Билет №15

Б15- 1. Экономика производства мяса.

Животноводство - важнейшая отрасль с- х. Она дает больше половины его валового продукта. Жив-во - источник продуктов питания (молоко, мясо, яйцо, рыба), к-е служат осн. источником белка жив-го происх-ия. Яв-ся сырьем для пищевой, перераб-щей кожевенно-обувной и текстильной промыш-ти.Жив-во неразрывно связано с раст-вом. Особенности жив-ва:- исп-тся жив-ые орган-мы;- меньше зависит от пр-клим условий и менее выражена сезонность.-энергия роста, скороспелость неодинаковы для разных видов скота; -каждый вид имеет свой опр период, в течение к-го отличается наибольшей энергией роста;- огромное значение имеет учет наслед-ых качеств жив-х;-различные виды жив-х требуют разных подходов к корм­лению;-в процессе пр-ва прод-и жив-ые выполняют разные фун-и. Они м выступать в кач-ве ср-в труда (основстадо и раб. скот) и предметов труда (мол-к и жив-ые на откорме) К осн отраслям жив-ва относят: скот-во, свин-во и овц-вов. В скотоводстве в зависимости испол-ия КРС выделяют направления скот-ва: молочное, мол-мясное, мясомол-е и мясное. В мясомолочное направление характеризуется производством говядины и частично-товарного молока (удельный вес в составе ТП менее 50%). Удельный вес коров в стаде в пределах 35-40%. В специализированном мясном скотоводстве удельный вес коров в стаде составляет 35-40%. По способу содержания скота выделяют привязную, беспривязную и боксовую. Для оценки эк-кой эф-ти используют в основном стоим-ые показатели:-стоимость ВП, сумма вал дохода (чистой продукции) и прибыли на 1 работника, на 1 усл гол. скота, 1 затраченный чел.-час, 100 руб производ-ых ОС; -сумма производ-ых затрат на рубль ст-ти продукции;-ур-нь рент-ти произведенной и реализ-ой прод-ии; -норма прибыли. Экономика свин-ва Свин-во дает мясо и сало для питания, а также кожу, щетину и другое сырье для легкой промышленности. Биологические особенности свиней - * многоплодие (10-12 поросят), * короткий период супоросности (три месяца, три недели, три дня), что позволяет получить от одной свиноматки 2,2 опороса и около 2,5 т свинины в год; * товарная, или промышленная скороспелость - моно при 6 мес достичь 100 кг; * свинья обладает более высоким КПД переработки корма и более высокой энергией роста – ч\з 8 дней после рождения поросята удваивают свою массу; * при правильном корм-ии свинье требуется меньше корма на единицу продукции (молодняк 3,5-4,5 к.ед. на кг. прироста); * свиньи имеют высокую убойную массу - 70-80% к живому весу. Свин-во размещено, в основном, в зонах зернового пр-ва. В свин-ве различают 3 направления: мясное, беконное и сальное. Кормление свиней осущ-ся комбикормом и сочными кормами, вареными кормами из пищевых отходов в смеси с концентратами, также с добавлением сочных и зеленых кормов. Эк эф-ть свин-ва натур-ые показатели:-продуктивность;-плодовитость;-продолж-ть откорма, дней;-производство свинины на 100 га пашни, ц;-расход корма на ед прироста (4,5-5 ц к.ед. на 1 ц прироста);-ПТ или трудоемкость (3-4 чел.часа на 1ц) Стоимостные показатели: -производство ВП и ТП на 100 га пашни, руб.;-пр-во ВП на 1 ср работника, руб.;-с\с, руб.;-прибыль от реал-и 1 ц ж.м., руб.; -уровень рент-ти, %;-окупаемость затрат, руб.

Б15- 2. Организационно-экономические основы сельскохозяйственных кооперативов.

