- •Кафедра социально- культурного сервиса и туризма
- •Содержание
- •2. Организационно-методические указания
- •I. Содержание разделов и тем дисциплины
- •Раздел 1. Гостиничный комплекс Cанкт-Петербурга на современном этапе
- •Тема 1. Введение. Эволюция развития гостиниц и структур управления гостиничными предприятиями Санкт-Петербурга
- •Тема 2 . Классификация гостиниц и других средств размещения Санкт-Петербурга
- •Тема 3. Постановления Правительства Санкт-Петербурга в
- •Санкт-Петербурга
- •Раздел 3. Питерская модель гостиничного рынка
- •Тема 10. Общая характеристика и сравнительный анализ
- •Тема 20. Продвижение продукта петербургских гостиниц на отечественный и международный рынок. Заключение.
- •III. Рапределение учебного времени по семестрам, разделам, темам и видам учебных занятий .
- •Iy. Перечень практических занятий
- •Y. Перечень тем контрольных работ.
- •VI. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •Литература Основная литература:
- •Дополнительная литература:
- •2. Общие методические рекомендации по изучению дисциплины
- •Рекомендации по использованию материалов умк.
- •Пожелания к изучению отдельных тем курса.
- •Тема 1. Введение. Эволюция развития гостиниц и структур управления гостиничными предприятиями Санкт-Петербурга
- •Тема 3. Постановления Правительства Санкт-Петербурга в
- •Санкт-Петербурга
- •Тема 7. Международные и отечественные гостиничные цепочки и ассоциации, представленные на гостиничном рынке Санкт-Петербурга
- •Тема 8. Характерные черты питерской модели гостиничного рынка на современном этапе
- •Тема 9. Формирование и развитие туристско-гостиничных комплексов
- •Раздел 3. Питерская модель гостиничного рынка
- •Раздел 4.Туристский рынок предложений Санкт-Петербурга
- •Тема 19. Взаимоотношения гостиничных предприятий Санкт-Петербурга с субъектами рынка предложений
- •Тема 20. Продвижение продукта петербургских гостиниц на отечественный и международный рынок. Заключение.
- •3. Методические рекомендации к практическим занятиям
- •3.1. Общие положения.
- •Планы практических занятий.
- •Кейс « Бизнес - леди»
- •Кейс « Отель в отеле».
- •1.Составить перечень услуг (основных и дополнительных) по гостинцам
- •Занятия № 5
- •4. Методические рекомендации по организации самостоятельной работы
- •Общие положения
- •4.2. Рекомендации по работе с литературой
- •4.3. Рекомендации по подготовке к зачету по дисциплине
- •V. Методические рекомендации по выполнению контрольных работ
- •5.1. Общие положения
- •5.2. Порядок выбора вариантов контрольных заданий
- •5. 3. Варианты контрольных заданий.
- •5.4. Методические указания по выполнению контрольных работ
- •5.5. Требования к оформлению контрольных работ.
- •6. Порядок проведения контроля качества подготовки студентов по дисциплине, содержание контролирующих материалов
- •6.1 Общие положения
- •6.2. Перечень контрольных вопросов к зачету
- •7. Словарь термнов.
6.2. Перечень контрольных вопросов к зачету
1. Обзор гостиничного рынка Санкт-Петербурга.
2. Международные гостиничные цепи, представленные на туристском рынке Санкт-Петербурга.
3. Национальные гостиничные цепи, представленные в Санкт- Петербурге.
4. Деятельность общественных гостиничных Ассоциаций.
5. Разновидности глобальных и локальных систем бронирования.
6. Автоматизация процессов управления в гостиницах Санкт-Петербурга.
7. Организационно- правовые формы существования гостиниц.
8. Классификация гостиниц и др. средств размещения Санкт -Петербурга.
9. Программа развития гостиничной отрасли Санкт-Петербурга.
10. Развернутая характеристика гостиниц 5
11Развернутая характеристика гостиниц 4*,
12. Развернутая характеристика гостиниц 3*
13. Развернутая характеристика гостиниц,2*
14. Развернутая характеристика гостиниц,1*, гостиниц «без звезд».
15. Ассоциации и сети гостиниц, представленные на туристском рынке Санкт- Петербурга.
16. Мини гостинцы - петербургский феномен.
