Билет 1.

1.1. Пруд. Рыбов-во, его задачи, роль и место в рыбхоз. Отрасли.

Поставлена задача перед Рыбохоз отраслью довести потребление рыбных продуктов до 22кг на душу населения в год. Производство прод прудового хоз в Укр в виде живой и охлаждённой рыбы находится на уровне 0.5-1.2 кг. При помощи прудового рыбоводства увеличивается численность воднх объектов, пополняются естественные запасы, за счет искусственного разведения, увеличивается и поддерживается промысловое рыбоводство. Существующие документы говорят о том что рыболовство зародилось до н.э. в Китае, Риме. Упадок др. цивилизации «-» сказался на рыбоводстве и лишь в ср. века в связи с ↑численности городского населения и необходимостью ↑ производства продуктов питания стали создаваться искусственные воды для культивирования рыбы. Рыб-во которое развивалось в ср. века на рубеже 18в стало приходить в упадок, из-за развит с/х и низике цены на рыбу. Карл Фридрих в 18в.обратил внимание на ↓рыбных запасов во внутр вод. Швеции и связал это с необходимостью оптимизации условий на нерестилищах путём использования иск-х нер-х субстратов. Метод иск.развед. Внёс Стефан Людвиг Якоби, но из-за ↓оплодотворяемости он не нашёл широкого применения. Большие вклады внесли:фр. Рыбвод Жозеф Релли и Антуан жеэна с лососевыми. Эмбриолог профессор Жан Коста, его работы дали возможность улучшить технологию разведения и глубже понять сущность оплодотворения.; Болотов сформировал принципы рыбохоз мелиорации;Державин – обоснование метода иск. прудового выращивания молоди осетровых, внёс радикальные изменения в систему культивирования осетровых; Кожин – положил основу комбинированного выращивания осетровых; Веригин и Виноградов – работы в обл. выращ осетровых;Мовчан, Шпет – заложили основы современных технологий интенсификации производства товарной рыбы и рыбопосадочного материала, селекционно-племенные работы. Херсонский с/х институт сейчас занимаются подготовкой специалистов.

_____________________

1.2.Объекты развед-я среди осетр-х, заготовка и сод-е производителей.

В рыбоводных хозяйствах выращивается порядка 50-ти видов рыб. Большое значение среди них имеют проходные рыбы осетровых пород: белуга, осётр, севрюга, шип, стерлядь, сибирский осётр, гибриды бестера. Белуга - типичный проходной вид-Касп.,АзЧер. Миграция в реки нач-ся оч. рано. Весенний заход – март-май, осенний-конец лета-нач. осени. Одна из самых крупных рыб внутр. водоемов: ср.длина самцов – 180-220 см, самок-230-270 см. Пол. зрел.-16-20 лет. Нерест при t=8-15ºC. Типичный хищник. Русский осетр – типичный проходной вид. Массовый ход в реки – апрель-июнь. Масса самок – 14-28 кг, самцов – 6-17 кг. Нерест при t=8-15ºС. Питается личинками хирономид, бокоплавами, моллюсками, полихетами. Сибирский осетр – в бас-х р. Лены, Енисея, Индигирки. Образует полупроходную (обитает в море, на нерест поднимается в реки), речную или туводную (чаще встречается в реках), озерно-речную (обитает в озерах, а на нерест уходит в реки) формы. Севрюга – в реки на нерест заходит не раньше апреля. Пол. зр.- 7-25 лет. Самки массой до 12 кг, самцы – до 8 кг. Шип – проходная рыба до 2 м длиной. Большую часть жизни обитает в прибрежных районах моря. Особенно многочислен в юж. части Каспия. Нерестится неежегодно (май-июнь). Пол. зр. – 12-14 лет. Взрослые питаются рыбой, моллюсками, а молодь – личинками насекомых. Стерлядь – АзЧер. бас., Каспий, белое, Карское море. Наиболее многочислен в Волге. Нерест при t=7-11ºC. Длина более метра, вес до 16 кг. Имеются гибриды – бестер (обладает высоким темпом роста белуги и хорошими вкусовыми качествами стерляди).

В ходе нерестовых миграций в реки вблизи мест нереста осетровых отлавливают на рыбоводные заводы на этих же реках. Здесь отловленные производители выдерживаются до полного созревания и получения зрелых ПП. Разведение нач-ся с заготовки производителей. Рыб разных биол-х групп заготавливают в разные сроки (напр., ярового осетра в апреле-мае, озимого – в октябре). Рыбозаводы м. исп-ть несколько партий производителей за год, что значительно повышает их производительность. Обычно в качестве производителей отбирают особей опред. размера, массы (осетр, севрюга – не б. 15-20 кг, белуги – не б. 120 кг). Больные и травмированные особи отбраковываются. Уже созревших производителей исп-т для получения потомства, незрелых выдерживают до полного созревания ПП.

Существует 2 формы разведения осетровых рыб: экстенсивная и интенсивная. При экстенсивной форме личинок, переходящих на активное питание, выпускают в водоем. При интенсивной – в ест. водоем выпускается подросшая, прошедшая метаморфоз молодь (малек навеской 1,5-2 г.), в рез-те выживаемость гораздо выше.

При интенс. форме производителей выдерживают в береговых садках, икру инкубируют в инкубационных цехах, молодь выращивают разл. методами, а для кормления исп. живые корма. Биотехнология состоит из звеньев: получение зрелых производителей, получение икры и спермы, оплодотворение икры, подготовка икры к инкубации, инкубация, выдерживание личинок и выращивание молоди, а параллельно выращивание живых кормов, выпуск молоди, транспортировка икры, личинок и молоди.

Производителей осетровых к месту работы доставляют с помощью живорыбных судов либо специальных носилок, имеющих карман После доставки на завод, производителей выдерж-т в спец. садках либо прудах до наступления необх-й t, кот. явл-ся осн. стимулятором. Далее проводят гипофизарные инъекции. Для осетра t=10-16, севрюги-16-20, белуги-8-14ºС. Самок выдерживают в брезентовых носилках и определяют точное время взятия икры. Готовность определяется по визуальным признакам: мягкое брюшко, хвостовой стебель тоньше. Пробы ооцитов берут методом щупа – трубочка d=5 мм, соединенная со шлангом для взятия икры.

P.S. ПП отбирают методом вскрытия → осеменение полусухим способом (икра клейкая) → обесклеивают в спец. ап-тах с пом-ю ила → инкубация в ап-тах Ющенко разл. модификации → эмбриогенез зависит от t воды (осетр-4-12 сут, белуга-6-11 сут, севрюга-3-8 сут, шип-до 5 сут) → контроль за параметрами среды (t, кислород, качество развития икры). Выращивание личинок осущ-ся прудовым, бассейновым, комбинированным метолами.

_____________________