2. Структура и штатная численность.

2.1. Штатная численность

11	Подразделение Исполнительное	Должность	Количество ставок
		Официант	3
		Кальянщик	1
		Бармен	2
		Уборщица	2
		Охранник	2
		Повар	2
		Заместитель директора	1
		Администратор зала	1

Всего сотрудников:15

Руководители:1

Специалисты:2

Служащие:12

2.2.Организационная диаграмма

Заместитель директора

Шеф-Повар

Повар

Администратор

Официант

Кальянщик

Бармен

Уборщица

Охранник

3.Задачи и функции.

3.1.Бизнесс-процессы подразделения.

В соответствии с установленными целями Подразделение выполняет следующие бизнес-процессы:

1. Производство пищи для клиентов.

2. Обслуживание клиентов.

3. Охрана клиентов и имущества бара.

4. Поддержание чистоты помещений бара.

3.2. Бизнес-процессы и функции организации, в которых сотрудники подразделения являются исполнителями в следующих бизнес-процессах:

№	Процесс	Исполнитель
1	Производство пищи для клиентоа	Шеф-повар
2	а	Повар
3	б	Официант
4	б	Кальянщик
5	б	Бармен
6	в	Охранник
7	г	Уборщица
8	Разработка нормативно-методической документации	Заместитель директора

4. Взаимодействие с другими подразделениями и внешней средой.

Первый отдел получает документы, информацию и товарно-материальные ценности от следующих подразделений:

Коммерческий отдел.

1.Заявка на покупку инвентаря.

Бухгалтерия.

1.Платежный бюджет.

Исполнительный отдел передает документы, информацию и товарно-материальные ценности следующим подразделениям:

Коммерческий отдел.

1. Инвентарь

2. Паспорт инвентаря

Бухгалтерия.

1. Чеки

2. Паспорт инвентаря

3. Сертификаты качества

4. Счет-фактура

Коммерческий отдел.

1.Общие положения.

1.1.Исполнительный отдел (далее по тексту – Подразделение) является структурным подразделением ООО «Your bar».

1.2.Исполнительный отдел создается и ликвидируется решением генерального директора.

1.3.Структуру и штат подразделения утверждает генеральный директор в соответствии с решаемыми задачами и объёмом работ, определёнными в соответствии со стратегическими целями и планами компании.

1.4.Сотрудники подразделения назначаются на должности и освобождаются от должностей в порядке, предусмотренном их должностными инструкциями.

1.4.1. Руководитель подразделения. Подразделение возглавляет заместитель директора, непосредственным руководителем которого является генеральный директор.

1.4.2. Цели деятельности подразделения. Деятельность подразделения направлена на достижение следующих целей компании:

1. Производство пищи для клиентов.

5. Обслуживание клиентов.

6. Охрана клиентов и имущества бара.

7. Поддержание чистоты помещений бара.

1.5. Документация. В своей деятельности Исполнительный отдел руководствуется плановой и нормативно-методической документацией.

6. Договор

7. Меню

8. Платёжный бюджет

9. Настоящим положением

10. Документацией распорядительного характера

1.6. Ответственность. Всю полноту ответственности за качество и своевременность выполнения возможных настоящим Положением целей и задач несет Заместитель Директора.

Степень ответственности других работников устанавливается должностными инструкциями.