- •Кафедра социально- культурного сервиса и туризма
- •Содержание
- •2. Организационно-методические указания
- •I. Содержание разделов и тем дисциплины
- •Раздел 1. Гостиничный комплекс Cанкт-Петербурга на современном этапе
- •Тема 1. Введение. Эволюция развития гостиниц и структур управления гостиничными предприятиями Санкт-Петербурга
- •Тема 2 . Классификация гостиниц и других средств размещения Санкт-Петербурга
- •Тема 3. Постановления Правительства Санкт-Петербурга в
- •Санкт-Петербурга
- •Раздел 3. Питерская модель гостиничного рынка
- •Тема 10. Общая характеристика и сравнительный анализ
- •Тема 20. Продвижение продукта петербургских гостиниц на отечественный и международный рынок. Заключение.
- •III. Рапределение учебного времени по семестрам, разделам, темам и видам учебных занятий .
- •Iy. Перечень практических занятий
- •Y. Перечень тем контрольных работ.
- •VI. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •Литература Основная литература:
- •Дополнительная литература:
- •2. Общие методические рекомендации по изучению дисциплины
- •Рекомендации по использованию материалов умк.
- •Пожелания к изучению отдельных тем курса.
- •Тема 1. Введение. Эволюция развития гостиниц и структур управления гостиничными предприятиями Санкт-Петербурга
- •Тема 3. Постановления Правительства Санкт-Петербурга в
- •Санкт-Петербурга
- •Тема 7. Международные и отечественные гостиничные цепочки и ассоциации, представленные на гостиничном рынке Санкт-Петербурга
- •Тема 8. Характерные черты питерской модели гостиничного рынка на современном этапе
- •Тема 9. Формирование и развитие туристско-гостиничных комплексов
- •Раздел 3. Питерская модель гостиничного рынка
- •Раздел 4.Туристский рынок предложений Санкт-Петербурга
- •Тема 19. Взаимоотношения гостиничных предприятий Санкт-Петербурга с субъектами рынка предложений
- •Тема 20. Продвижение продукта петербургских гостиниц на отечественный и международный рынок. Заключение.
- •3. Методические рекомендации к практическим занятиям
- •3.1. Общие положения.
- •Планы практических занятий.
- •Кейс « Бизнес - леди»
- •Кейс « Отель в отеле».
- •1.Составить перечень услуг (основных и дополнительных) по гостинцам
- •Занятия № 5
- •4. Методические рекомендации по организации самостоятельной работы
- •Общие положения
- •4.2. Рекомендации по работе с литературой
- •4.3. Рекомендации по подготовке к зачету по дисциплине
- •V. Методические рекомендации по выполнению контрольных работ
- •5.1. Общие положения
- •5.2. Порядок выбора вариантов контрольных заданий
- •5. 3. Варианты контрольных заданий.
- •5.4. Методические указания по выполнению контрольных работ
- •5.5. Требования к оформлению контрольных работ.
- •6. Порядок проведения контроля качества подготовки студентов по дисциплине, содержание контролирующих материалов
- •6.1 Общие положения
- •6.2. Перечень контрольных вопросов к зачету
- •7. Словарь термнов.
Тема 20. Продвижение продукта петербургских гостиниц на отечественный и международный рынок. Заключение.
Роль рекламы гостиниц в формировании потребительского спроса. Типология гостиничной рекламы. Мероприятия PR. Презентация гостиничных услуг. Использование новых технологий рекламы гостиниц.
Организации, оказывающие помощь гостиничному бизнесу :издательство «Олби», «Ассоциация устроителей выставок», журнал «Турбизнес на Северо-западе» и др.
Обзор публикаций по гостиницам Санкт-Петербурга в периодических изданиях и справочниках.
Заключение. Обзор изученного материала. Перспективы развития учебной дисциплины. Пути дальнейшего самостоятельного совершенствования знаний. Рекомендации по подготовке к зачету.
