- •Модуль 1. Знакомство с предприятием для прохождения производственно-квалификационной практики
- •Состав производственных подразделений предприятия
- •Основные экономические показатели работы бригад
- •Структура товарной продукции
- •Результаты производственно-финансовой деятельности предприятия
- •Модуль 2. Работа дублёром бригадира тракторно-полеводческой бригады Исследование должностной инструкции бригадира тракторно-полеводческой бригады
- •Технология выращивания гречихи
- •Организация учета труда и его оплаты
- •Модуль 3. Работа дублёром бригадира птицеводства Исследования должностной инструкции бригадира птицеводства
- •Изучение данных бригад
- •Организация учета кормов
- •Организация и учет труда на ферме согласно «Положения об оплате труда»
- •Сравнительная характеристика первичного учета
- •Модуль 4. Работа дублёром бухгалтера ремонтной мастерской Исследование должностной инструкции бухгалтера ремонтной мастерской, гаража
- •Данные по автогаражу в зао «Павловская птицефабрика»
- •Организация труда и порядок начисления заработной платы рабочим ремонтной мастерской, водителям
- •Сравнительная характеристика первичного учета в ремонтной мастерской и автопарка
- •Модуль 5. Работа дублёром заведующего складом (кладовщика) Исследование должностной инструкции заведующего складом
- •Организация складского хозяйства
- •Организация учета тмц на склада
- •Складской учет тмц
- •Сроки и порядок проведения инвентаризации мц
- •Инвентаризация мц
- •Модуль 6. Знакомство с организацией бухгалтерского учёта в центральной бухгалтерии
- •График документооборота по предприятию
- •Хранение документов
- •Перечень регистров на предприятии
- •Модуль 7. Работа дублёром кассира
- •Исследование должностной инструкции кассира
- •Учет кассовых операций
- •Модуль 8. Работа дублёром бухгалтера расчётного отдела Исследование должностной инструкции бухгалтера расчетного отдела
- •Положение об оплате труда
- •Учет расчетов по оплате труда
- •Изучении и приведение корреспонденции счетов по оплате труда
- •Модуль 9. Работа дублёром бухгалтера материальной группы Исследование должностной инструкции бухгалтера материального отдела
- •Хозяйственные операции по движению мц
- •Учет мц
- •Модуль 10. Организация учёта животных на выращивании и откорме Исследование должностной инструкции
- •Порядок проведения и оформление инвентаризации птицы
- •Организация учета животных на выращивании и откорме
- •Учет животных на выращивании и откорме
- •Хозяйственные операции по движению птицы
- •Модуль 11. Работа дублёром бухгалтера по учёту производства
- •Должностная инструкция бухгалтера по учёту производства
- •Учет затрат в зао «Павловская птицефабрика»
- •Статьи затрат по объектам калькуляции
- •Изучение хозяйственных операций по учету затрат и выхода продукции основных и вспомогательных производств, учета накладных расходов
- •Модуль 12. Работа дублёром бухгалтера по расчётам
- •Должностная инструкция бухгалтера по расчётам
- •Организация учёт расчётов с поставщиками и подрядчиками, прочими дебиторами и кредиторами
- •Учет расчетов с бюджетом
- •Учет расчетов с подотчетными лицами
- •Хозяйственные операции с подотчётными лицами
- •Модуль 13. Работа дублёром бухгалтера по учёту основных средств
- •Должностная инструкция бухгалтера по учету основных средств
- •Учет основных средств
- •Журнал регистрации хозяйственных операций
- •Модуль 14. Работа дублёром главного бухгалтера
- •Должностная инструкция главного бухгалтера
- •Журнал регистрации хозяйственных операций
- •Формы годовой отчётности в зао «Павловская птицефабрика»
- •Учет по расчетному счету
- •Модуль 15. Работа дублёром экономиста
- •Должностная инструкция экономиста
- •Совместно с экономистом предприятия произведен расчет цены на продукцию: расчет цены на продукцию за 1000 штук яиц.
- •Модуль 16. Обобщение материалов практики
Дневник
№ п/п |
Число, месяц |
Перечень и описание выполненных работ |
Печать, подпись |
1. |
26.03.2007г |
В первый день своей практики я познакомился с предприятием для прохождения производственной практики по получению первичных, профессиональных навыков по специальности. Руководитель практики провел инструктаж по технике безопасности и противопожарной безопасности, обсудили организационные вопросы. Заполнил таблицу о структуре товарной продукции и об основных экономических показателях работы предприятия. |
|
2. |
27.03.2007г |
Во второй день – работал дублером бригадира тракторно-полеводческой бригады. Изучил его должностные обязанности и ответственность. Перед началом работы был проинструктирован. |
|
3. |
28.03.2007г |
Работал дублером бригадира птицеводства. Целью деятельности являлось – обеспечение производственных и экономических параметров содержания птицы на участке производства. Составлял планы работ, организовывал работу бригады, следил за регулировкой уровня поилок, и др. Отработал навыки организации технологических процессов. |
|
4.
|
29.03.2007г
|
Работал дублером бухгалтера ремонтной мастерской. Посещал гараж. Вёл бухгалтерский учёт на закреплённом участке, принимал первичную документацию для составления отчётов, соблюдал требования по технике безопасности и др. Отработал навыки составления, обработки и передачи первичных сводных документов в центральную бухгалтерию.
