- •1.Торговля как отрасль экономики.
- •7.Принципы организац построения торговли.
- •30.Планирование развития и размещения розничной торговой сети
- •31 Методы определения потребности в торговых площадях
- •32 Современные направления организации розн. Торговой сети за рубежом
- •34 Классификация торговых зданий
- •35 Требования к устройству магазинов
- •36. Земельный участок магазина и его зоны
- •37.Помещения магазинов
- •38.Планировка помещений магазинов и ее принципы
- •39 Показатели эффективности использования площади торгового зала
- •40 Виды технологических планировок
- •41 Виды торгово-технологич оборудования.
- •46.Понятие и сущность торгово-технологических процессов.
- •49 Требования и принципы рац организации технологич пр-сов в магазине.
- •51 Учет товаров в магазине
- •52 Организация и технология хранения товаров
- •54 Фасование товара
- •57. Потери товаров при организации тех процесса
- •Понятие, содержание, принципы и формы организации товародвижения.
- •Факторы, влияющие на организацию товароснабжения и товародвижения.
- •Источники товароснабжения розничной торговой сети.
- •Поставщики товаров, их классификация.
- •Деятельность коммерческих работников по изучению и выбору источников поставщиков товаров.
- •Расчет количества товара, подлежащего текущему завозу в магазин.
- •Контроль за выполнением графиков завоза товаров.
- •68 Информационно- дисперческие службы
- •69 Зарубежный опыт организации снабжения товарами розничной торговой сети:
- •71 Понятия культуры торговли, качества торгового обслуживания, культуры обслуживания.
- •72 Показатели культуры обслуживания
- •73 Культура продавца
- •74 Методика определения культуры обслуживания
- •77 Содержание подготовительных и заключительных операций при продаже товаров.
- •76 Понятие продажи товаров и основные элементы операции продажи товаров в магазине.
- •70. Роль торговли в удовлетворении потребностей насел.
- •75. Прав регул-ние порядка обслужив п-лей и продажи отдельн групп прод и непрод т-ров
- •78 Процесс непосредственной продажи товаров и обслуживания покупателей.
- •79 Формы осуществления продажи товаров
- •80 Методы продажи товаров
- •84 Методы активзации продажи товаров при их реализации в магазине
- •85 Продажа товаров в кредит
- •86 Внемагазинные формы продажи товаров
- •87 Организация узлов расчета и расчетов с покупателями в магазинах.
- •88, 89 Дополнительное обслуживание покупателей в магазинах и торговые услуги.
- •93 Зарубежный опыт организаций продажи товаров и дополнительного обслуживания покупателей в предприятиях торговли.
- •95 Роль складов в товарном обращении
- •96 Функции складов.
- •97. Классификация складов
- •98 Состояние и тенденции развития товарных складов.
- •99 Факторы, определяющие развитие складского хозяйства отрасли.
- •100 Опыт развития товар. Складов за рубежом.
- •101 Факторы, влияющие на устройство и планировку складов.
- •102 Требования, предъявляемые к строительству складов
- •103 Формы складских зданий.
- •104 Конструктивные элементы складских зданий и их
- •111 Общетехническое оборудование складов
- •105 Требования к объемно-планировочным,
- •106 .Складские помещения, их классификация.
- •107 Характеристика операционных площадей
- •108 Состав вспомогательных, подсобно-технических и административно-бытовых помещений складов
- •110 Виды и характеристика торгово-технологического оборудования для хранения товаров (стеллажи, поддоны, контейнеры, подтоварники, закрома, лари и др.).
- •113 Зарубежный и передовой отечественный опыт устройства, планировки и оборудования товарных складов.
- •114 .Понятие технологического процесса на складе и требования к его организации
- •115 Содержание организации складского технологического процесса
- •116 Складские операции
- •117 Выгрузка товаров из транспортных средств и организация приемки товаров по количеству и качеству
- •118 Порядок приемки товаров на подъездных железнодорожных путях, в ночное время, в железнодорожных контейнерах
- •119 Документы, регулирующие приемку товаров по количеству и качеству и оформление приемки товаров.
