МИНИСТЕРТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

КАФЕДРА ЭКОНОМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА И СТАТИСТИКИ

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Социально – экономическая статистика»

на тему: «Статистико-экономический анализ расхода кормов на одну корову в хозяйствах района»

Выполнил:

Студент 932 группы А.В. Васильев

Проверил:

к.э.н., доцент Л.А. Истомина

Зарегистрировано на кафедре ______ _________2013 г.

Ижевск 2013

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………………...3

1. Статистика кормовой базы и кормовых ресурсов………………………………4

1.1 Задачи статистики кормов………………………………………………………4

1.2 Классификация кормовых ресурсов и определение их размера……………...4

1.2.1 Классификация кормовых ресурсов………………………………………….4

1.2.2. Показатели размера кормовых ресурсов………………………………...5

1.3. Показатели наличия и использования кормов. Кормовой баланс…………...7

1.4. Показатели состояния кормовой базы. Анализ выхода кормов на 1 га сельскохозяйственных угодий…………………………………………………….10

1.5. Источники статистических данных о кормах………………………………..11

2. Статистико-экономический анализ расхода кормов на одну корову в хозяйствах района…………………………………………………………………..14

2.1 Статистическая сводка и группировка………………………………………..14

2.2. Ряд распределения хозяйств по расходу кормов на одну корову…………..17

2.3 Ряд динамики расхода кормов на одну корову и его характеристика……...25

2.4 Индексный анализ расхода кормов на одну корову…………………………32

2.5 Корреляционно - регрессионный анализ расхода кормов на одну корову…35 Выводы и предложения……………………………………………………………39

Список использованной литературы……………………………………………...41

Приложения…………………………………………………………………………42

ВВЕДЕНИЕ

Всесторонняя оценка состояния и развития животноводства проводится на основе системы показателей статистики животноводства, характеризующих: численность и состав поголовья сельскохозяйственных животных по видам и породам; воспроизводство поголовья животных; состояние кормовой базы; расход кормов и уровень кормления животных; зоотехнические мероприятия; объёмы продукции животноводства; объёмы производства мяса и других продуктов убоя животных; качество продукции сельскохозяйственных животных; размеры потерь продукции животноводства.

Молочное животноводство занимает одно из основных мест в продовольственном подкомплексе страны. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей её в производстве валовой продукции, но и с большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения населения продуктами питания.

В первой главе разъясняется понятие и сущность кормовой базы и кормовых ресурсов, их особенности.

Во второй главе на основании статистических данных проводится статистико-экономическое исследование на примере затрат кормов на одну корову по хозяйствам района. На основании этой главы делаются выводы и предложения.

В процессе статистического анализа акцент сделан на особенностях применения статистических методов в сельском хозяйстве и обеспечении комплексности их использования.

Целью данной работы является то, что на основе имеющихся данных нужно проанализировать все изменения которые произошли в затратах корма на одну корову. Для этого берется определенный интервал времени. В данном случае исследуются изменения, произошедшие в периоде с 2005 по 2012 года.

1.Статистика кормовой базы и кормовых ресурсов

1.1 Задачи статистики кормов

Корма представляют одно из важнейших материаль­ных условий развития животноводства.

Ресурсы кормов определяются состоянием кормо­вой базы. Следовательно, первостепенное значение для развития животноводства, увеличения численно­сти и продуктивности скота имеет всемерное расши­рение и совершенствование кормовой базы.

Основными задачами статистики кормов являются учет наличия, поступления и использования кормов, характеристика состояния кормовой базы и обеспе­ченности скота кормами.

1.2 Классификация кормовых ресурсов и определение их размера

1.2.1 Классификация кормовых ресурсов

Все корма под­разделяются на три основные группы: корма расти­тельного происхождения, корма животного происхож­дения и минеральные. Корма растительного и живот­ного происхождения являются непосредственно продукцией сельского хозяйства или представляют ре­зультат переработки продукции сельского хозяйства и некоторых других отраслей (например, рыболов­ства) на предприятиях обрабатывающей промышлен­ности (комбикорма, отходы крахмало - паточной, са­харной, спиртоводочной, рыбной и мясной промыш­ленности) или продукты микробиологической промышленности.

В состав кормов растительного происхождении вхо­дят концентрированные (зерно и зернопродукты, ком­бикорма, жмыхи и пр.), грубые (сено, солома, мяки­на), зеленые (трава пастбищ и подкормка), сочные (силос, корнеплоды, картофель, овощи, бахчевые). Важное производственно -экономическое значение в животноводстве приобрели витаминная травяная мука и сенаж, позволяющие уменьшать потери при убор­ке и сохранить ряд ценных свойств зеленых кормов.

