КАБІНЕТ МІНІСТРІВ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ

І ПРИРОДОКОРИТУВАННЯ УКРАЇНИ

Навчально-науковий інститут земельних ресурсів та правознавства

Юридичний факультет

Кафедра аграрного, земельного та екологічного права

ім. академіка В.З. Янчука

РЕФЕРАТ

Державне регулювання виробництва і реалізації молока та молочної сировини в Україні

Виконала студентка

1 курсу магістратури

денної форми навчання

Юлія

Перевірила

Юлія Сергіївна

асистент кафедри

аграрного, земельного і

екологічного права

ім. В.З. Янчука

Київ – 2011

Зміст

Вступ……………………………………………………………………………….3

1. Особливості виробництва та реалізації молока………………………………4

2. Нормативно-правова база регулюючого впливу держави на ринок молока……………………………………………………………………………...6

3. Основні засади державної політики щодо регулювання ринку молока та молочної продукції в Україні…………………………………………………….8

4. Державна підтримка виробників молока, молочної сировини і молочних продуктів…………………………………………………………………………12

Висновок………………………………………………………………………….14

Список використаної літератури………………………………………………..16

Вступ

Актуальність обраної теми. Молоко і молочні продукти (продукти переробки молока) на ринку продовольчих ресурсів посідають значне місце. Це пояснюється, як підкреслювалось вище, значимістю і незамінністю молока на продовольчому ринку і в харчовому раціоні, у зв’язку з його високою харчовою поживністю, наявністю відповідних вітамінів і т.д. Молоко належить до пріоритетних товарів у споживчому кошику більшості громадян світу. Споживання молока має велике значення в життєдіяльності людини, підвищує стійкість організму до різних захворювань, має дієтичні і лікувальні властивості.

Ринок молока та молокопродуктів є складовою структури продовольчого ринку будь-якої країни. Від його розвитку залежить стан економіки держави, її продовольча безпека, життєвий рівень та здоров'я населення. На ринок молока та молочної продукції впливають такі фактори як постійна та непередбачувана зміна економічної ситуації в країні, зміни в законодавстві, недостатнє державне регулювання виробництва та реалізації продукції, низька якість сировини та допоміжних матеріалів, відсутність мотиваційних важелів, падіння доходу населення, скорочення кормової бази тваринництва та якісного поголів'я.

Необхідність державного регулювання молокопродуктового підкомплексу АПК обумовлена його галузевою специфікою. Нестабільність, залежність від природних умов, сезонний характер виробництва та надходження грошових коштів повільний кругообіг та обіг фондів, інфраструктура ринку тваринницької продукції та важливість функціонування галузі для життєдіяльності людини потребує особливого визначеного державою механізму регулювання розвитку молокопродуктового підкомплексу.