2.3. Характеристика культивационных сооружений и рассадников.

Теплица — наиболее совершенный вид средне- или круп­ногабаритного культивационного сооружения, имеющего прозрачную кровлю. По назначению бывают овощные и рассадно-овощные. Принципиальным отличием последних является возможность обеспечивать в них температурное, воздушное и световое закаливание рассады в течение де­сяти дней перед высадкой. Для этого площадь вентиля­ционных проемов должна составлять 25—30% площади ограждения, лучше с севера на юг. Технологическим требованиям выращивания рассады больше всего отвечает рассадно-овощная теплица по типо­вому проекту № 810—1.5.83 — однозвенная, арочная, из стальных оцинкованных профилей шириной 9 м, пло­щадью 500 м². Две теплицы ставят встык друг к другу. Ворота открываются полностью, что обеспечивает сквоз­ной проезд машин и механизмов по длине гона—118 м. Расход металла составляет 7,9 кг/м².

По периоду эксплуатации теплицы делятся на зимние (с остекленным или пленочным покрытием), которые ис­пользуют круглый год, и весенние — для выращивания ово­щей весной, летом и осенью - они, как правило, пленочные. Для промышленного производства овощей в течение года больше всего пригодны блочные остекленные тепли­цы с шириной звена 6,4 м (типовой проект № 810—78).

Гипрониисельпромом разработаны более экономичные про­екты № 810—99 и № 810—1 — 1 блока зимних почвенных теплиц площадью 6 га с конструкциями из облегченных профилей, предназначенных для строительства тепличных комбинатов площадью 6, 12, 18 га и более в центральных районах страны с расчетной температурой наружного воздyxa наиболее холодной пятидневки минус 30°С, скорост­ным напором ветра 45 кг/м² и снеговым покровом 15 кг/м². В состав блока ТП № 810—99 входят пять одногектарных блочных теплиц и одна площадью 0,5 га, а также котельная, бытовые и вспомогательные помещения. Предусмотрены механизированная обработка почвы, автомати­ческое регулирование температурно-влажностного режима и управление поливом , внесение удобрений. Основным принципи­альным отличием ТП № 810—1 — 1 является полуторагектарный размер одной теплицы.

Весенние пленочные блочные теплицы площадью 1 га представлены типовыми проектами № 810—93 Гипрониисельпрома и на 2 га — № 810—96 ВГПИ Гипропромтеплица, в которых предусмотрены механизация обработки почвы и автоматизация регулирования микроклимата.

Типовой проект № 810—93 предназначен для строи­тельства в центральных и южных районах СССР с расчет­ной температурой наружного воздуха в сутки на начало эксплуатации минус 15°С, скоростным напором ветра 45 кг/м² и массой снегового покрова до 10 кг/м². Конструк­ции имеют арочную форму кровли и выполнены из гну­тых стальных оцинкованных профилей шириной звена 4 м.

В основу блочно-арочной теплицы с конструкциями из облегченных профилей по ТП № 810—96 положен широко распространенный на Украине проект Дарницкого треста овощемолочных совхозов. Существенным улучшением яв­ляется то, что каркас теплиц состоит из двухлучевых прут­ковых арок, которые в отличие от однолучевых придают ему необходимую жесткость, ветро- и снегоустойчивость. Расход металла составляет 5,45 кг/м².

Парник — наименее совершенный вид культивационных сооружений со съемным покрытием и малым внутренним объемом. Широко распространен в производстве односкат­ный стационарный, углубленный в землю парник с биоло­гическим, электрическим или водяным обогревом, укрытый остекленными рамами и матами. Он наиболее экономичен в теплотехническом отношении.

Из двухскатных парников наибольшую практическую ценность имеет разборно-переносной с пленочным покры­тием по ТП № 810—2/69. Обвязку секции 6х1,6 м изго­товляют из досок, на которые ставят три пары опор, скреп­ленных сверху брусом. Торцы закрывают треугольной, об­тянутой пленкой рамой. Масса секции — 48 кг.

