Резервы снижения себестоимости продукции животноводства.

1. Правильное использование производственных ресурсов (труда, основных и оборотных средств, земли);

2. Применение прогрессивных технологий;

3. Улучшение породного состава животных;

4. Углубление специализации и концентрации производства;

5. Совершенствование управления, организации и оплаты труда;

6. Соблюдение режима экономии.

Выявление резервов снижения себестоимости продукции животноводства, так же как и по продукции растениеводства, можно проводить по таким направлениям:

- недопущение перерасхода по отдельным статьям затрат на каждый вид продукции;

- выравнивание условий производства и доведение затрат на отдельные виды продукции до уровня передовых ферм;

- снижение затрат на покупку кормов и замену их кормами собственного производства при условии, что они будут дешевле;

-приведение в действие резервов повышения продуктивности животных и увеличение производства валовой продукции.

Тема 4: анализ работы промышленных (подсобных) и обслуживающих производств.

1. Задачи анализа промышленных и обслуживающих производств.

2. Анализ подсобных промышленных производств.

3. Анализ затрат по эксплуатации МТП.

4. Анализ использования транспортных средств.

5. Анализ работы электрохозяйства.

6. Анализ работы ремонтной мастерской.

7. Оперативный анализ работы промышленных и других производств.

-1-

Задачи анализа промышленных и обслуживающих производств.

Наряду с сельскохозяйственными отраслями во многих сельскохозяйственных предприятиях имеются промышленные и вспомогательные (обслуживающие) производства.

Промышленные производства по характеру используемого сырья делятся на две группы:

1. по переработке сельскохозяйственного сырья;

2. переработке сырья несельскохозяйственного происхождения.

Промышленные производства по переработке сельскохозяйственного сырья можно подразделить на две подгруппы:

• по переработке нестандартной и части товарной продукции;

• переработке продукции специально возделываемых сельскохозяйственных культур.

К промышленным производствам по переработке нестандартной и части товарной продукции относятся консервные, маслобойные, сыроваренные, соковые и другие цехи. Они позволяют не только полнее использовать трудовые ресурсы, но и способствуют экономии труда, уже затраченного на производство нестандартной продукции.

Направление промышленных производств по переработке несельскохозяйственного сырья могут быть различными в зависимости от наличия местных источников сырья и материалов (производства по изготовлению кирпича и других строительных материалов, сувениров, изделий хозяйственного обихода из дерева и т.д.).

К обслуживающим производствам относятся производства, призванные создавать условия для развития сельскохозяйственных и несельскохозяйственных отраслей (ремонтные мастерские, хранилища для сельскохозяйственной продукции, транспорт, нефтехозяйство и т.п.). Эффективны охлаждаемые хранилища для плодов и овощей.

В ходе проведения анализа необходимо выяснить, насколько экономически оправдано наличие на предприятии тех или иных промышленных производств. Для этого следует рассмотреть их состав и связи каждой мастерской, цеха или завода со структурой хозяйства в целом.

Важной задачей анализа является также оценка выполнения промышленными производствами плана по объему и ассортименту продукции, основных экономических показателей их работы. Такой анализ проводится как в целом по хозяйству, так и по отдельным видам производств.

Источниками данных для анализа служат годовые отчеты и бизнес- планы хозяйства, плановые задания промышленным производствам и их отчеты, данные бухгалтерского учета.

-2-

Анализ подсобных промышленных производств.

Важнейшими показателями, характеризующими работу промышленных производств, является выполнение планов по выпуску продукции. Причиной недовыполнения планов по производству отдельных видов продукции может быть недостаток производственных мощностей, сырья, а в некоторых случаях и отсутствий потребности в отдельных видах продукции.

Вместе с тем хозяйство должно максимально использовать установленное оборудование, приобретая при необходимости сырье со стороны или перерабатывая давальческое сырье.

Использование производственных мощностей промышленных производств (мельницы, маслобойные, лесопильные, кирпичные) определяется отношением годовой производственной мощности по проекту к фактическому объему произведенной продукции (г, м³, тыс. шт.) и умноженному на 100%.

_И= годовая производственная мощность по проекту _{Х 100%}

фактический объем произведенной продукции

Важным фактором, влияющим на уровень использования производственных мощностей, является обеспеченность хозяйства сырьем и материалами.

Анализ себестоимости продукции на промышленных производствах не отличается от анализа в растениеводстве и животноводстве: фактический уровень себестоимости сопоставляют с планом, с данными прошлых лет, передовых хозяйств. Полезно сравнить их по одноименным видам продукции с данными по государственным предприятиям.

Далее, как и в отраслях сельского хозяйства, анализируют структуру себестоимости. Для этого используют отчеты самих промышленных производств и данные бухгалтерского учета.

Анализ структуры позволяет выявить причины отклонений фактической себестоимости от плановой и наметить мероприятия по ее снижению.

Как правило, такими причинами являются:

• изменения цен на сырье, материалы по сравнению с предусмотренными в планах;

• перерасход топлива и электроэнергии;

• увеличение сумм амортизации основных производственных средств в расчете на единицу полученной продукции в связи с неполным использованием производственных мощностей заводов, цехов, мастерских;

• перерасходы на оплату труда.

-3-