III. Рапределение учебного времени по семестрам, разделам, темам и видам учебных занятий .
(очная форма обучения, срок обучения – 5 лет)
№ Тем |
Наименование разделов и Тем |
Всего |
Аудиторные занятия |
Самост. работа |
|||
Лекции |
Практ.занят. |
||||||
8 семестр -144 часа, |
|||||||
|
Раздел 1. Гостиничный комплекс Cанкт- Петербурга на современном этапе. |
12 |
4 |
|
8 |
||
1. |
Введение. Эволюция развития гостиниц и структур управления гостиничными предприятиями Санкт-Петербурга |
6 |
2 |
|
4 |
||
2. |
Классификация гостиниц и других средств размещения Санкт-Петербурга. |
6 |
2 |
|
4 |
||
3 |
Постановления Правительства Санкт- Петербурга в области развития туризма и гостиничного бизнеса. |
6 |
2 |
|
4 |
||
|
Раздел 2. Новые тенденции в развитии индустрии гостеприимства Санкт-Петербурга. |
34 |
10 |
4 |
20 |
||
4 |
Инвестиционная политика в области гостиничного бизнеса |
6 |
2 |
|
4 |
||
5 |
Особенности строительства отелей в Санкт-Петербурге. |
6 |
2 |
|
4 |
||
6. |
Технология организация гостиницы. |
6 |
2 |
|
4 |
||
7. |
Международные и отечественные гостиничные цепочки и ассоциации, представленные на гостиничном рынке Санкт-Петербурга. |
8 |
2 |
2 |
4 |
||
8. |
Формирование и развитие туристско-гостиничных комплексов. |
8 |
2 |
2 |
4 |
||
|
Раздел 3. Питерская модель гостиничного рынка |
72 |
20 |
16 |
36 |
||
9 |
Характерные черты питерской модели гостиничного рынка на современном этапе |
18 |
2 |
12 |
4 |
||
10. |
Общая характеристика и сравнитель ный анализ работы отелей 5 *. |
6 |
2 |
|
4 |
||
11. |
Гостиницы категории 4 * |
6 |
2 |
|
4 |
||
12 |
Гостиницы 3* |
6 |
2 |
|
4 |
||
13. |
Гостиницы категории 2*. |
6 |
2 |
|
4 |
||
14. |
Гостиницы учреждений, предприятий, вузов и др ведомств Санкт-Петербурга. |
6 |
2 |
|
4 |
||
15 |
Молодежные гостиницы Санкт-Петербурга. |
4 |
2 |
|
2 |
||
16. |
Рынок малых отелей Санкт-Петербурга |
10 |
2 |
4 |
4 |
||
17. |
Общественные ассоциации малых гостиниц. |
4 |
2 |
|
2 |
||
18. |
Гостиничные сети малых отелей Санкт-Петербурга. |
6 |
2 |
|
4 |
||
|
Раздел 4.Туристский рынок предложений Санкт-Петербурга |
20 |
4 |
8 |
8 |
||
19 |
Взаимоотношения гостиничных предприятий Санкт-Петербурга с субъектами рынка предложений |
10 |
2 |
4 |
4 |
||
20. |
Продвижение продукта петербургских гостиниц на отечественный и международный рынок. Заключение. |
10 |
2 |
4 |
4 |
||
Зачет |
|
|
|
|
|||
Итого |
144 |
40 |
28 |
76 |
|||
(очно-заочная форма обучения, срок обучения – 6 лет )
№ Тем |
Наименование разделов и тем |
Всего |
Аудиторные занятия |
Самост. работа |
|||
Лекции |
Практ.занят. |
||||||
10 семестр -144 часа, |
|||||||
|
Раздел 1. Гостиничный комплекс Cанкт- Петербурга на современном этапе. |
18 |
4 |
|
14 |
||
1. |
Введение. Эволюция развития гостиниц и структур управления гостиничными предприятиями Санкт-Петербурга |
5 |
1 |
|
4 |
||
2. |
Классификация гостиниц и других средств размещения Санкт-Петербурга. |
7 |
1 |
|
6 |
||
3 |
Постановления Правительства Санкт- Петербурга в области развития туризма и гостиничного бизнеса. |
6 |
2 |
|
4 |
||
|
Раздел 2. Новые тенденции в развитии индустрии гостеприимства Санкт-Петербурга |
35 |
9 |
4 |
22 |
||
4 |
Инвестиционная политика в области гостиничного бизнеса |
5 |
1 |
|
4 |
||
5 |
Особенности строительства отелей в Санкт-Петербурге. |
6 |
2 |
|
4 |
||
6. |
Технология организация гостиницы. |
6 |
2 |
|
4 |
||
7. |
Международные и отечественные гостиничные цепочки и ассоциации, представленные на гостиничном рынке Санкт-Петербурга. |
10 |
2 |
2 |
6 |
||
8. |