- •120 Операции по хранению товаров.
- •121 Организация размещения товаров на складе и укладка товаров на места хранения, предъявляемые требования
- •122 Способы укладки товаров на хранение (штабельный, стеллажный и др.), условия их применения, режим хранения и контроль за его соблюдением.
- •123 Уход за товарами в процессе хранения
- •124 Потери товаров при хранении и пути их сокращения
- •132 Особенности труда складских работников.
- •125 Организация отпуска товаров со склада
- •126 Операции по отпуску товаров.
- •127 Управление склад. Технологич. Процессом
- •128. Технико-экономич. Показатели работ склада
- •129 Зарубежн. И передовой отечественный опыт орг-и склад. Технологич. Процесса
- •130, 131 Сущность организации труда работников торговли.
- •133 Научная организация труда в торговле.
- •135 Торговые отделы и секции и условия их образования
- •136 Основные категории работников торговли, их права, обязанности и квалификационные характеристики.
- •138 Структура управления складом.
- •139 Понятие и формы разделения труда в торговле.
- •140 Кооперация труда
- •141 Формы и организация матер ответственности за товары в магазине и на складе.
- •143 Охрана складов и магазинов
- •145 Договор об индивидуальной и бригадной материальной ответственности, порядок заключения и содержание, ответственность за нарушение договора.
- •147, 148 Учёт (инвентаризация), паспортизация, аттестация, и рационализация рабочих мест.
- •149 Система мероприятий по организации новых рабочих мест
- •150 Организация обслуживания рабочих мест
- •152 Режим работы магазина.
- •153 Графики выхода на работу работников магазина и их виды: одновременного выхода на работу; ленточный - для полутора и двухсменных магазинов; суммированного учета рабочего времени.
- •154 Возможности применения скользящего графика работы в предприятиях торговли, порядок составления графиков и сроки их действия
- •155 Нормирование труда
- •156. Нормы труда
- •157 Структура затрат рабочего времени работника.
- •158 Трудовой процесс и его элементы
- •159 Методы изучения затрат работников
- •162 Зарубежный опыт организации труда работников торговли.
- •163 Понятие упаковки и тары.
- •171 Особенности и правила приёма стеклотары от населения Приём стеклотары осуществляется:
- •164 Значение и функции упаковки и тары
- •169 Организация работы с тарой в предприятиях розничной и оптовой торговли.
- •165 166 Требования, предъявляемые к таре Классификация тары
- •168 Маркировка тары.
- •172 Доходы по таре:
- •173 Зарубежный опыт работы с тарой
- •174 Роль транспорта в организации товародвижения.
- •175, 176 Виды транспорта и транспортных средств, используемых для перевозки товаров, их преимущества и недостатки.
- •177 Порядок планирования объема перевозок и составления заявок на транспорт грузополучателями.
- •167Основные виды тары
- •178 Организация перевозок грузов железнодорожным транспортом.
- •181 Контейнерные перевозки товаров.
- •182 Показатели эффективности использования автотранспортных средств.
- •183 Транспортно-экспедициоиное обслуживание предприятий торговли, его содержание и виды.
- •144 Научная организация труда в торговле.
128. Технико-экономич. Показатели работ склада
На складах соверш. огромное кол-во технологич. операций, производ. большие затраты труда и ср-в, поэтому с целью повыш. кач-ва и эффек-ти работы деятельность складов должна изуч. и анализир.
Эфф-сть работы складов может опред. по ряду показателей:
1)Склад. товарооборот— кол-во реализован. складом т-ов в стоимостном выраж. за определен. промежуток времени.