К кормам животного происхождения относит мо­локо и отходы его переработки (обрат, сыворотка, пахта), мясную, рыбную и костную муку и т. д. Все более значительную роль начинает играть производ­ство белкововитаминных добавок (БВД) и премик­сов, позволяющих обеспечивать высокое качество ком­бикормов и полноценность кормовых рационов для различных видов и технологических групп сельскохозяйственных животных.[1, стр. 205]

1.2.2. Показатели размера кормовых ресурсов

Корма учитывают прежде всего дифференцированно по каж­дому виду в весовых единицах (кг, ц, т). Однако в этом случае большое число показателей не позволяет сделать общий вывод о размере кормовых средств.

Применяется также учет по группам кормов - концентрированные, грубые, сочные и зеленые, моло­ко и молочные продукты и т. д. При таком учете число показателей значительно сокращается. Но и это не позволяет судить об общем размере кормовых ресурсов. Нельзя также забывать, что питательная ценность кормов в каждой группе, существенно различает­ся (например, сено и солома, картофель и кормовые корнеплоды). Поэтому при наличии значительных структурных изменений внутри каждой группы кор­мов (повышение удельного веса сена в грубых кор­мах, сахарной свеклы или картофеля в сочных кормах и т. д.) возникает определенная несопоставимость по­казателей.

Обобщенный учет кормов ведется в крахмальных эквивалентах, кормовых единицах, энергетических единицах (калориях). В основу такого учета кладется сравнение различных кормов по их питательной цен­ности или чистой калорийности (концентрации про­дуктивной энергии). Питательная ценность обуслов­лена содержанием различных питательных веществ (крахмал, сахар, белок, жиры и т. п.) в каждом корме и степенью их переваримости (усвояемости). Кор­мовая единица, принятая для учета кормов в России, по своей питательной ценности равна 1 кг овса, что по продуктивному действию при скармливании тако­го количества корма крупному рогатому скоту равно­ценно отложению 150 г жира.

Перевод всех кормов в кормовые единицы дает возможность выразить размер кормовых ресурсов в одном показателе. Однако этот показатель, как и дру­гие показатели такого типа, имеет недостатки. Пита­тельная ценность различных кормов выражена обыч­но в единой, общей шкале. Между тем эффективность скармливания одних и тех же кормов скоту различных видов и возрастных групп неодинакова.

По зоотехнической оценке кормовые рационы, со­держащие одинаковое количество кормовых единиц и имеющие различное соотношение питательных веществ (белок, крахмал и т. д.), неравноценны. На эф­фективность использования кормов большое влияние оказывает обеспеченность перевариваемым протеином, минеральными солями, витаминами и т. д. При недос­татке протеина эффективность использования кормов резко снижается. Поэтому наряду с определением об­щего размера кормовых ресурсов в кормовых едини­цах необходимо исчислить содержание в этих кор­мах перевариваемого протеина. Важное значение имеет учет качества белков, их аминокислотного состава.

Кормовые рационы должны быть полноценными, сбалансированными на основе норм потребности в энергии, сухом веществе, протеине, аминокислотах, минеральных веществах и витаминах. Они должны быть оптимальны по содержанию клетчатки и диети­ческому влиянию. Существенное значение имеет оптимальное содержание легко перевариваемых углеводов, в частности так называемое сахаропротеиновое отно­шение.

На коэффициент переваримости различных пита­тельных веществ в тех или иных кормах сильное влия­ние оказывает состояние кормов. Обычно характери­стика состояния кормов дается путем отнесения их к тому или иному классу по качеству (I, II, III) или в сравнительной степени (отличное, хорошее, среднее, плохое). Например, при оценке общих качеств сена по бонитировочным шкалам (с учетом фазы вегетации, цвета и запаха, влажности, ботанического состава) к очень хорошему относят сено, получившее 80 - 100 баллов, хорошему – 60-80, среднему – 40-60, плохому – 20-40, очень плохому - ниже 20 баллов. При органолептической оценке качества сена выде­ляют три группы: сено хорошего, среднего и низкого качества. При оценке качества силоса учитывают с оценкой в баллах запах, величину рН, содержание мо­лочной и масляной кислот, каротина; при оценке качества сенажа - содержание протеина, клетчатки, ка­ротина, свободных молочной и масляной кислот, за­пах и цвет.

В связи с отмеченными недостатками учета кор­мов в овсяных кормовых единицах в России разрабо­тан для всех видов сельскохозяйственных животных проект системы оценки энергетической питательности кормов, рационов и норм кормления в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ) на основе обменной энер­гии (ОЭ), представляющей часть энергии корма, ко­торую организм животного использует для обеспече­ния жизнедеятельности и образования продукции. Для планирования производства, потребности и расхода кормов предусматривается применение коэффициентов пересчета: для крупного рогатого скота 1,0, для овец - 0,94, для свиней - 0,87, для лошадей - 0,89, для птицы - 0,87. При снижении класса качества се­на, сенажа и силоса должны быть использованы соответствующие поправочные коэффициенты.