3. Создание удобств покупателям.

89Торговые услуги: понятие, классификация, условия и эффектив­ность применения услуг в магазинах.

К торг услугам относ специфич деят, выражающ в продаже тов или связанная с организ условий для ее успешного осущ. Услуги оказ в торг весьма разнообразны делятся на след группы:

- по степени связи с процессом продажи-связанные(основные),полусвязан(сопутст) и свободные(вспомог)

- по соц-экон значимости- экон затраты труда и времени, экон денеж средства покуп, влияющие на экон показ маг

- по хар-у участия отраслей народ хоз-ва в оказ услуг-осущ силами раб торговли, осущ работниками быт обслуживания, осущ работ других отраслей нар хоз-ва

- по месту оказания- непосредственно в маг, на дому у покуп,

- по времени оказания- предшеств продаже тов, выпол в процессе продажи и после нее

- по хар-ру затрат труда- имеющие мат хар-р(носят вещественную форму) и не имеющие его(конс по вопросам выбора и потребл тов)

-по хар-ру исп труда- треб для выполнен спец навыков и проф подготовки и не треб их

- по срокам выполнения- срочные(в присут покуп), и с регламентированным сроком выполнения предост в согласованное с клиентом время

- по частоте спроса- массовые(доставка на дом), периодические(демонст моделей одежды), эпизодические(стол находок)

Услуги оказ покупат торг предприятиями часто называют дополнит. Этим подчеркив их необяз характер то что они наход за пределами основных функций маг, связ с продажей тов.услуги, наиболее важные для покуп, имеющие массовый характер, удовлет потребн в которых стало предметом первой необх, следует считать обязат, а остальные-рекомендуемыми.

93. Зарубежный опыт организаций продажи товаров и дополнительного обслуживания покупателей в предприятиях торговли.

Опыт развитых стран в области торговли свидетельствует об ускоренном процессе обновления и модернизации материально-технической базы отрасли и совершенствования торговых процессов. Основной формой реализации товаров в современных условиях остается розничная торговля. Однако традиционные в нашем понимании методы продажи (через продавца) уступают место новым, более эффективным, среди которых преобладают самообслуживание, заказы и посылочная торговля по телефону, через столы заказов, торговые автоматы и электронная торговля.

Самообслуживание в большинстве развитых стран имеет самый высокий удельный вес. удельный вес самообслуживания в продовольственной торговле США достигает 95 % . В 1960 г. была создана Международная организация самообслуживания (МОС), в которую входят институты самообслуживания, институты изучения торговли ряда западноевропейских стран, США и Японии. Международная организация самообслуживания организует обмен опытом в области самообслуживания, публикует статистические данные об его уровне, занимается вопросами терминологии. Высокая эффективность самообслуживания за рубежом обеспечивается за счет предоставления широкого ассортимента продовольственных и непродовольственных товаров. В супермаркетах США, например, ассортимент товаров насчитывает 10 000—15 000 наименований, суперсторах — 18 000—20 000 наименований.

Торговля по заказам населения товарами повседневного спроса в развитых странах идет по двум направлениям: во-первых, как форма дополнительного обслуживания покупателей со стороны стационарных магазинов и, во-вторых, как самостоятельная форма торговой деятельности. В нервом случае в супермаркетах создаются отделы заказов, которые принимают заказы по телефону и доставляют их в определенное время на дом покупателям. Во втором случае создаются специализированные магазины заказов. В отдельных странах (США, Франция) имеются специализированные фирмы с сетью магазинов заказов. Продажа товаров но заказам с помощью телевизора получила распространение в США, ФРГ, Англии, Франции и некоторых других странах. В этом случае экран телевизора служит средством предложения товаров. На экране не только демонстрируется товар, но и отмечаются его преимущества, возможности использования, цена. После выбора товара покупатель делает заказ по телефону или через персональный компьютер.

Посылочная торговля в США и некоторых странах Западной Европы достигла сравнительно высокого уровня: ее доля в общем объеме реализации товаров достигает 5—6 %, а по отдельным ассортиментным позициям 1 5—30 % .

94. Понятие товарн. склада, их классификация.

Произведен. т-ры в движ. к потребителю проходят ряд звеньев, где они могут задерж., образуя товарн. запасы.

Хран. товар. запасов треб. соответ. матер.-технич.базы, основу кот. сост.склады.

Торг. склад - объект т-ли, обслуж. процесс хран. и преобраз. товар. запасов для бесперебойн. снабж. рознич. торг. сети.

Совокуп-сть складов какой-л. орг-и или торг. с-мы предст. собой склад. сеть, а с учетом оборуд., инвентаря — складское хозяйство.

Преобразование ассортимента может быть:

1)Колич. преобразование: прием небольш. партий т-ов, вырабат. мелк. предприятиями, и накопления их для отправки более крупн. партиями; распред. крупных партий на мелк. приме­нительно к требованиям покупателей.

2)Качественное преобразование: подсортировки и комплектов. ассор-та, благодаря чему т-ры со склада выходят с макс. степенью готовности; контроля к-ва т-ов.

