Оформление и защита отчета по практике

По итогам практики проводится конференция, на которую студент предъявляет:

- Письменный отчет по практике объемом не менее 30 страниц машинописного текста с интервалом 1,5; шрифт 14 (образец титульного листа приложение 1).

Общий объем отчета (без приложений) по учебной практике не должен превышать 10 стр., производственной – 20 стр., преддипломной – 30 стр.

В отчете отражается проделанная студентом работа с обязательным указанием методов выполнения работ. К отчету прилагаются копии документов, раскрывающих содержание форму всех технологических операций на предприятиях сервиса и туризма.

Все приложения нумеруются, в соответствующих местах отчета на них дается ссылка. Отчет должен носить аналитический характер, то есть содержать обобщенные выводы об основных направлениях развития деятельности базового предприятия.

ПОРЯДОК ЗАЩИТЫ ОТЧЕТОВ ПО ПРАКТИКЕ

После окончания оформления студент подписывает отчет, дневник, характеристику у руководителя практики от предприятия и заверяет их печатью. Оформленный отчет сдается на кафедру.

К отчету прилагается:

- характеристика, подписанная и заверенная руководителем предприятия с обязательной оценкой;

- дневник, подписанный практикантом, заверенный подписями и печатями руководителя практики от предприятия;

- проекты, копии документов, составленных практикантом, согласно перечню, указанному в программе практики. Все документы должны быть подшиты в папку-скоросшиватель, пронумерованы, составляется содержание отчета в начале папки. Защита практики осуществляется в течение недели после ее завершения. Итоги практики обычно подводятся на научно - практической конференции студентов.

Дневник практики с краткими еженедельными сведениями о проделанной работе, подписанный руководителем практики из базы практики, заверенный печатью (приложение № 2).

После проверки отчета научным руководителем и заверенным его подписью студент защищает его на заседании комиссии, которая оценивает результаты прохождения практики и выставляет соответствующую оценку: отлично, хорошо, удовлетворительно и неудовлетворительно в экзаменационную ведомость и зачетную книжку студента.

Непредставление отчета на конференцию или неудовлетворительная оценка комиссии служат основанием для не допуска студента к итоговой аттестации.

Содержание работы студента, выполненной за день, описывается им в дневнике по следующим формам (приложение 3)

В отчет прикладываются приложения:

- копии учредительных документов;

- нормативные, аналитические, информационные документы;

- должностные инструкции;

- стандарты обслуживания, договора;

- рекламная продукция, прайс-лист и т.д. в соответствие с содержанием задания.

Пример требований к содержанию раздела «Введение»

В данном разделе студент выделяет несколько ключевых проблем, стоящих перед предприятиями отрасли социально-культурного сервиса и туризма на современном этапе. Определяет место изучаемого объекта исследования (турфирмы, гостиницы, ресторана, развлекательного учреждения и др.) в системе регионального рынка сервисных услуг. Кратко описывает предприятие, его основные бизнес – процессы, а также свою деятельность за время практики.

Характеризуя собственную деятельность, студент-практикант может подчеркнуть какие знания, умения и навыки он получил за время учебы и практики в системе социально-культурного сервиса и туризма.

Объем этого раздела – 3 стр.

Пример требований к содержанию раздела «Характеристика предприятия»

В данном разделе дается развернутая характеристика предприятия в соответствии с требованиями:

1. Сектор, например сектор туризма.

1.1. Параметры, характеризующие деятельность предприятия:

- полное наименование предприятия;

- год основания;

- организационно-правовая форма (ООО, ОАО и т.д.);

- реквизиты предприятия (адрес, № тел., факс, сайт);

- виды деятельности (турагенсткая, туроператорская);

- специализация (по видам туризма, регионам и т.п.);

- описание (программа) предлагаемых туров (1-2 примера по массовым направлениям);

- указать реквизиты разрешительных документов (лицензия, реестр № и пр.);

2. Сектор средств размещения.

2.1. Полное наименование предприятия;

- год основания;

- организационно-правовая форма (ООО, ОАО и т.д.);

- реквизиты предприятия (адрес, № тел., факс, сайт);

- описание номерного фонда, службы питания, дополнительных услуг, оказываемых гостиницей, описание основных служб и краткая характеристика видов деятельности их сотрудников;

3. Сектор предприятий конгрессно - выставочной деятельности.

