- •Торговля как отрасль экономики
- •5.Роль выпускников специальности «Коммерческая деятельность» в повышении эффективности деятельности предприятий торговли.
- •2.Состояние и направления развития торговли в условиях формирования рыночной экономики
- •3.Правовое регулирование торговли в рб
- •4.Предмет и объект дисциплины «Организация и технология торговли», ее связь со специальными дисциплинами подготовки студентов специальности «Коммерческая деятельность».
- •6.Использование передового отечественного и зарубежного опыта в организации торговли.
- •7.Принципы организационного построения торговли.
- •8.Оптовая и розничная торговля и их роль в сфере товарного обращения.
- •9.Структура торговли.
- •10.Отраслевая инфраструктура торговли.
- •17.Магазин как основной торговый объект розничной торговой сети.
- •11. Торговые организации и предприятия.
- •12. Рынки и их место в структуре торговли.
- •13.Организация контроля в торговле.
- •14.Построение и размещение розничной торговой сети
- •15.Понятие, сущность и функции розничной торговой сети.
- •16.Виды розничной торговой сети,
- •18.Мелкорозничная торговая сеть.
- •20.Передвижная торговая сеть.
- •19.Торговые автоматы.
- •37.Помещения магазинов
- •31 Методы определения потреб в торг площадях
- •32 Совр направл орган розн торг за рубежом
- •33 Устройство,планир и основы проектир магазина
- •34 Классификация торговых зданий
- •35 Требования к устройству магазинов
- •36. Земельный участок магазина и его зоны
- •38.Планировка помещений магазинов и ее принципы
- •39 Показатели эффективности использования площади торгового зала
- •40 Виды технологических планировок
- •51.Учет товаров в магазине.
- •Организация и технология хранения товаров
- •82 Методы расчета экономической и социальной эффективности внедрения самообслуживания
- •Фасование товаров.
- •Размещение товаров в торговом зале.
- •Способы и принципы выкладки товаров на торговом оборудовании.
- •57.Потери товаров при организации технологического процесса.
- •61. Факторы, влияющие на организ. Товародвижения и товароснабжения
- •62. Источники товароснабжения ртс.
- •63. Поставщики товаров, их классификация
- •64. Деят. Коммерческих работников по изучению и выбору источников и поставщиков товаров.
- •65. Расчет количества товара, подлежащего текущему завозу в магазин.
- •67.Технология доставки и продажи товаров в таре-оборудовании.
- •68. Информационно-диспетчерские службы поставщиков и получателей товаров.
- •Функции службы
- •69. Зарубежный опыт организации снабжения товарами ртс.
- •70. Роль торговли в удовлетворении потребности населению товаров народного потребления и услугах при высоком уровне культуры обслуж. И соблюдении з-на «о защите прав потребителя».
- •75. Прав регул-ние порядка обслужив п-лей и продажи отдельн групп прод и непрод т-ров
- •7,6Формы осуществления продажи товаров
- •7,7Методы продажи товаров
- •7,8Внемагазинные формы продажи товаров
- •81 Самообслуживание понят значен показ эффектив.
- •При внедрении самообсл не осущ деление единого торг зала на секции, самообсл позволяет сократить численность раб торг залов более чем вдвое.
- •7.9Дополнительное обслуживание покупателей в магазинах и торговые услуги.
- •84 Методы активизации продажи товаров при их реализации в магазине (выставки-продажи, распродажи, сезонные базары, лотереи и др.).
- •Внутримаг реклама и лотерея также притягивают и значительно активизируют торговый процесс
- •85Продажа товаров в кредит, комиссионная торговля: их понятие и организация, правила продажи товаров в кредит и комиссионной торговли.
- •87Организация узлов расчета и расчетов с покупателями в магазинах
- •Для того чтобы ускорить расчетные операции с покупателями, в магазине рекомендуется оборудовать единый узел расчета.
- •88Сущность и значение дополнительного обслуживания покупателей в магазинах
- •3. Создание удобств покупателям.
- •89Торговые услуги: понятие, классификация, условия и эффективность применения услуг в магазинах.
- •99.Факторы, опреде¬ляющие развитие складского хозяйства отрасли
- •102 Требования, предъявляемые к строительству складов
- •103.Формы складских зданий.
- •104.Конструктивные элементы складских зданий и их
- •105.Требования к объемно-планировочным, конструктивным и архитектурно-строительным решениям современных складских зданий.
- •106.Складские помещения, их классификация.
- •108 Состав вспомогательных, подсобно-технических и административно-бытовых помещений складов
- •109Оборудование складских помещений и его роль в повышении эффек¬тивности использования складов.
- •116. Складские операции(поступление, хранение, отпуск товара)
- •151..Разграничение функций между основными и вспомогательными работниками при организации обслуживания рабочих мест.