В связи с особенностями технологич., технич. и организац. х-ра сущ. огромное разнообразие складов, что требует их четкой классификации.

1)По х-ру выполняем. функций:

-на подсортировочно-распределителън. Задача — накопл. текущ. запасов и товароснабж. рознич. сети т-ми с макс. степенью готовн. к продаже;

-транзитно-перевалочн.— принятие грузов с целью перегрузки их на др. виды транспорта без вскрытия тары;

-сезон. и долгосрочн. хран. Долгосроч. хран. т-ов сезон. пр-ва и закладку их в госрезерв;

накопит. —приемка мелк. партий в районах пр-ва и дальнейш. отправку крупн. партиями в р-ны потреб.

2)По ассортиментному профилю: универсальные, специализированные, узкоспециализированные, смешанные.

3)По режиму хран. и техническому устройству: общетоварные — не треб. особых условий хран; специальные — треб. особых режимов хран.

4)По степени механизации технологич. процессов:автоматизир., с комплексн. механ-й и с примен. отдел. ср-в механизации.

5)По особенностям технического устройства: открытые, полузакрытые, закрытые.

6)По этажности: одноэтажн. и многоэтажн..

7)По наличию внешних транспортных связей: с причалами;с рельсовыми подъездными путями; не имеющ. подъезд. путей; с автомобильными подъездными путями;с комбинированными подъездными путями.

8)По организационным формам управления: склады индивид. пользования, склады совместн. пользован.; общ.пользования.

95. Роль складов в товарном обращении

Роль складов в товарном обращении трудно переоценить, ведь перемещение предметов потребления из сферы производства в сферу потребления в процессе товародвижения невозможно без образования в определенных местах необходимых товарных запасов, для хранения которых нужны соответствующие складские устройства.

Под складом понимают устройство (сооружение), предназначенное для хранения товаров. Помимо хранения, в складских помещениях осуществляется большой набор работ, связанных с приемкой, сортировкой, расфасовкой, упаковкой, отпуском и транспортировкой продукции в розничную торговую сеть.

Склады составляют материально-техническую базу оптовой торговли. В оптовой торговле склад, как правило, является составной организационно-технической частью оптовой базы.

Оптовая база — хозрасчетное предприятие оптовой торговли, осуществляющее полный цикл торгово-технологических операций по закупке, хранению и продаже товаров. Склад или складская секция оптовой базы выполняют технологические функции по приемке, хранению, подсортировке и отпуску товаров.

В отдельных случаях склады могут выступать и в виде самостоятельных торговых предприятий (склады потребительских обществ, потребсоюзов). Деятельность большинства таких складов осуществляется на началах частичного или внутреннего хозрасчета, так как самостоятельных торговых операций по купле и продаже товаров они не ведут.

Совокупность складов торговой организации (например, облпотребсоюза) или системы (например, потребительской кооперации) представляет собой складское хозяйство этой организации или системы.

Накопление нормальных товарных запасов — важная роль складов в процессе товародвижения, обеспечивающая непрерывность и планомерность движения общественного продукта из сферы производства в сферу потребления.

Образование товарных запасов связано с необходимостью их хранения. Организовать оптимальное хранение — первейшая задача товарного склада.

Кроме того, склады осуществляют проверку качества и количества поступающих товаров, их подсортировку, товароснабжение розничной торговой сети.

Продовольственные склады призваны выполнять роль основного заслона против проникновения в магазины недоброкачественных товаров, изготовленных промышленными предприятиями или произведенных в сельском хозяйстве. Поэтому они обязаны организовать тщательный товароведный контроль за качеством товаров.

96.Функции складов.

К основным функциям склада можно отнести следующие:

1. Создание необходимого ассортимента в соответствии с заказом потребителей. В закупочной и производственной логистике эта функция направлена на обеспечение необходимыми материально-техническими ресурсами (по количеству и качеству) различных фаз производства. В распределительной логистике данная функция имеет особое значение. Склады торговли осуществляют преобразование производственного ассортимента в потребительский в соответствии с заказом клиента. Создание нужного ассортимента на складе содействует эффективному выполнению заказов потребителей и осуществлению более частых поставок и в том объеме, который требуется клиенту.

2. Складирование и хранение. Выполнение этой функции позволяет выравнивать временную разницу между выпуском продукции и ее потреблением, дает возможность на базе создаваемых запасов обеспечивать непрерывный производственный процесс и бесперебойное снабжение потребителей. Хранение товаров в распределительной системе необходимо также и в связи с сезонным потреблением некоторых товаров.

3. Утилизация партий отгрузки и транспортировка грузов. Многие потребители заказывают со складов партии “меньше чем вагон” или “меньше чем трейлер”, что значительно увеличивает издержки, связанные с доставкой таких грузов. Для сохранения транспортных расходов склад может осуществлять функцию объединения (утилизацию) небольших партий грузов для нескольких клиентов, до полной загрузки транспортного средства.

4. Предоставление услуг. С целью обеспечения более высокого уровня обслуживания потребителей склады могут оказывать клиентам различные услуги: подготовку товаров для продажи (фасовка продукции, заполнение контейнеров, распаковка и т.д.); проверку функционирования приборов и оборудования, монтаж; придание продукции товарного вида; транспортно-экспедиционные услуги и т.д.