Работал дублером кладовщика. Вёл учёт готовой продукции и производственных запасов, поступивших на склад, устранял все выявленные недостатки в работе, обеспечивал сохранность материальных ценностей на складе, и др. Перед работой был ознакомлен с ТБ и проинструктирован заведующим складом.
|
|
5. |
30.03.2007г |
Ознакомился с организацией бухгалтерского учета в центральной бухгалтерии ЗАО «Павловская птицефабрика». Встречался с главным бухгалтером (Кохан Н.И.). На предприятии имеется одна бухгалтерия, которая находится в здании конторы, изучил документооборот. Работа дублером кассира. Ознакомился с должностной инструкцией, правилами хранения денежных средств и ценных бумаг, помогал кассиру составлять документы (приходных, расходных ордеров, кассовой книги и др.). |
|
6. |
2.04.2007г
|
Работал дублером бухгалтера расчетного отдела. Изучил его должностную инструкцию, рассмотрел порядок составления и оформления документов по начислению з/п, удержаниям из з/п, и др.
Ознакомился с работой бухгалтера материального отдела. Исследовал должностную инструкцию, изучил таксировку данных отчетов, регистры синтетического и аналитического учета. |
|
7. |
3.04.2007г |
Работал в качестве дублера бухгалтера производственного отдела. Исследовал должностную инструкцию, изучил порядок составления и оформления учетных регистров по учету затрат и выхода готовой продукции, распределение общепроизводственных, общехозяйственных расходов, калькуляцию себестоимости продукции, и др. |
|
8. |
4.04.2007г
|
Исследовал права, обязанности, должностную инструкцию бухгалтера по расчетам. Работал дублером бухгалтера расчетного отдела. Составлял документы и учетные регистры, используемые в отделе по расчетам.
Работал дублером бухгалтера по учету основных средств. Изучил организацию учета основных средств, привел схему учета основных средств, должностную инструкцию бухгалтера по учету основных средств. |
|
9. |
5.04.2007г |
Работал дублером главного бухгалтера. Исследовал должностную инструкцию, права и обязанности главного бухгалтера. Отработал навыки оформления и учета денежных средств, получения и погашения ссуд, составления отчетности, последовательности закрытия счетов, и др. |
|
10. |
6.04.2007г |
Работа в качестве дублера экономиста. Исследовал технологии работы экономиста. Изучил аудит денежных средств, описал аудит основных средств, товарно-материальных ценностей. |
|
Отчет
Модуль 1. Знакомство с предприятием для прохождения производственно-квалификационной практики
Производственная и организационно-экономическая характеристика ЗАО «Павловская птицефабрика».
«Павловская птицефабрика» была образована на базе инкубаторно-птицеводческой станции в 1967 году. 2 марта 1994 года путем объединения имущественных паев работников и акционеров фабрики было образовано товарищество с ограниченной ответственность «Павловская птицефабрика».
28 июня 1999 года преобразована в закрытое акционерное общество «Павловская птицефабрика».
Основное производственное направление – яичное. Кроме того, занимается производством мяса птицы, суточного молодняка, яичного порошка, мясокостной муки и выращиванием зерновых для пополнения кормовой базы птицеводства.
«Павловская птицефабрика» находится в селе Павловск. Удаленность от ближайшей железнодорожной станции – ст. Арбузовка - 45 км, от краевого центра г. Барнаул – 70 км.
Имеется 11 птицеводческих цехов, кормоцех, цех инкубации, забойный цех, цех по производству яичного порошка, мясокостной муки, яйцеклад, зооветлабортория, автотракторный парк с наличием 20 грузовых автомобилей и 21 трактора, 8 комбайнов и др. сельскохозяйственные машины, мехток, агрегат по производству витаминно-травяной муки, электроцех, стройцех, котельная на угле и котельная на газе, складские помещения. Кроме, того, имеются объекты социального назначения: столовая, профилакторий, 2 магазина, 5 киосков.
По состоянию на 1 января 2007 года количество работающих 220 человек, стоимость основных фондов 61 мл. 750 тыс. рублей, из них производственного назначения 61 млн. 608 тыс. рублей.
Наличие птицы 200 тыс. голов, из них взрослого поголовья – 70 тыс. голов, молодняка – 130 тыс. голов. Валовое производство яйца 26588 тыс. штук, яйценоскость на курицу несушку 270 штук яиц. Производство мяса – 270 тонн, яичного порошка – 32 тонны, мясокостностной муки – 209 тонн. Площадь пашни 2916 га, в том числе 1274 га - собственность ЗАО «Павловская птицефабрика», 1642 га - арендные земли. Производство зерновых в массе после доработки - 3678 тонн, урожайность составила 13,7 ц/га.