- •152.Режим работы магазина: определение, порядок установления, виды.
- •157.Структура затрат рабочего времени работника
- •154Возможности применения скользящего (гибкого) графика работы в предприятиях торговли, порядок составления графиков и сроки их действия.
- •158Трудовой процесс и его элементы.
- •155Нормирование труда работников магазинов и складов, его сущность, состояние, задачи внедрения и дальнейшего совершенствования.
- •156Нормы труда: норма времени, норма выработки, нормативы обслуживания и численности населения.
- •159.Методы изучения затрат работников: фотография затрат рабочего времени: хронометраж трудовых операций по элементам; метод моментных наблюдений; киносъемка; опросы.
- •169.Организация работы с тарой в предприятиях розн. Торговли и службы осущ. Ее.
- •161.Табель учета выхода работников на работу и использование его данных для определения целодневных потерь раб. Времени.
75. Прав регул-ние порядка обслужив п-лей и продажи отдельн групп прод и непрод т-ров
В соответствии с законом РБ «О защите прав потребителей» и «О т-ле» разработаны и утвержд постановления Совета Мин-ров РБ Правила осущ РТ отд видами т-ров и общепита.
Согласна им порядок расчёта с п-лями произодится в порядке:
-персонал должен назвать сумму получ денег и положить их отдельно на видное место;
-отпечатать чек;
-объявить сумму сдачи и выдать её с чеком п-телю;
-положить деньги а кассовый ящик.
Правильность расчётов провер на месте их проведения.
Особен реализ прод т-ров:
-до поступл в торг зал т-ры должны быть освобождены от тары, связок и очищены;
-должна быть произведена органолептич оценка к-ва(цвет, вкус и запах);
-цена опр по весу нетто;
-хлеб и хлебобул изделия могут разрезаться на 2 или 4 части без взешивания;
-при отпуске т-ров без нарезки допуск не более 2-х довесков;
-запрещ продажа за одним прилавком свежих и гот к употр т-ров.
Все непрод т-ры до подачи в места продажи должны пройти предпродажную подготовку (распаковку, сортировку, чистку, утюжку, внешн осмотр и др).
РТ одеждой из нат меха и кожи, технич сложн т-рами осущ только в маг и торг центрах. Одежда долна иметь ярлык, обувь – марикровку.
При продаже п-лю передаётся товарный чек с указанием наименов т-ра и продавца, даты продаж, артикула, сорта, цены, кол-ва и комплектности – для мебели.
7,6Формы осуществления продажи товаров
Формы продажи товаров — это специфические условия доведения товаров до населения, включающие совокупность элементов построения розничной торговой сети, методов продажи товаров, принципов ценообразования, торгового обслуживания, размещения торговых объектов, их устройства и планировки. В зависимости от места организации продажи формы продажи можно классифицировать на магазинные, внемагазинные, особые (активные).
К внемагазинным формам относятся: мелкорозничная торговля — активная форма предложения товаров повседневного и наиболее частого спроса и оказания услуг вне магазина
продажа товаров через автоматы — одно из важнейших направлений в торговле. Торговые автоматы в подавляющем большинстве случаев дают не экономический, а социальный эффект, проявляющийся в экономии времени покупателей, облегчении условий работы, устранении трудоемких процессов.
Посылочная торговля представляет собой одну из форм реализации населению товаров народного потребления на основе предварительных заказов покупателей и доставки заказанных изделий, как правило, средствами почтовой связи.
электронная продажа — метод внемагазинной продажи, при котором покупатели с помощью компьютера и сети Интернет выбирают по каталогам или образцам нужный товар и оплачивают его с помощью специальной кредитной карточки или наличными при получении товара; продажа товаров на рынках осуществляется на городских продовольственных, вещевых и зооботанических рынках по свободным договорным ценам при условии оплаты за предоставленное торговое место и оказанные услуги в соответствии с Правилами торговли на рынках Республики Беларусь (2003 г.);
К особым (активным) формам относятся:
продажа товаров организациям и учреждениям мелкооптовыми партиями. Может осуществляться сетью специальных баз розничной торговли и магазинов но безналичному расчету.
Предприятия, организации и учреждения могут приобретать товары как за безналичный, так и за наличный расчет (только для собственного потребления);
продажа товаров в кредит — осуществляется по ограниченному кругу товаров, перечень которых определяется самим магазином.
сезонные базары и ярмарки имеют целью расширение продажи товаров в определенные периоды (елочные, школьные базары и т.д.).
аукционы и конкурсы. Эта форма продажи характеризуется тем, что цена товара устанавливается минимальная, максимальная же на конкурсной основе устанавливается самими покупателями в зависимости от
спроса на тот или иной товар.
