Экзаменационный билет №27

Дисциплина: «Бухгалтерский учет в общественном питании»

Семестр:

1.План-меню, его содержание и назначение. Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.

2.Понятие операционных, внереализованных, чрезвычайных доходов и расходов.

3.Подсчитайте обороты и выведите сальдо на конец отчетного периода

Д К
Сн 25000
1)10000 3)40000	2)15000 4)30000

Ульяновский техникум питания и торговли

Рассмотрено методической комиссией общепрофессионального цикла «___ ___________ _г. Протокол № _ Председатель Т.Н.Еграшкина

Специальность 100106 Организация обслуживания в О.П Учебная группа М-41

Утверждаю: Зам.Директора Техникума по УР _________ Осипова Е.А. «__ __________ _г.

Экзаменационный билет №28

Дисциплина: «Бухгалтерский учет в общественном питании»

Семестр:

1.Калькуляция: определение, назначение, исходные данные, последовательность этапов.

2.Расчеты по налогу на прибыль. Учет использования прибыли.

3.Определите тип хозяйственной операции и ее влияние на валюту баланса. «В кассу поступили деньги с расчетного счета в сумме 4000 руб.»

Ульяновский техникум питания и торговли

Рассмотрено методической комиссией общепрофессионального цикла «___ ___________ _г. Протокол № _ Председатель Т.Н.Еграшкина

Специальность 100106 Организация обслуживания в О.П Учебная группа М-41

Утверждаю: Зам.Директора Техникума по УР _________ Осипова Е.А. «__ __________ _г.

Экзаменационный билет №29

Дисциплина: «Бухгалтерский учет в общественном питании»

Семестр:

1.Особенности и порядок калькулирования цены на услуги по типу шведского стола.

2.Учетная политика: понятие, принципы формирования, требования, документальное оформление.

3.составьте бухгалтерский баланс ООО «Темп» на 1 января 2013 г.

-нематериальные активы 180000 -краткосрочный кредит 20000

-основные средства 150000 -расчеты с персоналом по оплате труда 82500

-уставный капитал 250000

-дебиторская задолженность 30000

-касса 6500

-расчетный счет 18000

-резервный капитал 32000

Ульяновский техникум питания и торговли

Рассмотрено методической комиссией общепрофессионального цикла «___ ___________ _г. Протокол № _ Председатель Т.Н.Еграшкина

Специальность 100106 Организация обслуживания в О.П Учебная группа М-41

Утверждаю: Зам.Директора Техникума по УР _________ Осипова Е.А. «__ __________ _г.