2.2.2 Визначення складу та площі приміщень певної групи

На основі нормативних документів (ДБН В.2.2.-20:2008 «Будинки і споруди. Готелі») потрібно визначитися зі складом приміщень певної групи.

Площа будь-якого з приміщень заданої групи визначається в залежності від переліку обладнання, яке необхідно підібрати.

Корисна площа приміщення, S_кор, м², розраховується, як сума площ, яку займає встановлене в даному приміщенні устаткування:

, (2.1)

де p – кількість одиниць обладнання даного виду (типу), шт.;

S – площа, яку займає одиниця обладнання цього виду, м².

Розрахунок площі приміщень наводиться у вигляді табл.2.1.

Таблиця 2.1 - Перелік обладнання і розрахунок корисної площі

приміщень фізкультурно-оздоровчої групи (приклад)

Необхідне устаткування					Площа обладнання, м2
Найменування обладнання	Марка		Кількість одиниць, шт.	Габаритні розміри, мм
Тренажерний зал
Велотренажер	«InterFit Бінго» В 1.2		3	680х500х1180	1,02
Бігова доріжка	«AeroFit» PRO 8700TM		2	2100x920x1370	3,86
Шведська стінка	Ladas "Кіндер"		2	440х660х2270	0,58
…	…		…	…	…
Всього					Sкор
Кімната інструкторів
Стіл	«Syriusz» XBIU/7/12		3	650х1000х740	1,95
…	…		…	…	…
Всього					Sкор
Кімната відпочинку при сауні
Диван		«Луна»	1	950х2400х880	2,28
…		…	…	…	…
Всього					Sкор

На основі корисної площі визначається орієнтовна загальна площа приміщення, S_заг, м²:

, (2.2)

де k – коефіцієнт використання площі приміщення (k=0,3-0,4).

В разі необхідності розраховану загальну площу приміщень порівнюють з нормативною (ДБН В.2.2.-20:2008 «Будинки і споруди. Готелі»). У випадку коли розрахована загальна площа менша за нормативну, для подальших розрахунків приймається нормативна.

Склад і площі приміщень заданої групи надається у вигляді табл.2.2.

Таблиця 2.2 – Склад і площі приміщень фізкультурно-оздоровчої групи (приклад)

Приміщення	Площа, м²
Тренажерний зал	42,0
Кімната інструкторів	18,0
Кімната відпочинку при сауні	14,0
…	…
Всього	…

2.3 Проектування закладів ресторанного господарства на підприємстві готельного господарства