28. Экспрессия генов эукариот

Экспрессия генов — это процесс, в ходе которого наследственная информация от гена (последовательности нуклеотидов ДНК) преобразуется в функциональный продукт — РНК или белок. Экспрессия генов может регулироваться на всех стадиях процесса: и во время транскрипции, и во время трансляции, и на стадии посттрансляционных модификаций белков.

Регуляция работы генов у эукариот. Регуляция транскрипции. Принцип регуляции - обратная связь. Единица транскрипции у эукариот - транскриптон. Он состоит из неинформативной (акцепторной) и нформативной (структурной) зон. Неинформативная зона начинается промотором с инициатором. Далее следует группа операторов, за котырыми расположена информативная зона. Она образована структурным геном, разделенным на экзоны (информативные участки) и интроны (неинформативные). Заканчивается транскриптон терминатором.

Работу транскриптона регулирует несколько генов-регуляторов дающих информацию для синтеза нескольких белков-репрессоров. Когда индукторы освобождают гены-операторы от белков-репрессоров, РНК-полимераза разрывает водородные связи между двумя цепочками ДНК транскриптона и по правилу комплементарности на нем сначала синтезируется большая м-ла проинформационной РНК, списывающая инф-цию как с информативной так и с неинф-ой зон. В дальнейшем в клетках происходит процессинг - ферментативное разрушение неинф-ой части РНК и расщепление ферментами рестриктазами инф-ой части на фрагменты, соот-ие экзонам. М-ла и-РНК, соответствующая экзонам структурного гена, формир-тся посредством сплайсинга (сплавления) отдельных информативных фрагментов ферментами лигазами. Далее и-РНК выходит из ядра, идёт в рибосомы, где и происходит синтез белка-фермента, необходимого для расщепления индукторов.

Наличие интронов в генах эукариот - уник. явление. Кроме того, в геномах эукариот сод-тся послед-сти нуклеотидов, многократно повторяющихся. Повторяющиеся гены выполняют разнообразные ф-ии: являются промоторами, регулируют репликацию молекул ДНК участвуют в кроссинговере, отделяют экзоны и интроны и др.

Пробиотики и БАВ (Громовых. Т.И)

1. Понятие пробиотики, пребиотики и синбиотики. Пробиотики и функциональное питание.

ПРОБИОТИК «prebiosis» значит симбиоз, т.е. сообщество (сосуществ) 2х или более организмов, способствующее жд партнеров. «Probiotic» - организм, участвующий в симбиозе и благоприятствующий жизни. 1)«пробиотик» H.Lilly и K.Stilberg в 1965 году в качестве антонима антибиотика для обозначения микробных метаболитов, обладающих способностью стимулировать рост микроорганизмов. 2) 1974 году Parker использовал этот же термин для обозначения микробных препаратов, обладающих способностью регулировать микробную экологию кишечника. Согласно его определению, мембраны, включения и др.), способные регулировать баланс микробной составляющей кишечника. 3) R. Filler обозначил пробиотиками любые препараты из живых микроорганизмов, оказывающие при введении в организм хозяина благотворный эффект за счет коррекции кишечной микрофлоры. В качестве корректоров могут выступать как монокультуры, так и сообщества микроорганизмов из различных видов и штаммов. Затем он уточнил определение – это препараты из живых микроорганизмов или стимуляторов роста микробного, животного, раст происхождения, оказывающие благотворное влияние на индигенную.

4)В 1995 г. в Германии на международном форуме предлагалось обозначит термином «пробиотики» любые микробные препараты, содержащие живые или мертвые клетки МО, или их компоненты. Это подверглось критике, т.к. вакцины подпадали под этот термин. 5) Учёные G.R. Gibson и M.B. Roberfroid предложили назвать пр-ми только пищевые добавки микробного происхождения, проявляющие позитивные эффекты через регуляцию кишечной микрофлоры.

Таким образом, наиболее соответствующим современному уровню знаний является определение пробиотиков: это живые микроорганизмы и вещества микробного или иного происхождения, оказывающие при естественном способе введения благоприятные эффекты на физиологические функции, биохимические и поведенческие реакции организма хозяина через оптимизацию его микроэкологического статуса.

ПРЕБИОТИКИ Не подвергающиеся микробной ферментации пищевые добавки органического происхождения, способные оказывать также благоприятный эффект на организм человека (животного) через селективную стимуляцию роста и/или активности представителей нормальной микрофлоры кишечника. Пребиотики – функциональные пищевые ингредиенты в виде вещества или комплекса веществ, обеспечивающие при систематическом употреблении в составе пищевых продуктов оптимизацию микроэкологического статуса организма человека.

К пребиотикам относят олигосахариды (фруктоолигосхариды), комплекс бифидус-фактор (смесь близких по строению олигосахаридов, связанных с N-ацетилглюкозамином. За последние годы идентифицировано более 130 олигосахаридов женского молока

СИНБИОТИК Функциональный пищевой ингредиент или продукт, представляющий собой комбинацию пробиотиков и пребиотиков, оказывающих синергический эффект на физиологические функции и метаболические процессы в организме человека, называется. Действие синбиотиков основано на синергизме комбинации пробиотиков и пребиотиков, з а счет которого не только наиболее эффективно имплантируются вводимые микроорганизмы в желудочно-кишечный тракт хозяина, но и стимулируется его собственная микрофлора.

ЭУБИОТИКИ Чаще всего это фармакопийные препараты из живых лиофильно высушенных микроорганизмов, предназначенные для коррекции микрофлоры (не пищевой продукт!).

Систематическое употребление продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами оказывает регулирующее действие на организм человека и обеспечивает оздоровительный эффект. Кроме того, пробиотики безвредны для организма, не оказывают побочных явлений и не вызывают к ним привыкания. Особенно эффективны пробиотики при лечении желудочно-кишечных заболеваний.