V. Методические рекомендации по выполнению контрольных работ

5.1. Общие положения

Контроль успеваемости и качества подготовки студентов по дисциплине включает текущий контроль успеваемости, рубежный контроль и промежуточную аттестацию по дисциплине.

Текущий контроль успеваемости проводится в ходе всех видов учебных занятий в форме устного опроса, участия в практическом занятии,

Рубежный контроль имеет целью установить качество усвоения учебного материала по разделу «Питерская модель гостиничного рынка», Проводится в форме кейсов.

Промежуточная аттестация имеет целью определить степень достижения учебных целей по дисциплине. Проводится в форме зачета

Знания, полученные при изучении данной дисциплины, используются при написании выпускной квалификационной работы и контролируются на междисциплинарном экзамене по специальности.

данной работе.

5.2. Порядок выбора вариантов контрольных заданий

В методических указаниях представлены варианты тем контрольных работ дисциплины « Гостиницы Санкт-Петербурга». Студент выполняет

вариант, который соответствует его интересам.

5. 3. Варианты контрольных заданий.

Контрольная работа № 1. Выполняется после изучения раздела

«Гостиничный комплекс России на современном этапе.

Темы контрольных работ:

1. История формирование гостиничной отрасли Санкт- Петербурга.

2. Эволюция развития системы управления гостиницами города.

3. Факторы роста привлекательности гостиниц Санкт-Петербурга.

4. Система классификации гостиниц и других средств размещения Санкт-Петербурга.

5.Особенности средств размещения Курортного района города.

Контрольная работа № 2. Выполняется после изучения раздела

«Новые тенденции в развитии индустрии гостеприимства»

Темы контрольных работ ;

1.Значение программы «Развития Санкт-Петербурга как туристического центра на 2005-2010 годы» для развития индустрии гостеприимства.

2. Место и роль гостиничных предприятий в инфраструктуре туристской отрасли города.

3. Карта гостеприимного Петербурга. Путеводитель по отелям города.

4. Гостиничный потенциал Санкт-Петербурга и его эффективное использование.

5. Инвестиции в гостиничные предприятия Санкт-Петербурга.

6. Взаимоотношения инвесторов и отельеров,

7. Роль гостиничных цепочек в развитии гостиничного рынка Санкт-Петербурга. Организационно-правовые формы создания гостиниц

8. Международные гостиничные сети, представленные в Санкт -Петербурге.

9. Роль современных информационных технологий в развитии гостиничного бизнеса Санкт -Петербурга.

10.Отечественные и иностранные компании, занимающиеся строительством отелей в Санкт-Петербурге.

11. Характеристика SPA- гостиниц

12. Туристско-гостиничный комплекс Санкт-Петербурга.

Контрольная работа № 3.Выполняется после изучения раздела

«Питерская модель гостиничного рынка»

Темы контрольных работ:

1. Характеристика номерного фонда гостиниц.

2. Безопасность гостиницы.

3. Сравнительная характеристика отелей города (по категориям).

4. Технологический процесс обслуживания клиентов в гостинице.

5. Характеристика служб гостиницы.

6. Организационная структура гостиницы (на примере одной из гостиниц).

7.Характеристика основных и дополнительных услуг, предлагаемых гостиницами города.

8. Характеристика отелей 5*. (Астория, «Англетер», Гранд отель «Европа», Гранд отель «Эмеральд», «Каринтия «Невский Палас», Рэдиссон Сас Рояль отель, «Балтийская звезда», Renaissance», Елисеев Палас и др.)

9. Пути формирования клиентуры отелей.

10.Специализированные пакеты услуг отелей - новый вид гостиничного продукта.

11. Отели 4 * в Санкт-Петербурге. («Пулковская Inn», «Park Inn», «Нептун», « Новотель», « Петро Палас Отель», Кемпински и др.). Общие и отличительные особенности отелей.

12. Общая характеристика гостиниц : «Азимут», «Москва», « Октябрьская», «Санкт – Петербург», «Россия», отель «Достоевский», «Гелиос- отель» и др.

13. Гостиницы Киевская, Карелия и др. Характеристика отелей. Сравнительный анализ.

14. Особенности структуры и обслуживания клиентов в ведомственной гостинице.

15 «Хостелы»Санкт- Петербурга.

16. История формирования движения хостелов.

17. Рынок мини -отелей -развивающаяся сфера малого бизнеса.

18. Мини-гостиницы- питерский феномен.

19. Гостиничные сети мини-отелей.

20. Общественные организации и ассоциации малых гостиниц Санкт- Петербурга.

Контрольная работа № 4 Выполняется после изучения раздела

«Туристский рынок предложений Санкт-Петербурга»

Темы контрольных работ:

1. Взаимоотношения гостиничных предприятий с туроператорами и др. субъектами туррынка предложений.

2. Продвижение гостиничного продукта Санкт-Петербурга на отечественный и международный рынок.

3. Библиографический обзор литературы по гостиницам Санкт-Петербурга.