1. Современные технологии изготовления консервированных кормов различной влажности.

Силос — это консервированный корм с характерным запахом, вкусом и цветом, приготовленный из измельченных и уплотненных свежескошенных растений влажностью 60 ...75%. Консервирование силосуемой массы происходит в результате накопления органических кислот (молочной, уксусной, пропионовой), образующихся при брожении массы. Сбраживание углеводов корма (сахар, крахмал) происходит в результате жизнедеятельности молочнокислых и других бактерий. Для оптимального протекания биохимических процессов в силосуемой массе необходимы анаэробные условия, тщательная изоляция от воздуха и создание температуры в пределах 25...35°С, что достигается быстрой и плотной укладкой измельченной силосной массы в силосные сооружения.

Силосная масса при укладке должна иметь достаточное количество легко сбраживаемых Сахаров (не менее 2%)- Недостаток сахара в растениях можно компенсировать добавлением 1,5 ...2% мелассы.

Сенаж — это консервированный в анаэробных условиях корм, приготовленный из измельченных и провяленных злаковых и бо-бово-злаковых смесей трав с влажностью 45... 55% • В отсутствие доступа воздуха консервирование провяленной массы достигается физиологической ее сухостью и выделяющимися газами (СО2 и др.). Сенаж по своим свойствам ближе к зеленой траве, чем обычный силос. На вид он похож на свежую зеленую массу, совсем не имеет масляной кислоты, которая часто образуется в обычном силосе и придает ему неприятный запах и вкус, поэтому сенаж хорошо поедается скотом и овцами. При правильном соблюдении технологии скашивания, провяливания и закладки в герметические газо- и водонепроницаемые хранилища потери питательных веществ в сенаже сводятся к минимуму — не более 5... 7%.

Травы используются для заготовки сена, сенажа, травяного силоса и на зеленый корм. Вид заготавливаемых кормов определяется в зависимости от физиологических потребностей (особенностей) соответствующей группы животных, технологий кормления, экономической состоятельности и уровня потерь сухих веществ. Возможные уровни потерь, характерных для разных технологий заготовки травяных кормов, приведен на графике 1 (приложение 1), из которого следует, что в организационном плане весь процесс заготовки кормов надо построить так, чтобы за счет гибкого маневрирования технологиями с учетом созревания травостоя и погодных условий каждый вид трав убирался своевременно, в зависимости от их скороспелости и фаз вегетации. Главное при этом – не делать ставку на заготовку какого-то одного вида корма. Выбор технологий – за руководителями и специалистами хозяйств, которые, исходя из реальных условий, заготавливают необходимые высококачественные корма.

ЗАГОТОВКА СЕНА

Основным сырьем для заготовки сена являются сеяные многолетние злаковые и бобово-злаковые смеси, а также травостои естественных кормовых угодий. В настоящее время наиболее распространенной технологией является заготовка сена методом естественной полевой сушки в рассыпном или прессованном виде. Эта технология зависит от погодных условий (в неблагоприятную погоду потери питательных веществ достигают 35–45%), поэтому главным в организации заготовки сена должно быть не только его количество, но и качество, достигаемое за счет недопущения потерь и своевременного выполнения всех технологических требований. Технологический процесс включает операции скашивания, ворошения, подбора (с прессованием), транспортировки и складирования.

ЗАГОТОВКА КОНСЕРВИРОВАННЫХ СОЧНЫХ КОРМОВ ИЗ ТРАВ

Эти корма имеют самый большой удельный вес среди травянистых кормов. К ним относятся: сенаж (влажность 40–60%), силос из провяленных трав (влажность 60–70%) и консервированный корм из провяленных трав (влажность 70–75%) с добавкой химических консервантов. Технологии заготовки этих кормов имеют в своей основе сходные операции, выполнение которых осуществляют на практике одним и тем же набором технических средств, основными из которых являются косилки всех типов, ворошилки, грабли-валкователи, самоходные, прицепные и навесные полевые измельчители, прицепы-емкости саморазгружающиеся специальные, автомобили-самосвалы, фронтальные погрузчики, бульдозеры, колесные тракторы.

Чтобы заготовить высококачественный сенаж, необходимо проводить полевое провяливание скошенной массы в зависимости от урожайности в валках или прокосах с нахождением в поле не более 2 дней. Бобовые провяливаются до влажности 45–55%, злаковые – 40–55%. Длина резки при подборе с измельчением – не более 3 см.