Завдання для самостійного розв’язання:

7.1 Визначити середню вартість одиниці послуг туристів в готелі, в тому числі вартість першої доби розміщення, якщо відпускна вартість загального обсягу послуг становить 2 600 тис. грн., ставка готельного збору за першу добу розміщення – 10 %, ставка ПДВ – 20 %, розмір цільового прибутку – 25 % від повної собівартості. За звітний період реалізовано 3000 людино-діб, середній термін перебування гостей – 2 доби.

Тема 9. Формування цін на екскурсійне обслуговування.

Статті витрат при екскурсійному обслуговуванні туристів:

1. Витрати на розробку екскурсії.

2. Оплата праці організатора екскурсії, екскурсовода, гіда-перекладача.

3. Відрахування на соціальні заходи з фонду оплати праці, всього 36,68 % (пенсійний фонд – 31,8 %, фонд загальнообов’язкового державного соціального страхування у зв’язку з тимчасовою втратою працездатності - 2,9 %, фонд загальнообов’язкового державного страхування на випадок безробіття – 1,3 %, фонд соціального страхування від нещасних випадків на виробництві (для туризму)– 0,68 %).

4. Транспортне обслуговування екскурсії.

5. Вхідна плата в музеї, на виставки тощо.

6. Ціна (вартість) додаткових послуг і обслуговування.

7. Адміністративно-управлінські витрати.

8. Витрати на рекламу і пропаганду екскурсій.

9. Інші витрати.

10. Сума пунктів 1-9 складає собівартість екскурсійного обслуговування.

11. Прибуток з урахуванням рівня рентабельності.

12. Сума пунктів 10,11 – вартість екскурсійних послуг.

13. Відрахування і обов’язкові платежі (комунальний податок, відрахування у Фонд охорони навколишнього середовища, інші місцеві податки та збори).

14. Податок на додану вартість.

15. Сума пунктів 12-14 – вартість екскурсії.

16. Ціна екскурсії для одного туриста визначається шляхом розподілення вартості екскурсії на кількість туристів у групі.

Список літератури

1. Агафонова Л.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання: Навч. посіб. - К.: Знання України, 2002.

2. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учеб.пособие. - М.: Финансы и статистика, 1999.

3. Горбылева З.М. Экономика туризма: Учеб. пособие / З.М. Горбылева. – Минск: БГЭУ, 2004.

4. Горбылева З.М. Экономика туризма. Практикум: Учеб. пособие / З.М. Горбылева. – Минск: БГЭУ, 2002.

5. Гуляев В.Г. Туризм: зкономика и социальное развитие. - М.: Финансы и статистика, 2003.

6. Ткаченко Т.І., Гаврілюк С.П. Економіка готельного господарства і туризму. – К., 2005.

7. Цены и ценообразование: Учебник для Вузов/ Под ред. В.Е. Есипова. – СПб.: Питер, 2002.

8. Шарапова А.О. Ціноутворення у туризмі: Конспект лекцій. – К., 2007.

9. Экономика современного туризма / Под ред. Г.А. Карповой. — СПб.: Герда, 1998.

10. Яковлев Г.А. Экономика и статистика туризма: Учеб. пособие. – М.: Изд. РДЛ, 2004.

Навчальне видання

Методичні вказівки з організації практичних занять та самостійної роботи студентів з дидактичним забезпеченням з дисципліни „Економіка та ціноутворення на підприємствах туристської індустрії” (для студентів 3 курсу всіх форм навчання напряму підготовки 0504-„Туризм”).

Укладачі: Нохріна Лариса Анатоліївна,

Александрова Світлана Анатоліївна

Щербина Лариса Володимирівна

Редактор: Д.Ф. Курильченко

Комп’ютерний набор і верстка: Александрова С.А.

План 2007, поз. дод.

Підп. до друку 23.10.07 Формат 60х84 1/16 Папір офісний.

Друк на ризографі. Обл.-вид. арк. 3,5 Ум.-друк арк.3,0

Замовл. № Тираж прим