6. Содержание отчета по работе

6.I. Назначение сборных холодильных камер

6.2. Классификация камер (рис. 1)

6.3. Схема камеры и холодильной машины (рис. 2) с обозна­чением оборудования и приборов

6.4. Таблицы 1, 2 экспериментальных данных

6.5. Графики t_ком= f (H_ном) и t_ком= f ()

6.6. Процессы обработки воздуха на диаграмме J - d влажно­го воздуха.

7. Контрольные вопросы к защите

1. Назначение сборных холодильных камер. Перечислите гру­зовое оборудование камеры для размещения продукта

2. Классификация сборных камер

3. Требования к помещению при установке в нем камеры

4. Опишите конструкцию корпуса камеры

5. Укажите элементы оборудования холодильной машины, их назначение и принцип работы

6. Каким способом регулируется температура в объеме, по какому параметру. Как при этом меняется режим работы холодиль­ной машины

7. Назначение ТРВ и признаки правильной его настройки

8. Удаление инея с поверхности испарителя камеры

9. Правила размещения продуктов в камере

10. Обязанности обслуживающего персонала

11. Перечислите неисправности, из-за которых эксплуатация камеры должна быть прекращена

12. Объясните физический смысл изменения температур возду­ха по высоте камеры по графику t_ком= f (H_ном)

13. Объясните, почему изменяется температура воздуха камеры и холодильного агента при работе машины по графику t_ком= f ()

14. Нарисуйте и объясните процесс обработки воздуха в испарителе с помощью J - d диаграммы

15. Причины осаждения влаги на поверхности испарителя. Как определить количество выпавшей влаги с помощью J - d диаграммы

16. Дайте определения следующим понятиям:

коэффициент теплопередачи ограждения;

хододопроизводитедьность машины;

температура сухого и мокрого термометра;

температура точки росы;

влагосодержание воздуха;

относительная влажность воздуха.

Сборные холодильные камеры

Составители: Шамаров Максим Владимирович

Авторская правка

_____________________________________

Подписано в печать Формат 60х84/16

Бумага типгр. № 3 Усл.Печл. л. Печл.

Тираж уч.-изд.л. Изд. №

Заказ

Цена договорная

_______________________________________

350072 Г.Краснодар, ул.Московская,2

Кубанский государственный технологический университет