 стр.

Организационная структура управления предприятием. Организационная структура аппарата управления - форма разделения труда по управлению производством. Каждое подразделение и должность создаются для выполнения определенного набора функций управления или работ. Для выполнения функций подразделения их должностные лица наделяются определенными правами на распоряжения ресурсами и несут ответственность за выполнение закрепленных за ним функций.

Схема организационной структуры управления отражает статическое положение подразделений и должностей и характер связи между ними.

Линейно-функциональная организационная структура – ступенчатая, иерархическая. При ней линейные руководители являются единоначальниками, а им оказывают помощь функциональные органы. Линейные руководители низших ступеней административно не подчиняются функциональным руководителям высших ступеней управления. Она называется еще штабной, т.к. функции руководителя соответствующего уровня составляют штаб линейного руководителя.

В этом пункте показывается схема Организационной структуры управления предприятием, определяется тип структуры, ее недостатки и достоинства на анализируемом предприятии.

При анализе организационной структуры управления предприятием следует учитывать следующее:

- нет ли дублирования функций (одна и та же функция управления закреплена за несколькими службами или сотрудниками);

- нет ли функций управления, не закрепленных ни за одной из служб (сотрудником);

- нет ли двойного подчинения каких-либо сотрудников.

- приводится анализ закрепления функций управления за сотрудниками предприятия.

Организационная структура управления турфирмой «Элизиум Трэвел», представлена в виде схемы (рис.1). Организационная структура – линейно-функциональная.

Отсутствуют функции кадровой службы, маркетинга, информационных технологий и т. п.

Как показывает практика, функции, связанные с приемом персонала, ведением трудовых книжек, может осуществлять секретарь или бухгалтер, маркетинговые функции распределены между директором (реклама, ценообразование, коммуникации) и менеджерами по продаже (исследование рынка).

Также следует отметить некоторое дублирование функций менеджера и главного менеджера, но это можно объяснить тем, что иногда менеджерам приходиться обслуживать несколько клиентов одновременно.

Таким образом, проведенный анализ организационной структуры управления ООО «Элизиум Трэвел» позволил выявить определенные недостатки, для устранения которых следует разработать комплекс мероприятий.

Объем данного пункта - 3 страницы.

Вся деятельность фирмы зависит от успешной работы отделов этой фирмы. Кроме основных отделов функционируют еще 2 отдела: визовый и бухгалтерский.

Характеристика отделов и должностные инструкции персонала.

1.Отдел молодежного туризма:

Многогранный спектр по всему миру: не дорогие автобусные туры по Европе, образовательные программы за рубежом, детские и молодежные лагеря, а так же отдых на Азовском и Черном морях. Но главной программой остается: «Покажите детям Россию», вот основные маршруты: «Люблю тебя Петра творенье» (Санкт-Петербург), «Золотое кольцо России», «Пушкиногорье», «По Лермонтовским местам Кавказа», «Великий Устюг – в гости к Деду Морозу», и т.д.

Рис. 1. Схема организационной структуры ООО «Элизиум Трэвэл»

Много внимания уделяется родному краю – Республике Татарстан.

Отдел также занимается благотворительной деятельностью, проводит благотворительные экскурсии. В начале каждого года проводятся презентации для учителей, на которых представители фирмы знакомят их с программой маршрутов и экскурсий на будущий год.

Технология работы отдела состоит из следующих этапов:

1. Набирают группу на определенный тур (около 30 чел.).

2. Оформляются договора.

3. Арендуются автобусы, либо покупаются ж/д билеты.

4. Нанимаются гиды.

2. Отдел Российского туризма

Десять лет туристическая фирма ООО «Элизиум Трэвэл» организует оздоровительные туры на автобусах в южную здравницу – город Сочи, так же предлагаются Подмосковье, Республика Татарстан, санатории и пансионаты Кавказских Минеральных Вод и средней полосы России, отдых под Санкт-Петербургом, в Крыму и Прибалтику, горные лыжи в Домбае.

Работа этого отдела осуществляется через посредников, которыми являются крупные московские Фирмы, если это туры или экскурсии в Москву, Санкт-Петербург, Прибалтику, Домбай, а если фирма осуществляет отдых или лечение в санаториях и пансионатах, то она работает напрямую, т.е. без посредников.

3.Отдел иностранного туризма и VIP-обслуживания

Предлагает и разрабатывает для каждого клиента тур, идеально подходящий к его стилю жизни и материальным возможностям.

Отдел работает в нескольких направлениях:

1. Автобусные туры для школьников и студентов

2. Общие туры

3. Экскурсионные туры

4. Туры отдыха

5. VIP-обслуживание

6. SHOP-туры

Отдел осуществляет поездки во все европейские страны и несколько азиатских стран (Таиланд, Бали, Китай, Арабские Эмираты, Египет). Если это европейские страны, то самыми востребованными являются Испания, Италия, Германия, Франция. В летний период наиболее популярными являются такие курорты, как Арабские Эмираты, Кипр, Таиланд; в зимний период: Финляндия и Швеция; а в осенний и весенний периоды наибольшим спросом пользуются Испания, острова Родос, Скандинавия, Сицилия. В весенний период: Бали, Мальдивы (февраль-март).

Так же отдел занимается историческими экскурсиями в Китай, Италию и Shop-турами в Китай, Польшу, Турцию и т.д.