Формирование и развитие туристско-гостиничных комплексов. |
8 |
2 |
2 |
4 |
||
|
Раздел 3. Питерская модель гостиничного рынка |
71 |
13 |
16 |
42 |
||
9 |
Характерные черты питерской модели гостиничного рынка на современном этапе |
18 |
2 |
12 |
4 |
||
10. |
Общая характеристика и сравнитель ный анализ работы отелей 5 *. |
8 |
2 |
|
6 |
||
11. |
Гостиницы категории 4 * |
5 |
1 |
|
4 |
||
12 |
Гостиницы 3* |
6 |
2 |
|
4 |
||
13. |
Гостиницы категории 2*. |
5 |
1 |
|
4 |
||
14. |
Гостиницы учреждений, предприятий, вузов и др ведомств Санкт-Петербурга. |
5 |
1 |
|
4 |
||
15 |
Молодежные гостиницы Санкт-Петербурга. |
5 |
1 |
|
4 |
||
16. |
Рынок малых отелей Санкт-Петербурга |
9 |
1 |
4 |
4 |
||
17. |
Общественные ассоциации малых гостиниц. |
5 |
1 |
|
4 |
||
18. |
Гостиничные сети малых отелей Санкт-Петербурга. |
5 |
1 |
|
4 |
||
|
Раздел 4.Туристский рынок предложений Санкт-Петербурга |
20 |
2 |
6 |
12 |
||
19 |
Взаимоотношения гостиничных предприятий Санкт-Петербурга с субъектами рынка предложений |
11 |
1 |
4 |
6 |
||
20. |
Продвижение продукта петербургских гостиниц на отечественный и международный рынок. Заключение. |
9 |
1 |
2 |
6 |
||
Зачет |
|
|
|
|
|||
Итого |
144 |
28 |
26 |
90 |
|||
(заочная форма обучения, срок обучения – 6 лет)
№ Тем |
Наименование разделов и Тем |
Всего |
Аудиторные занятия |
Самост. работа |
|||
Лекции |
Практ.занят. |
||||||
9,10 семестры -144 часа, |
|||||||
|
Раздел 1. Гостиничный комплекс Cанкт- Петербурга на современном этапе. |
22 |
2 |
|
20 |
||
1. |
Введение. Эволюция развития гостиниц и структур управления гостиничными предприятиями Санкт-Петербурга |
6 |
|
|
6 |
||
2. |
Классификация гостиниц и других средств размещения Санкт-Петербурга. |
9 |
1 |
|
8 |
||
3 |
Постановления Правительства Санкт- Петербурга в области развития туризма и гостиничного бизнеса. |
7 |
1 |
|
6 |
||
|
Раздел 2. Новые тенденции в развитии индустрии гостеприимства Санкт-Петербурга. |
35 |
3 |
2 |
30 |
||
4 |
Инвестиционная политика в области гостиничного бизнеса |
7 |
1 |
|
6 |
||
5 |
Особенности строительства отелей в Санкт-Петербурге. |
6 |
|
|
6 |
||
6. |
Технология организация гостиницы. |
8 |
|
|
8 |
||
7. |
Международные и отечественные гостиничные цепочки и ассоциации, представленные на гостиничном рынке Санкт-Петербурга. |
7 |
1 |
2 |
4 |
||
8. |
Формирование и развитие туристско-гостиничных комплексов. |
7 |
1 |
|
6 |
||
|
Раздел 3. Питерская модель гостиничного рынка |
73 |
5 |
4 |
64 |
||
9 |
Характерные черты питерской модели гостиничного рынка на современном этапе |
9 |
1 |
|
8 |
||
10. |
Общая характеристика и сравнитель ный анализ работы отелей 5 *. |
11 |
1 |
2 |
8 |
||
11. |
Гостиницы категории 4 * |
7 |
1 |
|
6 |
||
12 |
Гостиницы 3* |
7 |
1 |
|
6 |
||
13. |
Гостиницы категории 2*. |
6 |
|
|
6 |
||
14. |
Гостиницы учреждений, предприятий, вузов и др ведомств Санкт-Петербурга. |
8 |
|
2 |
6 |
||
15 |
Молодежные гостиницы Санкт-Петербурга. |
6 |
|
|
6 |
||
16. |
Рынок малых отелей Санкт-Петербурга. |
6 |
|
|
6 |
||
17. |
Общественные ассоциации малых гостиниц. |
7 |
1 |
|
6 |
||
18. |
Гостиничные сети малых отелей Санкт-Петербурга. |
6 |
|
|
6 |
||
|
Раздел 4.Туристский рынок предложений Санкт-Петербурга. |
14 |
|
|
14 |
||
19 |
Взаимоотношения гостиничных предприятий Санкт-Петербурга с субъектами рынка предложений. |
8 |
|
|
8 |
||
20. |
Продвижение продукта петербургских гостиниц на отечественный и международный рынок.Заключение. |
6 |
|
|
6 |
||
Контрольная работа |
|
|
|
|
|||
Зачет |
|
|
|
|
|||
Итого |
144 |
10 |
6 |
128 |
|||