С\х кооператив – орг-ция, созданная с\х товаропр-ми на основе добров-го членства для совмест. произв-ной или иной хоз. деят-ти путем объед-я их имущ-х паевых взносов в целях удавлетворения матер-х и иных потребностей членов копер-в.Член кооператива - принимающее личное трудовое участие в деятельности производственного кооператива физическое лицо либо принимающее участие в хозяйственной деятельности потребительского кооператива физ или юр лицо, внесшие паевой взнос в установленных уставом кооператива размере и порядке, принятые в кооператив с правом голоса и несущие по обязательствам кооператива субсидиарную ответственность(возник-т в случае невозможности копер в установ-е сроки удавлетв-ть треб-я кред-в); Члены делятся на осн-х - внесли паевой взнос в уст-ном размере и б. приняты в К. с правом голоса, и ассоциированные - внесшие паевой взнос, по кот. они получают дивиденды. Пай м. вносится деньгами, зем-ми участками, либо др. имущ-м. Паевой взнос м.б. обязательным (внос-ся в обяз-м порядке и дает право голоса и право участия в деят-ти) и дополнит-й (взнос по желанию сверх обяз-го пая,дает право получать дивиденды). С\х прод-ция д. сост-ть в общем объеме произв-мой продукции более 50% С\к копер-в может быть создан в форме произв-го к. или потреб-го к. С\х произв-ный К. – ком. орг-я. созд-я гражданами для совм-й деят-ти по произв-ву, перер-ке, сбыту с\х прод-ции, основанной на личном трудовом участии членов К.. Членство не предусм-т обяз-го участия в ПД. Число членов не < 5, ими д. вып-ся > 50% объема работ. Классификация: Колхозы (рыболовецкие артели) создают граждане на основе добров-го членства для совм-й деят-ти по произв-ву, перер-ке, сбыту с\х продукции путем объед-я имущ-х паевых взносов, вкл. зем. участки. Коопхозы организуют главы крест-х хоз-в и (или) граждане, ведущие ЛПХ, на основе добр-го членства для совм. деят-ти по произв-ву с\х продукции, путем объед-я имущ-х паев, не включая зем. участки. С\х потреб-й К. – неком-я орг-я, созданная физ. или юр. лицами при условии их обяз-го участия в хоз.деят-ти К. Подразд-ся на: перераб-щие, сбытовые, обслуж-щие, садоводч-е. огородн-е, животн-кие, кредитные и страховые. В состав д. входить не < 2 юр. лиц или не < 5 граждан. Не < 50% объема работ д. осущ-ся членами К. Источники формир-я имущ-ва явл-ся собств-е и заемные ср-ва (не > 60%). Прибыль распр-ся: в резервный и др. фонды, для обяз-х платежей в бюджет, на выплату дивидендов и на кооперативные выплаты. Члены произв-го К. несут субсидиарную ответ-ть по обяз-вам К., предусмотренном уставом. Члены потреб. К. солидарно несут субсидиарную ответ-ть по его обяз-вам в пределах невнесенной части дополнит-го взноса каждого из членов К. Члены К. имеют право в любое время выйти из него. Выпл-ся ст-ть пая или выдается имущ-во, соотв-щее его паю. Имеет т/ж право передать свой пай др. члену К. Управ-е с\х К. осущ-ют общее собраннее членов К., правление К. и набл-ный совет. Высшим органом упр-я явл-ся общее собрание его членов. Учредительный док-т – устав кооператива.

Б15- 3. Эффективность управления организацией: принципы оценки, критерии и показатели эффективности управления в сельскохозяйственных организациях.

Эффективность управления – это относительная характеристика результативности деятельности конкретной управляющей системы, отражающаяся в различных показателях, как объекта управления, так и управленческой деятельности.

Принципы оценки:1Расчет эффективности управления должен производится на основе общепринятых методик 2Управленческий труд характеризуется результатами труда всего коллектива 3.Временной разрыв между вложениями и отдачей важен для мероприятий по совершенствованию управления 4.Специфика с\х производства складывается на эффективности управления. 5.Исходные данные должны быть сопоставимыми. Критерий эффективности: 1Оперативное управление (своевременная подготовка и принятия решений) 2.Надежность (своевременность, ценность, достоверность информации) 3.Качество выполненных функций 4.Оптимальный системы управления Показатели эффективности: I.Общие результативные: 1стоимость валовая продукции на 1 га с\х угодий 2.выручка от продаж на 1 га с\х угодий

3. стоимость валовая на 1 среднегодового работника 4.выручка на 1 среднегодового работника 5.ЧП на 1 га с\х угодий 6.ЧП на 1 среднегодового работника 7.урожайность и продуктивность II. Экономические аппарата управления 1Уд. вес затрат на управлений в общей сумме производстве затрат 2Уд. вес з\п работников управления в годовом фонде оплаты труда 3.Уд. вес отдельных статей расходов в общей сумме расходов на содержание аппарата управления III. Производительность управленческие труда 1.Стоимость валовой продукции на 1 работника управления 2.Выручка на 1 работника управления 3.Прибыль на 1 работника управление 4.Стоимость ВП на 1 чел-дн затраченный в управлений 5.Выручка затрат на 1 чел-дн в управлении 6.ЧП затрат 1 чел-дн затрат в управплении.

Основным критерием экономической эффективности управления принято считать прибыльность. Другим экономическим критерием эффективности, подчиненным критерию прибыльности, является продуктивность, характеризуемая показателями индивидуальной и групповой производительности труда, объемом выпускаемой продукции, качеством продукции. Сюда же относятся показатели использования материальных ресурсов (показатели сбалансированности товарно-материальных запасов, текущие прямые и накладные расходы и др.), человеческих ресурсов (затраты на наем рабочей силы, на подготовку и повышение квалификации, показатели организации труда), внедрение нововведений (наличие соответствующих мощностей, производственные резервы).