Глава 2. Методика подготовки исходной информации.

В статистическом моделировании исходная информация представляет собой систему целевых и факторных показателей, а также взаимосвязей между ними, которые отражают характер и особенности производственного процесса. При этом следует помнить, что каждый из факторных признаков определяется своим комплексом факторов и находится во взаимосвязи с ними.

Показатель себестоимости производства молока является сложным и синтетическим, он формируется под действием множества факторов.

При отборе и обосновании исходной информации следует начинать с выбора результативного показателя, так как он выражает цель решения задачи. Затем, после определения цели, приступают к выбору факторных показателей. Заметим, что при выборе результативного и факторных показателей основу составляют причинно-следственные связи, то есть целевой признак должен состоять в непосредственной причинно-следственной связи с факторными признаками.

Следующим принципом при отборе исходной информации является достоверность показателей, то есть каждый из них должен точно отражать соответствующие признаки исследуемых технико-экономических процессов (результативный показатель должен четко отражать цель, а факторные – соответствующие причины).

Процесс исследования формирования результативного показателя должен охватывать всю полноту причинных факторов, а статистическая модель включает в себя наиболее существенные из них.

Еще одним требованием является то, что исходная информация должна представлять собой репрезентативную выборку, так как статистическая закономерность проявляется только в массе наблюдений.

При выполнении данного курсового проекта в качестве объектов исследования тенденций и закономерностей формирования себестоимости молока было выбрано 247 хозяйства Витебской области. Необходимые данные были взяты из годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий за 2010 год. В качестве факторных были отобраны следующие признаки:

– среднегодовое поголовье, гол;

– оплата 1 чел/ч, тыс.руб.;

– удельный вес затрат на корма, %;

– удельный вес затрат на ОПФ, %;

– удельный вес затрат на энергоресурсы, %;

– затраты труда на 1 ц, чел/час.;

– получено приплода на 1 гол, гол;

– продуктивность, ц;

– удельный вес концентратов, %;

– удельный вес покупных кормов, %;

– расход ц.к.ед. на 1 ц, ц.к.ед.;

– стоимость кормов на 1 ц, тыс.руб.;

Одной из важнейших и первоочередных задач стоящих перед предприятием и отраслью в целом является снижение себестоимости продукции. Многочисленные исследования показывают, что с ростом выпуска продукции некоторые издержки производства снижаются, другие – возрастают. Добиться увеличения валового производства молока можно экстенсивным путем, суть которого заключается в увеличении среднегодового поголовья коров. При этом эффект достигается только в том случае, если поголовье сконцентрировано на крупных высокомеханизированных фермах. В противном случае рост транспортных затрат не компенсируется снижением накладных расходов и себестоимость молока возрастает. [3, с.42]

Очень сильное влияние на валовой выпуск и уровень себестоимости оказывает такой показатель, как продуктивность коров. Экономические расчеты и хозяйственная практика показывают, что чем выше продуктивность, тем в результате ниже себестоимость продукции. Следовательно, можно сделать вывод о том, что между данными показателями существует прямая функциональная зависимость, то есть при высокой продуктивности коров производство молока может стать весьма продуктивной отраслью.

К факторам, оказывающим непосредственное воздействие на уровень издержек производства, относятся расход кормов на единицу продукции и себестоимость рациона молочных коров. По мнению Н.А. Попова в себе-стоимости молока доля кормов составляет от 40 до 50 %. Расход кормов зависит от обеспеченности поголовья кормами и организации их использования. Значительно уменьшить себестоимость молока возможно за счет ликвидации перерасхода кормов. В свою очередь уровень оптимального кормления зависит от ассортимента, качества кормов, их структуры, объема каждого вида корма. Следует отметить, что низкое качество кормов не позволяет реализовать потенциальные возможности коров, даже при расходе кормов приближающимся к оптимальному. С увеличением нормы кормления повышается продуктивность коров, но прибавка в рационе эффективна до тех пор, пока она содействует росту продуктивности. Если же уже достигнут предел продуктивности, то дальнейшее количественное увеличение рациона себя не оправдает. [7, с.38]

Определенное воздействие на себестоимость молока оказывает себестоимость кормов. Себестоимость одного ц кормовых единиц – показатель, отражающий затраты на производство кормов. По мнению И.Я. Петренко уменьшение себестоимости кормов в среднем на 30 – 50 % ведет к снижению себестоимости молока на 15 – 25 %. Себестоимость кормов зависит от результатов работы отраслей растениеводства, соотношения кормов своего производства и покупных.

Проблема эффективного развития молочного скотоводства находится в прямой зависимости от обеспечения отрасли рабочей силой, так как процесс производства в ней является непрерывным и требует ежедневных затрат труда, включая выходные и праздничные дни. Трудоемкость производства – количество рабочего времени, затраченного на единицу продукции. Чем меньше затрачивается времени на производство продукции, тем производительность труда выше, за счет чего и достигается прирост выхода продукции. Выше сказанное свидетельствует о тесной взаимосвязи между производительностью труда и себестоимостью продукции.[10, с.107]

В росте себестоимости молока большую роль играет увеличение затрат на оплату труда. Использование более совершенных машин, рост уровня комплексной механизации ведет к сокращению затрат живого труда и расходов на оплату труда в расчете на единицу продукции. Однако снижение себестоимости продукции произойдет лишь в том случае, если затраты по оплате труда уменьшаются в большей степени, чем увеличиваются затраты, связанные с эксплуатацией машин. [10, с.169]