
- •Сочинский экономико-технологический колледж
- •Введение
- •Методика выставления рейтинговой оценки по результатам проведения II этапа
- •Итоговая оценка
- •Методика выставления рейтинговой оценки
- •Тестовые задания по товароведению и экспертизе качества промышленных товаров
- •Тестовые задания по товароведению и экспертизе качества продовольственных товаров
- •Тестовые задания по технологии производства продовольственных товаров
- •1. Натуральный жареный кофе в _______________________
- •2. Жареный ______________________ кофе
- •Тестовые задания по технологии производства промышленных товаров
- •Второй этап итоговой государственной аттестации практические задания по товароведению и экспертизе качества продовольственных товаров
- •Практические задания по товароведению и экспертизе качества промышленных товаров
- •Ситуация 1.
- •Ситуация 2.
- •Ситуация 3.
- •Ситуация 4.
- •Ситуация 5.
- •Ситуация 6.
- •Ситуация 7.
- •Ситуация 8.
- •Ситуация 9.
Ситуация 8.
При проверке ООО «надежда» инспектор Роспотребнадзора указал на существующие нарушения, выявив, что:
-на ценниках, расфасованных в магазине товаров, отсутствовала дата расфасовки;
-за упаковку развесных продтоваров с покупателем взимается дополнительная оплата –0,3 руб.за один пакет;
-на товарах импортного производства отсутствует русский текст.
Менеджер торгового зала посчитал замечания инспектора спорными и не существительными.
-Укажите, какой документ регламентирует данную ситуацию?
-Кто прав в данной ситуации?
Ответ обоснуйте.
Ситуация 9.
В магазине самообслуживания покупатель приобрёл детское питание «Малыш», на упаковки которого не была указана дата изготовления и использования. Дома покупатель обнаружил, что детское питание с протухлым запахом. Покупатель обратился в магазин с просьбой принять товар и возвратить деньги. Работник магазина отказался просьбу ,ссылаясь на то, что продовольственные товары обмену не подлежат.
-Какой документ регламентирует данную ситуацию?
-Кто прав в данной ситуации?
-Как должен поступить руководитель магазина?
Ответ обоснуйте.
Ситуация 10.
Зав. Секцией магазина «Детский мир» отказался принять от покупателя детское пальто, не подошедшее по размеру , и возвратить деньги. Пальто не было в употреблении, у покупателя есть ярлык и кассовый чек. Пальто куплено 10 дней назад.
-Какие документы регламентируют данную ситуацию?
-Кто прав в данной ситуации?
Ответ обоснуйте.
Ситуация 11.
Зав.Секцией «Обувь» универмаг «Калинский» отказалась принять от покупателя туфель , приобретенные 20 ноября т.г.У покупателя есть кассовые чек , туфли были одеты только один раз . В процессе носки покупатель обнаружил , что они ему малы.
-Какой документ регламентирует данную ситуацию?
-Кто прав в данной ситуации?
-какое решение должно принять руководитель?
Ответ обоснуйте.
Ситуация 12.
Покупатель хотел вернуть в магазин электрокофеварку , потому что ему подарили такую же. Но в магазине отказались принять обратно .
-Какие документы регламентируют данную ситуацию?
-Имеют ли право обменять доброкачественный товар и выдать за него деньги?
-Какое решение должен принять руководитель магазина?
Ответ обоснуйте.
Ситуация 13.
В секции «Трикотаж» покупатель попросил разрешение примерить полувер, но ему отказали объяснив, что трикотажное изделие не принимают и предложила мягкий метр для измерения объема груди и таким образом определить размер.
-Какие документы регламентируют данную ситуацию?
Ответ обоснуйте.
Ситуация 14.
К директору магазина «Галантирея» обратилась покупательница с просьбой обменять или вернуть деньги за 3 метра тесьмы купленной в данном магазине три дня назад, кассовый чек в наличии .
-Какие документы регламентирует данную ситуацию?
-Как необходимо поступить?
Ответ обоснуйте.
Ситуация 15.
В магазине ООО «Сокол»поступила партия помидор по накладной №800 от 14.04. т.г. в количестве 700кг . по цене 18руб . при приемке оказалась недостача против веса в количестве 30 кг.
Определить:
-Как должно поступить работники магазина в данной ситуации?
-Каковы сроки приемки?
Ситуация 16.