5. товароснабжение позволяет в розничных торговых предприятиях обеспечивать полноту и устойчивость ассортимента товаров, необходимый уровень товарных запасов, удовлетворение спроса населения, а также высокие финансово-экономические показатели работы.

97. Классификация складов по месту расположения в процессе товародви­жения, характеру выполняемых операций, ассортиментному профилю, ре­жиму хранения, степени механизации технологических процессов, особенно­стям технологического устройства, организационным формам управления, связям с транспортными путями, этажности, размерам складской площади.

В зависимости от роли в процессе товародвижения они разделяются на следующие группы:

· склады предприятий-производителей продукции (в сфере снабжения);

· склады потребителей продукции (в сфере производства);

· слады сбытовых фирм (в сфере распределения);

· склады посреднических организаций.

) производящих потребителей.

Склады в производстве предназначены для обеспечения непрерывности протекания технологических процессов. В зависимости от сферы обслуживания склады предприятий подразделяются на общезаводские (центральные), прицеховые (филиалы центральных складов) и цеховые, подчиняющиеся начальникам цехов.

Склады сбытовых организаций служат для поддержания непрерывности движения товаров из сферы производства в сферу потребления. Основное их назначение заключается в преобразовании производственного ассортимента в торговый и в бесперебойном обеспечении различных потребителей, включая розничную сеть.

Склады посреднических (прежде всего транспортных) организаций предназначены для временного складирования, связанного с экспедицией материальных ценностей. Сюда относятся: склады железнодорожных станций; грузовые терминалы автотранспорта, морских и речных портов; терминалы воздушного транспорта. По характеру выполняемых операций грузопереработки они относятся к транспортно-перевалочным. По характеру выполняемых операций

- склады перевалки (оборота) грузов в транспортных узлах при выполнении смешанных комбинированных и других перевозок;

- склады хранения обеспечивающие концентрацию необходимых материалов и их хранение для соответствующего функционирования производства;

- склады комиссионирования, предназначенные для формирования заказов в соответствии со специфическими требованиями клиентов;

- склады сохранения, обеспечиваю щие сохранность и защиту складируемых изделий;

- специальные склады (например, таможенные склады, склады временного хранения, тара возвратных отходов и т.д.).

По ассортиментному профилю подразделяются на универсальные и специализированные. По степени механизации технологических процессов немеханизированные, механизированные, комплексномеханизированные, автоматизированные и автоматические.

По связям с транспортными путями: пристанционные или портовые склады, прирельсовые и глубинныеПо размерам складской площади:

от небольших помещений, общей площадью в несколько сотен квадратных метров, до складов-гигантов, покрывающих площади в сотни тысяч квадратных метров.

98. Состояние и тенденции развития товарных складов.

Склад. хоз-во в РБ получ. развит. в 70-х гг. XX в. Существен. рост наблюд. в 1980-е гг.

Существен. развитие получ. склад. сеть потребко­операции и других торговых систем.

Некотор. количест. отставание в развит. склад. х-ва сопровожд. существен. недостатками его качеств. сост. Неэффективность испол. складов приводит:

-к затрудн. маневрирования товарными ресурсами;

-снижению качества товаров;

•трудностям в формир. торгового ассортимента;

-•замедлению товарооборачиваемости;

•удорожанию процесса хранения в 2—3 раза.

Как результат — замедление темпов роста розничного товарооборота и измельченность складов.

Из-за отсутст. ср-тв механизации т-ры на складах уклад. на высоту 2—3 м, что приводит к неэфф-ти емкости и площади использ.

Измельченность складов привод. и к тому, что мно­гие. пред-я имеют по несколько складов, иногда удален. др. от др., а это затруд. товароснабж. и удорож. его.

Вследствие резкого сокращ. пр­-ва отечествен. т-ов и их импорта, ужесточения кредитно-финанс. политики резко сократились товар. запасы на складах опт. т-ли. Рознич. т-ля ак­тивно расшир. прямые связи с производством, без опт. посредников.

Но­вое крупн. склад. строительство практически остановле­но.

Основной тенденцией развит. склад. хоз-ва явл. сооруж. крупн.(35—100 000 м2) высот­н. одноэтажн. складов, механизир. и автоматизир. Преимущества таких складов заключ. в сокращ. площади земельных участков для размещ. склада в 2—3,5 раза.

Др. направл. —увелич. высоты штабелирова­ния. В мировой практике получ. развит. строительство и проектир. высотных одноэтажн. складов с высотой 15- 60 м, бел. проекты предусматр. от 8 м.

Развит. получ. распредели­тел. склады для хран. и завоза в магазины продоволь­ственных товаров.

Учит. современ. сост. склад. хоз-ва в нашей стране можно сформулир. ос­новн. направлен. его формир., кот. могут быть положены в концепцию развития склад. комплекса рес­публики:

-реорганизация склад. хоз-ва опт. и рознич. в един. товаропроводящую сеть;