3.1. Полное наименование предприятия;

- год основания;

- организационно-правовая форма (ООО, ОАО и т.д.);

- реквизиты предприятия (адрес, № тел., факс, сайт);

- месторасположение, занимаемые площади, количество залов или выставочных площадок, специализация, описание основных и дополнительных услуг, краткое описание инфраструктуры и пр.

ОБЯЗАННОСТИ И ПРАВА СТУДЕНТОВ В ПЕРИОД ПРАКТИКИ

В процессе прохождения практики студенты обязаны:

— подчиняться правилам внутреннего распорядка предприятия (организации) и соблюдать трудовую дисциплину;

— выполнять в полном объеме программу практики;

— исполнять производственные задачи и разовые поручения на базе практики;

— принимать участие в работе совещаний, семинаров, проводимых на предприятии;

— изучать, систематизировать и анализировать материал для практики в соответствии с планом работы, согласованным с научным руководителем;

— в установленный кафедрой МТ и ГХ срок представить отчет о результатах практики с отзывом руководителя, заверенным печатью;

Рекомендации: во время прохождения практики студент имеет право пользоваться книгами, периодическими изданиями в библиотеке читального зала университета, консультациями преподавателей и другими видами услуг.

ПОРЯДОК ВЕДЕНИЯ ДНЕВНИКА НА ПРАКТИКЕ

Дневник является одним из обязательных документов практиканта. Студент должен ежедневно кратко записывать в дневнике, что им сделано за день по выполнению календарного плана прохождения практики. На каждой заполненной странице дневника проставляется печать организации – места прохождения учебной практики и ставится подпись администрации предприятия. Заполнение всех разделов дневника является обязательным.

Пункт «Заключение руководителя практики от университета» заполняется руководителем практики от университета. После заключения выставляется оценка за практику, ставится подпись руководителя практики от университета и дата.

Список литературы

1. Рекомендации по организации практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования: Утверждены письмом Минобразования РФ от 3.08.2000 №14-55-484ин/15 //Официальные документы в образовании. - 2001. - №1.. - С. 77-82.

2. Управление персоналом: курсовые проекты, практика, государственный экзамен, дипломный проект: Учеб. пособие для вузов/ Под ред. А. Я.Кибанова. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 431 с. - (Высшее образование).

3. Нормативные и законодательные акты об образовании и науке в Российской Федерации: В 22 т./ Сост. В. Г. Небабин. - М.: АНВУЗ. - Т. 20. - 2003. - 560 с.

4. Миляева Л. Партнерство предприятий и вузов в подготовке кадров/ Л. Миляева //Проблемы теории и практики управления. - 1997. - №3.. - С. 65-67.

5. От создания парадигмы к образовательной практике //Высшее образование в России. - 1995. - №3.. - С. 35-44.

6. Как подготовить менеджера ХХI века //Проблемы теории и практики управления. - 1998. - №1.. - С. 21-25.

7. Наумченко И. Образование и наука на путях интеграции: Региональная практика/ И. Наумченко //Высшее образование в России. - 1998. - №2.. - С. 10-14.

8. Буклан С. Что думают студенты туристических вузов о качестве своего обучения/ С. Буклан //Туризм:Практика, проблемы, перспективы. - 2000. - №2. - С. 18-20.

9. Совков Е. Проблема не местного масштаба/ Е. Совков //Служба кадров. - 2000. - №7. - С. 17-20.

10. Азаров, Ю. Студент: возможности личностного роста/ Ю. Азаров //Высшее образование в России. - 2002. - №1..- С. 50-57.

www.russiatourism.ru.

www.world-tourism.org.

www.ratanews.ru

www.ttg-russia.ru

www.tourdom.ru

www.tourinfo.ru

www.tours.ru

www.tourdaily.ru

www.turzona.ru

www.rbc.ru

Приложение № 1

Министерство культуры Российской Федерации

Казанский государственный университет культуры и искусств

Факультет Экономики, менеджмента и туризма (для очного отделения)

или

Факультет заочного обучения (для заочного отделения)

Кафедра Менеджмента туризма и гостиничного хозяйства

Отчет

о прохождении практики

___________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

(название туристической фирмы, гостиницы)

Студента___________________ курса гр.________________________________________________

___________________________________________________________________________________

(Ф.И.О.)

Руководитель практики:

От организации:

___________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

(Ф.И.О., должность)

от университета:

___________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

(Ф.И.О., должность)

Казань, 201_____

Приложение 2