В магазин ООО « Соты» поступила колбаса вареная от ООО «Мясоконсервного комбината» на сумму 15000 рублей. При приемке установлена недостача на сумму 120 рублей.
Определить:
- Какие сопроводительные документы необходимо проводить при приемке?
- Каковы сроки приемки?
- Каковы сроки явки грузоотправителя?
- С кем осуществляется приемка при неявке грузоотправителя?
Ответ обоснуйте.
Ситуация 17
В магазин поступил контейнер с кондитерскими изделиями из г.Куйбышева. При приемки контейнера на станции железной дороги работники магазина обнаружили, что контейнер имеет повреждение.
- Какие документы необходимо предъявить в товарную станцию при получении груза?
- Как следует поступить в данной ситуации?
Ответ обоснуйте.
Ситуация 18.
В торговом предприятие «Соты» прибыли товары.
Определите:
Нормативные документы, регламентируемые приемку товаров по количеству?
Каковы обязанности предприятия получателя?
На основании каких документов производится приемка товаров по количеству?
Кем производится приемка товаров по количеству в магазин?
Ответ обоснуйте.
Ситуация 19.
В адрес торгового представителя «Орион» поступили товары от иногороднего производственного предприятия, но счета на данный груз не оказалось.
Определите:
Как следует поступить в данном случае?
Какие документы необходимо оформить?
Ответ обоснуйте.
Ситуация 20.
В адрес ООО «Буре-с» прибыли по железной дороге контейнер со станции Москва - товарная. При осмотре было установлено, что оттиски на пломбе не соответствует данным, указанным в ж/д накладной.
Определите:
Нормативные документы регламентирующие ситуацию.
Как оформляется приемка товаров в случае обнаружения недостачи?
Ответ обоснуйте.
Ситуация 21.
Покупатель хотел вернуть в магазин масляную краску , потому что ему подарили такую же. Но в магазине отказались принять обратно .
-Какие документы регламентируют данную ситуацию?
-Имеют ли право обменять доброкачественный товар и выдать за него деньги?
-Какое решение должен принять руководитель магазина?
Ответ обоснуйте.
Ситуация 22.
Покупательница хотела вернуть в магазин бигуди, потому что ей подарили электра фен. Но в магазине отказались принять обратно .
-Какие документы регламентируют данную ситуацию?
-Имеют ли право обменять доброкачественный товар и выдать за него деньги?
-Какое решение должен принять руководитель магазина?
Ответ обоснуйте.
Ситуация 23.
Покупатель хотел вернуть в магазин линолеум , потому что он не подошел по размеру. Но в магазине отказались принять обратно .
-Какие документы регламентируют данную ситуацию?
-Имеют ли право обменять доброкачественный товар и выдать за него деньги?
-Какое решение должен принять руководитель магазина?
Ответ обоснуйте.
Ситуация 24.
Покупатель хотел вернуть в магазин серебряное кольцо , потому что ему подарили такое же. Но в магазине отказались принять обратно .
-Какие документы регламентируют данную ситуацию?
-Имеют ли право обменять доброкачественный товар и выдать за него деньги?
-Какое решение должен принять руководитель магазина?
Ответ обоснуйте.
Ситуация 25.
Покупательница хотела вернуть в магазин колготки , потому что ей подарили такие же. Но в магазине отказались принять обратно .
-Какие документы регламентируют данную ситуацию?
-Имеют ли право обменять доброкачественный товар и выдать за него деньги?
-Какое решение должен принять руководитель магазина?
Ответ обоснуйте.
УТВЕРЖДАЮ
Директор Сочинского экономико-технологического колледжа ______________А.Г.Ройгас «___» _____________ 2010 г.
ПЕРЕЧЕНЬ нормативных документов для ИТОГОВОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ АТТЕСТАЦИИ по специальности «ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ» по дисциплинам: «Товароведение и экспертиза качества продовольственных товаров»,
«Товароведение и экспертиза качества промышленных товаров»,
«Технология производства продовольственных товаров»,
«Технология производства промышленных товаров».
Плакаты.
Стандарты, сборники стандартов на продовольственные и промышленные товары.
Технологические схемы производства продовольственных товаров.
Технологические схемы производства промышленных товаров.
Классификационные таблицы.
Натуральные образцы продовольственных товаров.
Натуральные образцы промышленных товаров.
Рассмотрены и одобрены на заседании МЦК торгово-технологических дисциплин
Протокол № ___ от «___» ______________ 2010 г. Председатель _______________ Залогина Е.В.