Утепленный грунт — простейшее временное малогаба­ритное сооружение, используемое в тот период, когда по­годные условия еще не позволяют выращивать овощи в открытом грунте из-за пониженных температур. Приме­няются два способа укрытия: бескаркасный предусматривает раскатывание пленки по ровной поверхности и присыпание ее краев в междурядьях землей — это на 10—15 дней ускоряет появление всходов, рост растений; каркасный имеет три разновидности. Земляные карка­сы устраивают на вспаханном поле машиной, которая нарезает гребни и одновременно высевает семена, рассти­лает пленку в виде тоннеля длиной 100—150 м, присыпая края почвой. Под таким укрытием огурцы растут 25—35 дней, после чего пленку скатывают машиной. Это в четы­ре раза увеличивает выход ранней продукции по сравне­нию с открытым грунтом. Арочный, или тоннельный, кар­кас делают в виде полуовальных дуг из лозы, металличе­ской катанки или прутьев. Их устанавливают на расстоя­нии 0,6—1,6 м, связывают сверху и с двух сторон шпага­том или проволокой, натягивают пленку, которую с тор­цов привязывают к кольям, а с боков присыпают землей. Такое крепление пленки простое, но не очень удобное: каждый раз для вентиляции необходимо сгрести, а затем опять насыпать землю. Лучше присыпать один край, а второй прибить к деревянной планке — на нее наматыва­ют пленку. Используют также рамные (панельные) кар­касы.

Ширина укрытий — 0,6—2,5, высота — 0,3—0,8 м, длина произвольная. Если берут два полотнища, дуги вверху скрепляют деревянным бруском и к нему дранкой и гвоз­дями прибивают пленку. При ширине укрытий 0,8 м и расстоянии между ними 1 м на гектар расходуется 600— 720 кг пленки, 6 тыс. дуг, 20—25 кг шпагата.

Наипростейшими являются укрытия, создаваемые спе­циальным комбинированным агрегатом. Он за один про­ход делает земляные валики высотой 20—30 см, высевает семена (с помощью специального приспособления можно высаживать рассаду) и укрывает пленкой — она разматы­вается с бобины, укладывается на валики, края прижи­маются катками и засыпаются землей. Лучшая для этой цели полиэтиленовая пленка марки С шириной 140 см, толщиной 0,08—0,15 мкм. На 1 га ее расходуют 900—1000 кг. Агрегатируется установка с трактором МТЗ-50, Т-70; ши­рина колеи — 1400 мм, производительность — 0,5 га/ч. Об­служивают агрегат тракторист и два подсобных рабочих. Пленку перфорируют, чтобы избежать естественной вен­тиляции. Снимают ее через три-четыре недели, когда к ней прикоснутся листья.

2.4. Потребность в рассаде для открытого грунта. Выращивание рассады. Что представляет собой рассада. Значение рассадного способа в повышении урожайности овощных растений и получении ранней продукции. Преимущества и недостатки рассадного способа выращивания. Способы выращивания рассады, состав питательной смеси, площади питания, сроки и место выращивания рассады.

По заданию, мы выращиваем рассаду томатов, перца, баклажана,огурца, капусты б/к ранней, лука репчатого, моркови, свеклы,кабачков,капусты цв.,сельдерея и лука репчатого. Для выращивания рассады мы выбираем культивационные сооружения – типа ЦИМЭЖ.

Рассада - это молодое растение, выращенное для последующей пересадки в защищенный или открытый грунт, не приступившие к образованию продуктивных органов. Выращивание рассады обычно происходит в защищенном грунте, для того, чтобы в последующем высадить её в открытый грунт, при наступлении оптимальных условий. Защищенный грунт делится на парники, теплицы зимние застеклённые и весенне-летне-осенние плёночные.

Значение рассадного способа очень велико. Во-первых, продукция данного семейства получается раньше биологического срока этой культуры при выращивании безрассадным способом, во-вторых, при выращивании рассадным способом уход за растениями лучше, т.к. они растут на меньшей площади, отсюда и выход посадочного материала повышается. Рассаду выращивают горшечным и безгоршечным способом.

Обязательно горшечным способом выращивают овощные растения семейства тыквенных. Всех остальных представителей семейств овощных можно выращивать, как горшечным, так и безгоршечным способами (контейнерными или безконтейнерными). Овощи выращивают с пикировкой и без пикировки. С пикировкой – капусту, томаты, без - пикировки всё семейство тыквенных.

Теплицы по способу выращивания овощей делятся на почвенные и гидропонные (минеральный субстрат - искусственная среда).

Площадь питания - это земельный участок, с соответствующим объёмом почвы и воздушного пространства, занимаемый растениями в процессе роста и развития.