17. Тенденции развития клубных отелей, апарт-отелей, гостевых отелей, «Bad and breacfes», ведомственных гостиниц и др. и др. типов гостиниц
18. Роль рекламы в информационной поддержке продвижения гостиничного товара на рынок.
19. Разнообразие гостиничных продуктов, представленных гостиницами города на туристский рынок.
20. Сегментация рынка спроса на гостиничные товары в Санкт -Петербурге.
21. Каналы продаж гостиничного продукта гостиницами Санкт-Петербурга.
22. Пути развития гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге.
23. Факторы привлекательности гостиничных предприятий города.
24. Влияние развития туризма на формирование гостиничной индустрии города.
25. Карта гостеприимного Петербурга. Путеводитель по отелям города.
26. Основные и дополнительные услуги гостиниц Санкт-Петербурга.
27. Современный гостиничный комплекс.
28. Проекты строительства новых гостиниц и гостиничных комплексов.
7. Словарь термнов.
Гостиничная деятельность - предпринимательская деятельность субъектов туристской индустрии по оказанию гостиничных услуг.
Гостиничные услуги -это действия (операции) по размещению и временному проживанию потребителей (постояльцев) в коллективных средствах размещения, а также иные действия (операции), связанные с размещением и временным проживанием.
Курорт — освоенная и используемая в лечебно-профилактических целях территория, располагающая природными и лечебными ресурсами.
Курортное дело-совокупность всех видов научно-практической деятельности по организации и осуществлению лечения я профилактики заболеваний на основе использования природных лечебных ресурсов.
Потенциал природно-ресурсный-совокупность природных ресурсов туристского региона, которые используются или могут быть использованы в индустрии туризма с учетом тенденций их развития
Потенциал территории - рекреационно-ресурсный - совокупность природных возможностей конкретного региона с учетом сложившихся в нем культурно-исторических и социально-экономических предпосылок для организации разнообразной рекреационной деятельности.
Рекреационный потенциал-это туристские ресурсы, туристская индустрия и туристская инфраструктура.
Средства размещения-предприятия различных организационно- правовых форм и частных предпринимателей, занимающихся временным размещением туристов и имеющих не менее 5 номеров.
Туристские ресурсы представляют собой совокупность историко-культурных, социально-экономических и природных объектов, пригодных для использования в сфере туризма.
Туристская индустрия-это совокупность гостиниц и средств размещения, средств транспорта, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, а также организаций, предоставляющих экскурсионные услуги и услуги гидов- переводчиков.
Туристско-рекреационные ресурсы - это природно- климатические, социально-культурные, исторические, археологические, архитектурные, научно-промышленные, зрелищные, культовые и иные объекты и явления, способные удовлетворить потребность человека в процессе и в целях туризма и создающие материальную и организационно-экономическую базу туризма.
Туризм - временные выезды (путешествия) граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства (далее -граждане) с постоянного места жительства в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в стране (месте) временного пребывания;
Туристская деятельность - туроператорская и турагентская деятельность, а также иная деятельность по организации путешествий;
Туризм внутренний - путешествия в пределах Российской Федерации лиц, постоянно проживающих в Российской Федерации;
Туризм выездной - путешествия лиц, постоянно проживающих в Российской Федерации, в другую страну;
Туризм въездной - путешествия в пределах Российской Федерации лиц, не проживающих постоянно в Российской Федерации;
Туризм социальный - путешествия, субсидируемые из средств, выделяемых государством на социальные нужды;
Туризм самодеятельный - путешествия с использованием активных способов передвижения, организуемые туристами самостоятельно;
Турист - гражданин, посещающий страну (место) временного пребывания в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в период от 24 часов до 6 месяцев подряд или осуществляющий не менее одной ночевки;
Туроператорская деятельность - деятельность по формированию, продвижению и реализации туристского продукта, осуществляемая на основании лицензии юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем (далее -туроператор);
Турагентская деятельность - деятельность по продвижению и реализации туристского продукта, осуществляемая на основании лицензии юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем
Туристская путевка - документ, подтверждающий факт передачи туристского продукта;
Туристский ваучер - документ, устанавливающий право туриста на услуги, входящие в состав тура, и подтверждающий факт их оказания.
