43. Промінь світла, коливання якого здійснюється лише в одній площині, називається:

а) неполяризованим;

б) плоскополяризованим;

в) оптично активним;

г) оптично неактивним.

44. Питоме обертання залежить від:

а) природи речовини та температури;

б) довжини хвилі поляризованого світла;

в) природи речовини, довжини хвилі поляризованого світла та температури;

г) температури та довжини хвилі поляризованого світла.

45. При нефелометричних дослідженнях вимірюють інтенсивність розсіяного світлового потоку в напрямку, який щодо напрямку поширення пучка світла є:

а) перпендикулярним;

б) паралельним;

в) розміщеним під кутом 45°;

г) розміщеним під кутом 60°.

46. Турбідиметричні вимірювання проводять на:

а) нефелометрах;

б) турбідиметрах;

в) рефрактометрах;

г) фотоколориметрах.

47. Нефелометричні вимірювання проводять на:

а) спектрофотометрах; б) нефелометрах;

в) фотоколориметрах;

г) рефрактометрах.

48. Якісний фотометричний аналіз речовин базується на:

а) вивченні спектрів поглинання;

б) застосуванні закону Бугера-Ламберта-Бера;

в) визначенні концентрації речовин у розчині;

г) розрахунку молярної рефракції.

49. Метод аналізу із застосуванням монохроматичного випромінювання у видимій, ультрафіолетовій та інфрачервоній ділянках спектра називається:

а) рефрактометрія;

б) поляриметрія;

в) спектрофотометрія;

г) фотоколориметрія.

50. Певні об'єкти, які здатні пропускати промені світла у вузькому інтервалі довжин хвиль, називаються:

а) кюветами;

б) призмами;

в) хромофорами;

г) світлофільтрами.

51. Метод визначення концентрації речовини, при якому концентрацію певного розчину визначають шляхом порівняння інтенсивності його забарвлення з інтенсивністю забарвлення серії стандартних розчинів, називається:

а) методом порівняння;

б) методом стандартних серій;

в) методом калібрувального графіка;

г) методом добавок.

52. Для визначення яких харчових продуктів використовується метод рефрактометрії?

а) якості кондитерських виробів;

б) вмісту заліза в мінеральній питній воді; в) якості фруктових та овочевих соків;

г) кислотності молочних продуктів.

53. Для визначення яких харчових продуктів використовується метод фотоколориметри"?

а) кислотності молочних продуктів;

б) якості кондитерських виробів;

в) якості фруктових та овочевих соків;

г) вмісту заліза в мінеральній питній воді.

Тема 3. Електрохімічні методи дослідження

1. Електрохімічні методи аналізу ґрунтуються на:

а) взаємодії речовин з електромагнітним випромінюванням;

' б) електрохімічних властивостях досліджуваних речовин;

в) вимірюванні показника заломлення світла;

г) абсорбційних процесах.

2. До електрохімічних методів аналізу належать:

а) нефелометрія, ІЧ-спектроскопія, полярографія, кулонометрія;

б) кулонометрія, потенціометрія, кондуктометрія, рефрактометрія; ' в) потенціометрія, вольтометрія, кондуктометрія,

кулонометрія

г) газова хроматографія, полярографія, кулонометрія, кондуктометрія.

3. Кондуктометричний метод аналізу грунтується на:

а) здатності розчинів електролітів проводити електричний струм;

б) здатності речовин поглинати електромагнітне випромінювання;

в) вимірюванні кількості електрики в розчині;

г) вимірюванні величини струму, який виникає при відновленні або окисненні речовин на електродах.

4. У кондуктометричному методі вимірюється:

а) сила струму розчину;

б) питома електропровідність;

в) потенціал розчину;

г) кількість електрики в розчині.

5. Що таке питома електропровідність?

а) молярна електропровідність;

б) сила струму розчину;

в) кількість електрики в розчині;

г) електропровідність розчину, який знаходиться між електродами.

6. Як позначається питома електропровідність?

а) %, Om'W¹;

7. Що таке молярна електропровідність?

' а) електропровідність розчину, який знаходиться між електродами;

б) питома електропровідність;

в) сила струму розчину;

г) кількість електрики в розчині.

8. Як позначається молярна електропровідність?

г)

9. Здатність електролітів проводити електричний струм у роз­ чинах оцінюється:

а) величиною питомої та молярної електропровідності;

б) величиною електричного струму;

в) концентрацією електроліту;

г) рухливістю йонів в електроліті.

10. Що визначає кондуктометрія у водних і неводних розчинах?

а) вміст жирних кислот;

б) вміст спиртів, амінокислот, вуглеводів; в) загальний вміст солей;

г) вміст лужних та лужноземельних металів.

11. Що являє собою коидуктометричне титрування?

а) титрометричний аналіз, в якому кінцеву точку титрування визначають за різкою зміною питомої електропровідності поблизу точки еквівалентності;

б) титрометричний аналіз, в якому кінцеву точку титрування визначають за зміною забарвлення індикатора;

в) титрометричний аналіз, в якому кінцеву точку титрування визначають за різкою зміною потенціалу індикаторного електроду поблизу точки еквівалентності; г) титрування, яке ґрунтується на зміні оптичної густини розчину в процесі титрування.