Схемы размещения овощных, культур это способ ориентирования растений на площади. Они бывают – рядовой, ленточный и широкополосный.

Рассаду ранней белокочанной капусты выращивают в первом обороте ранних пар­ников или обогреваемых теплиц.

Семена перед посевом сортируют на сите (с отверстием в 1,25 или 1,5 мм), проверяют на всхожесть и протравливают. Рост и развитие растений ускоряются, если семена перед по­севом замочить в растворе микроэлементов (в 0,1%-ном рас­творе сернокислого цинка, сернокислой меди, молибдена, бора) и подвергнуть охлаждению при температуре 0—3° в течение одних-двух суток.

Как правило, рассаду выращивают в полиэтиленовых или торфо-перегнойных питательных горшочках (кубиках) разме­ром не менее 7х7х7 см. Рассаду капусты выращивают без пикировки или с пики­ровкой сеянцев, предварительно (за 12—14 дней) выращенных в посевных ящиках.

В первом случае дражированные семена по одному высе­вают в лунки горшочков и заделывают питательной смесью, из которой сделан горшочек. Если последние недостаточно влажны, их осторожно поливают. Во втором случае сеянцы пикируют в фазе формирования первого настоящего листочка. При пикировке удаляют кончик корня, а растение помещают несколько глубже, чем оно росло до этого. Горшочки уста­навливают на грунт в парнике вплотную, а в теплицах—лен­тами шириной 1,1—1,2 м; расстояние между ними 50 см.

Норма расхода семян — 400 г на 1 га открытого грунта. Выход с 1 м² полезной площади — 240—260 штук стандартной рассады. При высадке 41—45 тыс. растений на гектар необ­ходимо иметь 200—210 м² полезной площади культивацион­ных помещений.

Первую подкормку минеральными удобрениями следует проводить в фазе первого листа или после укоренения сеян­цев, когда будет отмечен рост второго настоящего листа; сле­дующую — еще через 8—10 дней, а последнюю — за 2—3 дня до высадки в поле.

При первой подкормке на 10 л воды берут аммиачной селитры 20 г, суперфосфата 40 г и хлористого калия 10 г, при следующей дозу азотных удобрений увеличивают до 30 г, фосфорных — до 80 г и калийных — до 20 г.

При последней подкормке для повышения устойчивости растений к пониженным температурам дозу аммиачной селитры уменьшают до 10 г, а хлористого калия увеличивают до 30 г.

При подкормках микроудобрениями берут на 10 л воды борной кислоты 0,5—1 г, сернокислой меди 2 г, сернокислого марганца 1 г и сернокислого цинка 1,5 г.

Рассада считается стандартной, если она имеет хорошо развитую корневую систему, 5—6 настоящих хорошо окра­шенных листьев и толстый, относительно короткий, стебель.

На выращивание такой рассады в парниках требуется 65—60 дней, а в теплицах 50—55 дней.

Подготовка грунта в парниках обычная, а в теплицах и рассадниках сводится к следующему: еще осенью на участок вносят высокие дозы органоминеральных удобрений и глубоко его вспахивают; в третьей декаде февраля производят пред­посевную обработку почвы, устанавливают пленочные укры­тия и в течение нескольких дней прогревают почву. Посев семян производят сеялкой с 5 по 15 марта.

Расстояние между рядками 7—12 см, в ленте 5—7 рядков, между лентами 50—60 см. Чтобы ускорить прорастание семян и появление всходов, посевы мульчируют перегноем или по­крывают непрозрачной (черной) пленкой.

Загущенные всходы прореживают на расстоянии 5—7 см (площадь питания 49—60 см). Рассаду выращивают безгор­шечную.

Температуру в помещении поддерживают днем 16—18°, ночью 6—10°. Снижение температуры до нуля не вызывает повреждения ростков капусты; гораздо хуже они переносят температуру выше 22°.

По мере необходимости надо проветривать помещения, делать поливы, одну-две подсыпки питательной смеси в ряд­ки и столько же подкормок минеральными удобрениями. По­следние берутся в тех же дозах, что и для рассады ранних сортов. Влажность почвы поддерживают умеренную.

Поливы рассады прекращают за несколько дней до вы­садки ее в открытый грунт. Однако накануне посадки и за 2-—3 часа до выборки рассады ее обильно поливают, что спо­собствует лучшему обводнению тканей и сохранению кома земли на корнях.