Предприятия работает рентабельно с момента образования.
Из 14 работающих птицефабрик в Алтайском крае стабильно занимает 3 место по производсвенно-экономическим показателям.
Состав производственных подразделений предприятия
Таблица 1
Наименование бригады |
Местоположения |
Закрепленная площадь (М2) |
Количество работников |
1 |
2 |
3 |
4 |
Бригада №1 |
Павловск ул. Пушкина 11 |
5512,3 |
8 |
Бригада №2 |
Территория |
11322,2 |
22 |
Бригада полеводства |
|
|
9 |
Цех утилизации |
Территория хоздвора |
179,9 |
4 |
Кормоцех |
Территория |
364,0 |
8 |
Забойный цех |
Территория |
369,2 |
9 |
Цех инкубации |
Территория |
579,2 |
4 |
Гараж |
Территория |
1287,8 |
26 |
Здания электроцеха |
Территория |
264,7 |
7 |
Котельная |
Территория |
196,5 |
10 |
Диспетчерская |
Территория |
189,5 |
3 |
Контора |
Территория |
355,8 |
23 |
Ветлаборатория |
ул. Пушкина 11 |
256,2 |
3 |
Тракторный гараж |
Территория |
172,5 |
12 |
Склад стройматериалов и запчастей |
Территория хоздвора |
411,4 и 78,2 |
3 |
Весовая |
Территория |
14,3 |
1 |
Магазины |
Территория |
164,9 и 92,0 |
12 |
Крытая площадка и нефтебаза |
Ул. Ломоносова |
1008 и 49,2 |
2 |
Столярный цех |
Территория |
202,9 |
5 |
Цех яичного порошка |
Территория |
125,4 |
2 |
Ремонтная мастерская |
Территория |
104,1 |
5 |
Кузница |
Территория |
33,4 |
1 |
Профилакторий |
Территория |
98,3 |
3 |
Столовая |
Территория |
191,1 |
3 |
Бригада трудоемких процессов |
Территория |
102,5 |
9 |
Яйцесклад |
Территория |
367,8 |
19 |
Временные рабочие |
Территория |
|
7 |
Санпропускник |
Территория |
|
|
Дезоблок |
Территория |
152,2 |
|
Зерносклад |
Территория |
1087,1 |
|
Склад-ангар |
Территория |
376,4 |
|
Наименование бригады |
Местоположения |
Закрепленная площадь (М2) |
Количество работников |
1 |
2 |
3 |
4 |
Металлический склад |
Территория |
1008 |
|
Железобетонный склад |
Территория |
219,6 |
|
Ограждение (км) |
Территория |
2837,9 |
|
Овощехранилище |
Территория |
77,0 |
|
Дороги и подъездные пути |
Территория |
1,0 |
|
Внутрихозяйственные дороги |
Территория |
0,5 |
|
Скважина |
Территория |
6,2 |
|
Водопровод (км) |
Территория |
1,5 |
|
Теплотрасса (км) |
Территория |
1,0 |
|
Канализация |
Территория |
2,5 |
|
Пилорама |
Территория |
72 |
|
Итого |
|
10 га. |
220 |
Анализируя данную таблицу можно сделать вывод, что за птицефабрикой закреплена площадь равная приблизительно 10 га, так же собственные и арендованные посевные площади 2916 га, водопровод, теплотрасса, дороги и подъездные пути – 4 км. Количество работников на птицефабрике 220 человек, хотя по состоянию в 2006 году было 253 человека. При определении размера предприятия эти показатели являются дополнительными. В связи с этим размер и организационная структура влияют на организацию труда, а также на повышение эффективности производства.
Так как организационная структура предприятия это – количество внутрипроизводственных отделений (участков, бригад, животноводческих комплексов, ферм), то она является основой структуры управления и поэтому влияет на численность работников, так же на количество работников влияет специализация предприятия. В связи с тем, что основное направление ЗАО «Павловская птицефабрика» - яичная, а так же производство мяса кур, то и основное количество работников занято в этой области (в бригадах птицеводства №1, №2 и в цехах: забойный цех, кормоцех, яйцесклад и др.). Рациональное использование трудовых ресурсов, а так же рост производительности труда зависят от многих факторов. Например, таких как: рациональное использование рабочего времени, правильная расстановка рабочей силы на участках, формы организации труда, организация производства, формы оплаты труда, и материальное стимулирование работников предприятия.
В ЗАО «Птицефабрика» рабочая сила используется эффективно, об этом говорят результаты работы предприятия, а так же то, что постоянные работники, по мере необходимости, могут привлекаться на другие участки. На сезонные работы привлекаются временные рабочие. Сильно развита система материального стимулирования работников (доплаты, премии, вознаграждения), которые выплачиваются в зависимости от полученной прибыли (после уплаты налогов и произведенных удержаний).
Основными экономическими показателями, характеризующими работу бригад являются объемов производство валовой и товарной продукции.
Для анализа данных показателей рассмотрим таблицу.