2)Склад. грузооборот — натурал. показатель, характериз. трудоемкость работы склада. Опред. кол-м переработ. тонн, метров кубичес. грузов, т-ов, рассчит. путем деления склад. товарооборота на среднюю стоимость 1 т груза.
3)Кач-во технологич. процесса характер. коэффициент переработки — отнош. грузопереработки к грузообороту.
4)Удельн. склад. товарооборот (грузооборот) на 1м2 склад. площади (т/м2) показ., какое кол-во т-ра хран. на 1 м2 площади склада в теч. Года
Т(Г)уд.= (Т(Г)СКЛ)/ Пскл
где Т(Г)СКЛ. — сред. склад. товарооборот, тыс. р. (т, шт.); Пскл — площадь склада, м2.
5)Производ-ть труда склад. работников (П) - отнош. товарооборота на 1-го работника в ед. времени:
П=(Тскл(Гскл)/(ч*t)
где ч — число работников склада; t — единица времени для расчета, час, день, смена.
6)Себестоимость переработки 1 тонны груза (С) - совокупность затрат живого и овеществлен.труда на складе, свидетельств. об эффек-ти примен. схем технологич. процесса.
С=Зэксп/Гскл
где Зэксп — год. эксплуатац. затраты по переработке грузов, р.
7) Уровень механизации склад. работ (Ум) - отнош. объема механизир. работ к общему объему выполняемых на складе работ:
Ум=(Гмех/Гскл)*100%,
Где Гмех – обём механизир. грузооборота.
7)Коэф-нт использ. площади склада —отнош. полезной площади к общ. площади склада.
8)Коэ-нт использ. объема склад —отнош. объема стеллажей и штабелей с т-ми к общ. объему склада.
9)Коэф-нт оборачиваемости т-ов (Коб) показывает частоту оборота запасов т-ра за определен. промежуток:
Коб=(Готн(н-1))/(З1/2+З2+…+Зн-1+Зн/2)
где Готп — отпуск т-ов за определ. период, т; н — кол-во остатков; Зг — остаток т-ра на первое число первого месяца; 32 остаток т-ра на первое число второго месяца; Зн-1 — остаток первое число предпоследн. месяца; Зн — остаток т-ра на 1-е число последн. месяца.
129 Зарубежн. И передовой отечественный опыт орг-и склад. Технологич. Процесса
В зарубежн. странах и на передовых отечественных складах развит. склад. хоз-ва и прежде всего технологии склад. операций удел. огромн. внимание.
Растет кол-во складов с высотой складир. 15 м и больше и полной механ-ей и автомат-ей технологич. процессов. Зоны комплектования заказов и их отпуска в рознич. торг. сеть, административ. помещения размещаются в одноэтаж. зданиях, пристроен. к основному.
В склад. технологич. процессе различ. три степени автоматизации движ. тарно-штуч. грузов:
1)Полная автоматизация - автоматизацию всего технологич. процесса. Примен. редко из-за высок. стоимости технич. оснащения складов.
2)Реальн. автоматизация – комплексн. механи-я погруз.-разгруз. работ и транспортировки.
3)Частич. автом-я - автом-я элементов технологич. процесса, особенно вертик. перемещ. грузов с целью их размещ. и отборки.
Важнейш. условием комплексн. механ-и и автом-и склад. технологич. процессов явл. стандарт. упаковка грузов, их контейнеризация и пакетирование.
В современ. склад. комплексах использ. новейшие виды подъемно-транспортного оборудования, стеллажей. Во многих случаях стеллажи являются одновременно несущими конструкциями здания склада.
На небольших складах широко применяются гравитационные стеллажи, что позволяет более эффективно использовать площадь и емкость склада при уменьшении требующегося количества подъемно-транспортного оборудования.
Управление складскими технологическими процессами обеспечивается путем широкого применения современных компьютерных систем, позволяющих механизировать и автоматизировать операции по погрузке и разгрузке, приему, размещению, формированию заказов, их комплектованию и централизованной доставке.