За 4 дня до высадки рассады грунт разрезают ножами вдоль и поперек рядков, что обеспечивает своевременную ре­генерацию корней и сохранение кома земли при посадке рас­сады.

Во время выемки все поврежденные болезнями и вреди­телями или недоразвитые растения выбраковывают, а у здоровых почвенный ком обжимают и обмакивают в болтуш­ку из земли (перегноя) и коровяка. Рассаду укладывают в ящики и укрывают мокрой мешковиной (рогожами) "от солн­ца и ветра как на время перевозки, так и в поле до высадки.

Рассада томата.

Основным методом выращивания томатов в открытом грунте является рассадный. Только в зонах кон­сервных предприятий и для позднего летне-осеннего потреб­ления свежих овощей допускается безрассадное выращивание,

В защищенном грунте томаты выращиваются только рас­садным методом.

Сроки созревания плодов и величина урожая в значитель­ной мере зависят от качества рассады. В культивационные помещения всех видов высаживается рассада в фазе начала цветения первой кисти, что соответствует забегу 65—70 дней.

Перед высадкой в открытый грунт рассада среднеспелых и позднеспелых сортов должна быть 45-дневного возраста и иметь 5—6 настоящих листочков. В связи с этим условия, выращивания могут быть неодинаковыми .

Во всех случаях рассада должна иметь хорошо сформи­рованную корневую систему; развитые листья темно-зеленого цвета и толстый стебель.

Большое значение для качества рассады имеют хорошие семена. Их надо брать от здоровых растений из первых двух-трех плодов второй—четвертой кистей, которые формиро­вались при лучшей обеспеченности питательными веществами.

Семена перед посевом сортируют по удельному весу в 5%-ном растворе поваренной соли; всплывшие (неполноцен­ные) удаляют. После сортировки их промывают в чистой воде, просушивают и протравливают гранозаном (3 г препа­рата на 1 кг семян) против бактериального рака. Против стрика семена дополнительно обрабатывают 1%-иым раствором марганцовокислого калия (10 г на 1 л воды) в течение 30 ми­нут. Для стимулирования скороспелости семена намачивают в течение суток в растворе янтарной кислоты (17 мг на 1 л воды) или .0,1 % -ном растворе сернокислого цинка.

Для повышения устойчивости растений к пониженным тем­пературам после высадки в открытый грунт набухшие семена подвергают в течение двух-трех суток воздействию темпера­туры -1, - 3°.

Рассаду выращивают с пикировкой сеянцев или без нее. Если высеять 7—8 г семян на 1 ж² площади, то можно полу­чить примерно 2—2,5 тыс. сеянцев. Часто их выращивают в посевных ящиках размером 50х35х6 см; в каждый высева­ют по маркированной поверхности (на 6 см) около 2,5 г се­мян.

Пикировку сеянцев можно начинать после появления первого настоящего листочка (через 12-14 дней после появления всходов).

Первую подкормку вносят при образовании второго насто­ящего листочка или через 10—12 дней после пикировки (на 10 л воды: аммиачной селитры—10 г, суперфосфата — 40 г, хлористого калия—12 г); вторую — через 8—10 дней после первой двойными дозами, третью — за 2—3 дня до высадки рассады в тех же дозах, что и при второй. При слабом росте растений нужно увеличивать число подкормок, а при силь­ном — уменьшать. Во всех случаях полезно подкармливать растения микроудобрениями.

Вносить микроэлементы можно при первой и второй подкормке основными удобрениями путем добавления в раствор на 10 л сернокислого магния — 3 г, сернокислого мар­ганца— 1,5 г, медного купороса — 1г, борной кислоты— 0,5 г, сернокислого цинка — 0,2 г.

Поливают рассаду по мере необходимости водой, подогре­той до 20—25°. Поливы надо делать как можно реже, но очень обильные. Не следует допускать подвядания нижних листьев.

Горшечную рассаду последний раз поливают за 1—2 дня до высадки, что предохраняет горшочки от разрушения при перевозке, а безгоршечную необходимо полить как накануне, так и за 2—3 часа до выборки.

Высадку рассады не следует задерживать, так как это может привести к вытягиванию стеблей.

Существуют некоторые особенности выращивания рассады для разных культивационных сооружений. Так, при выращи­вании рассады для гидропонных теплиц сеянцы пикируют в горшочки, наполненные тем же субстратом, который имеется в постоянных корытах.

