Содержание дисциплины

(Извлечение из рабочей программы дисциплины)

ТЕМА 1. Прибытие. Размещение в отеле

Заполнение гостевой карты. Обмен валюты. Соотношения и названия валют. Общепринятые символы – сокращения.

ТЕМА 2. Кафе. Ресторан. Обслуживание номеров

Прием заказов на напитки. Обслуживание в ресторане, рекомендации клиентам. Кухни разных стран. Прием заказов на обслуживание номеров.

ТЕМА 3. Программа и расписание экскурсий. Ориентирование по плану города

Составление программы экскурсий в соответствии с движением пригородного и городского транспорта. Ориентация на плане города. Трансфер.

ТЕМА 4. Описание отеля. Бронирование

В турагенстве. Основные характеристики для описания отеля. Международные символы, принятые для названия служб отеля.

ТЕМА 5. Обязанности администратора. Обслуживание клиента по телефону

Этикетные нормы общения администратора с клиентом. Телефонные переговоры. Прием заказов.

ТЕМА 6. Организация досуга. Аренда автотранспорта. Разработка предложений для турагенств

Варианты проведения досуга – культурный, спортивный, развлекательный. Бронирование автобусов и легкового автотранспорта. Сотрудничество с турагенствами.

ТЕМА 7. Предоставление счетов. Жалобы и благодарности. Деловая переписка

Выставление счетов по предоставленным услугам. Деловые письма, требующие и не требующие ответа. Рассмотрение жалоб и ответы на них. Составление писем информативного характера.

ТЕМА 8. Отношения между отелем и туроператором. Продажа. Продвижение. Решение конфликтных ситуаций

Составление и подписание контрактов между отелем и туроператором. Реклама отелей и услуг. Продвижение услуг на рынке. Погашение конфликтов.

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Пример оформления титульного листа

контрольной работы

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский государственный

инженерно-экономический университет»

Кафедра профессионального иностранного языка

и межкультурной коммуникации в туризме

Контрольная работа по дисциплине

Профессиональный иностранный язык (второй)

Итальянский язык

Выполнил: _________________________________

^{(Фамилия И.О.)}

студент ____ курса ________ спец. _____________

^{(срок обучения)}

группа________ № зачет. книжки_______________

Подпись: ____________________

Преподаватель: _____________________________

^{(Фамилия И.О.)}

Должность: _________________________________

^{уч. степень, уч. звание}

Оценка: _______________Дата: _________________

Подпись: _________________

Санкт-Петербург

200_

Приложение 3 Перечень контрольных вопросов для проверки знаний по дисциплине

1. Назовите основные профессии в сфере гостиничного хозяйства (портье, носильщик, консьерж, и т.д.), ресторанного бизнеса (официант, повар, специалист по винам и т.д.), туризма (гид, стюардесса, тур-оператор, страховка и т.д.).

2. Назовите основные технические термины гостиничного хозяйства (зарезервировать номер в гостинице, в самолете, экскурсию в город, предоплата, одно-/двух-/трехместный номер, с видом на море (озеро), полу-/полный пансион и т.д.).

3. Сформулируйте принятые в Италии формулы приветствия и этикета клиентов в гостинице и в офисе туризма.

4. Расскажите наизусть диалог на итальянском языке из задания №8 контрольной работы.

5. Перечислите на итальянскм языке названия следующих стран: Россия, Италия, Голландия, Турция, Египет, Великобритания, Англия, Франция, Испания, Греция, Украина, Польша, Финляндия, Индия, Япония, Китай, Канада, Иран.

6. Перечислите на итальянском языке следующие национальности в мужском и женском родах: итальянец / итальянка, англичанин / англичанка, немец / немка, японец / японка, американец / американка, русский / русская, француз / француженка, грек / гречанка, испанец / испанка, мексиканец / мексиканка.

7. Назовите на итальянском языке основные элементы оснащения номера в отеле: лампа, кровать, одеяло, подушка, простынь, телефон, шкаф, диван, вешалка, стол, стул, телевизор, зеркало, ванная, выход в интернет, душ, ковер и т.д.

8. Дайте определения на итальянском языке основных способов резервирования номеров гостиниц (телефон, письмо, факс, е-mail, визит, телекс, агентство путешествий).

9. Дайте определения на французском языке основных способов оплаты проживания в гостинице (чековая книжка, банковская карта, путевка агентства, наличные, валюта и т.д.).

10. Назовите основные технические термины путешествий:

а) автомобильный, железнодорожный, морской воздушный транспорт;

б) приземлиться, взлететь, посетить, покинуть, путешествовать и т.д.;

в) дата отправления, полет, время прибытия, скидка, условия покупки тура и т.д.

2