Автобусные экскурсионные туры являются самыми популярными и наиболее дешевыми, так как за одну поездку можно ознакомиться сразу с несколькими странам (таких маршрутов более ста на любой вкус и разные материальные возможности).

Отдел работает с наиболее крупными московскими фирмами, так как у них есть чартерные рейсы, свои авиакомпании и поэтому туры удешевляются. Бронирование номеров в гостинице осуществляется через Интернет. Так же крупные московские фирмы проводят семинары для казанских фирм по изучению стран, а так же бизнес - семинары, выставки, и предоставляют каталог.

Технология работы отдела состоит из следующих этапов:

- Заявка;

- Заключение договора;

- Сбор документов;

- Предоплата в размере 30%;

4. Сектор виз и дополнительных услуг.

Оформляются визы (если страна является визовой).

Собирается пакет документов и отправляется в аккредитованные города (города, где есть посольства той страны, в которую оформляются визы), консул рассматривает возможность выезда и дает либо положительный, либо отрицательный ответ, этот ответ пересылается в тур фирму.

Визы бывают 2-х типов: фиксированные и нефиксированные. Если оформляются фиксированные визы, то устанавливаются сроки пребывания в стране, выраженные в конкретных числах, а если же оформляются нефиксированная виза, то определяется коридор (месяц), в течение которого человек может посетить данную страну. Такие визы устанавливаются самой страной, в которую оформляются.

В зависимости от цели посещения страны визы бывают: гостевые (по приглашению), туристические и бизнес - визы (на конкурсы, выставки, фестивали и т.д.).

5. Отдел приема экскурсионного обслуживания.

В данном отделе все, что может предложить Татарстан: отдых на базах и плавучих гостиницах, рыбалка и охота, прием в Казани и десятки экскурсионных маршрутов по республике.

6. Бухгалтерский отдел.

В фирме существует только один отдел, который выполняет функции 3-х отделов: финансового, экономического, бухгалтерского. Здесь ведутся все кассовые операции, заполняются отчетные документы, ведется учет доходов и расходов. Так же ведется учет труда и заработной платы, определяются виды налогов, их ставки и налогооблагаемую базу отчисляемых фирмой, выполняет исчисление налогов и других платежей.

7. Высшее руководство ООО «Элизиум Трэвэл».

Высшее руководство состоит из коммерческого и генерального директоров. В их обязанности входит:

• Руководить туристической деятельностью фирмы.

• Контролировать правильной исполнение нормативных, экономических законов РФ.

• Рассмотрение новых видов услуг и направлений.

• Соблюдение трудовой дисциплины и режима работы фирмы.

• Так же отдел выполняет следующие функции:

• Организация и контроль деятельности фирмы.

• Развитие международного и внутреннего туризма.

В настоящее время ООО «Элизиум Трэвэл» - стабильная, динамично развивающаяся фирма.

Секрет успеха фирмы прост: профессионализм и честность сотрудников, а также индивидуальный подход к каждому клиенту. Менеджеры фирмы побывали во многих странах мира, благодаря этому клиенты фирмы всегда могут быть уверены, что фирма выбирает для них только лучшее и создает для отдыха оптимальные условия.

Анализ финансово-хозяйственной деятельности «Элизиум Трэвэл» показал, что в «Элизиум Трэвэл» наблюдается кризисное финансовое состояние, при этом положение ухудшается. Собственного капитала не достаточно для исполнения краткосрочных обязательств и покрытия текущих операционных расходов. Доля собственного капитала в структуре пассивов по состоянию на конец 2008 г. составляет всего 27%. Судить об эффективности рекламной компании можно, исходя из анализа выручки.

Анализ показал, что в 2006 г., во время проведения рекламных кампаний, выручка ООО «Элизиум Трэвэл» увеличивалась в среднем на 7%, в 2007г. – на 9,6%, в 2008г. – на 15%.

В 2009 г. планируется увеличение выручки фирмы на 20%. Данную ситуацию можно объяснить тем, что туристская фирма с каждым годом увеличивает рекламный бюджет, находит более эффективные источники средств распространения рекламы.

Фирма «Элизиум Трэвэл» может в значительной степени планировать собственное будущее путем установления своих целей, разработки планов и путей их достижения. Это подразумевает взаимосвязь долгосрочных целей с ежегодным бюджетом и программами, а также с индивидуальными критериями качества работы путем использования всех ресурсов организации для достижения долгосрочных целей. Во главе фирмы стоят профессионалы, люди, посвятившие свою жизнь туризму.

Вся деятельность фирмы зависит от успешной работы отделов этой фирмы.

Предложения по совершенствованию деятельности предприятия.

На основании проведенного анализа описываются мероприятия, реализация которых позволит улучшить деятельность данного предприятия.

Предложения можно представить в следующем виде:

1. Направления анализа т/фирмы «Элизиум Трэвел».

2. Возможные последствия для предприятия.

3. Мероприятия по устранению выявленных недостатков.

4. Экономическая эффективность предложенных мероприятий.

Заключение. Краткие выводы по проведенным исследованиям.

Библиография.

Библиографический список составляется из списка учебников, учебных пособий, журнальных статей и сайтов, использованных при подготовке отчета по преддипломной практике.