Раствор используют в течение недели, после чего заменя­ют новым.

Рассада перца и баклажанов.

Перец и баклажаны — теплолюбивые растения, поэтому их рассаду выращивают только в обогреваемых культивационных помещениях (теплицах и парниках).

Для этой цели при выращивании разных сортов исполь­зуют горшочки или кубики размером 6x6 см. Баклажаны выращивают по одному, перец — по два растения. Рассаду среднеспелых и позднеспелых сортов выращивают часто без горшочков. Регенерация корней у этих растений протекает! медленно, поэ1тому рассаду во всех случаях выращивают безпикировки сеянцев.

Норма высева семян 8 г перца и 6 г баклажанов на 1 м² Расстояние между рядками 6—7 см, в рядках для перца 4 см и баклажанов 5 см.

Температуру в период прорастания семян поддерживают на уровне 25—27°, при появлении (4—5 день) всходов снижают до 16—18°, затем днем в солнечную погоду должно быть 22— 26°, в пасмурную 18—20° и ночью 14—16°.

Поливают растения изредка, но обильно. Помещения, где растет перец, надо вентилировать более интенсивно, чем для баклажанов.

В остальном агротехнику унифицируют по рассаде томатов.

Таблица 6

Потребность в рассаде и рассаднике на 2013 год

№ п/п	Наименование культур	Площаь,га	Способ посадки, схема размещения в открытом грунте	Требуется рассады, шт		Тип рассадника	Выход рассады с 1 м2	Требуется рассадника, м2	Срок выращива ния
				на 1 га (страх. фонд 10%)	на всю площадь
1	Томаты ранние	12,3	(90+50)х30 8х8х8	52371	644164	ЦИМэЖ	156	4129	с3.III 45-50 дней до 2.V
2	Перец сладкий	14	(90+50)х30 6х6х6	52371	733194	ЦИМЭЖ	277	2647	с3.III 45-50 дней до 2.V
3	Баклажан	14	(90+50)х30 6х6х6	52371	733194	ЦИМЭЖ	277	2647	с3.III 45-50 дней до 2.V
4	Капуста б/к ранняя	3,4	70х30 7х7х7	52371	178062	ЦИМЭЖ	204	872	С10 .ІІ 45-90 дней до 1.IV
5	Сельдерей	2,8	(50+20)х10 3х3х3	314285	879998	ЦИМЭЖ	1111	793	С1 .ІІ 45-90 дней до 1.IV
6	Лук репчатый (сладкий)	6,16	45х5 3х1,5х3	488888	3011550	ЦИМЭЖ	20000	151	С 1.III 45-50 дней до 1.V

Таблица 7

Потребность питательных грунтов и других материалов для изготовления горшков для рассады

№ п/п	Культура		Требуется рассады , шт.		Oбъем смеси, м3	Компоненты смеси, м3				Удобрения, ц					Семена
						земля 15%	Перег ной 20%	Торф 60%	Песок 5%	ам. селитра	супер-фос-фат		калий-ная соль	известь	на 1 м2 , г	на всю площадь, кг
Культуры выращиваемые рассадным способом
1	Томат ранний	644164		0.08*0.08*0.08= 0,000512 644164*0,000512= 329		49,4	66,1	197	16,5	1,2	3,5	1,2		-	0,1		0,450
2	Перец слад кий	733194		0,06*0,06*0,06= 0,000216 733194*0,000216=159		23,9	31,8	95,4	7,9	1,2	3,5	1,2		-	0,1		0,300
3	Баклажан	733194		0,06*0,06*0,06= 0,000216 733194*0,000216= 159		23,9	31,8	95,4	7,9	1,2	3,5	1,2		-	0,1		0,270
4	Капуста б/к ранняя	178062		0,07*0,07*0,07= 0,000343 178062*0,000343=62		9,3	12,4	37,2	3,1	1,7	2,0	0,5		2,5	0,15		0,130
5	Сельдерей	879998		0,03*0,03*0,03= 0,000027 879998*0,000027= 23		3,5	4,6	13,8	1,1	1,0	1,2	0,7		0,3	2		1,60
6	Лук репчатый	3011550		0,03*0,015*0,03= 0,0000135 3011550*0,0000135= 41		6,15	8,2	24,6	2,05	1,0	1,2	0,7		0,3	10		1,50