7. Карта компетенций дисциплины

№

Индекс

компетенции

Формулировка (из ООП)

1

ОК-10

Использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования

2

ПК-1

Использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применяет методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования

3

ПК-8

Способность использовать в практической деятельности специализированные знания фундаментальных разделов физики, химии, биохимии, математики для освоения физических, химических, биохимических, биотехнологических, микробиологических, теплофизических процессов, происходящих при производстве продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки)

4

ПК-14

Готовность проводить измерения и наблюдения, составлять описания проводимых исследований, анализировать результаты исследований и использовать их при написании отчетов и научных публикаций

Перечень

Технологии формирования

Средства и технологии оценки

Объем в

зачетных

единицах

Модуль дисциплины

Состав компоненты

Модуль 1

ОК-10

Пороговый уровень

Владеет знаниями основных законов естественнонаучных дисциплин (аналитической химии), применяемые в экспериментальных исследованиях с привлечением химических и физико-химических методов анализа.

Лекции;

Лабораторные занятия; Самостоятельная работа;

Аудиторные

контрольные работы;

Оценка за активное участие на интерактивных занятиях; тестирование;

Коллоквиум;

Зачет

0,5

Модуль 2

ПК-1

Пороговый уровень

Знает основные законы естественнонаучных дисциплин, применяемые при производстве продуктов из растительного сырья с привлечением химических и физико-химических методов анализа;

основные этапы качественного химического анализа, теоретические основы и принципы количественного химического анализа

Умеет проводить расчеты концентрации растворов различных соединений.

Владеет приемами выполнения анализа; методами определения концентраций веществ в растворах,.

Лекции;

Лабораторные занятия; Самостоятельная работа;

Контрольные работы; ТЗ

Аудиторные контрольные работы;

Оценка за активное участие на интерактивных занятиях; тестирование;

Коллоквиум;

Зачет

1,0

Модуль 3

ПК-8

Пороговый уровень

Знает фундаментальные разделы аналитической химии для освоения процессов, происходящих при производстве продуктов питания из растительного сырья; химические методы количественного анализа (титриметрия, гравиметрия).

Умеет пользоваться аналитическими и техническими весами, мерной посудой, готовить растворы, стандартизировать растворы, оформлять лабораторный журнал;

Имеет навыки проведения количественного анализа химическими методами и применять их на модельных растворах.

Лекции;

Лабораторные занятия; Самостоятельная работа;

Контрольные работы; ТЗ

Аудиторные контрольные работы;

Оценка за участие на интерактивных занятиях;

Тестирование;

Коллоквиум;

Зачет.

0,5

Модуль 4

ПК-14

Пороговый уровень

Знает: методики измерения физико-химических параметров модельных растворов при производстве продуктов из растительного сырья; способы измерения основных физико-химических показателей; назначение, устройство и принцип действия основных приборов инструментальных методов;

Умеет проводить измерения с привлечением приборов; применять полученные знания и навыки для анализа модельных растворов.

Владеет навыками проведения количественного анализа физико-химическими методами с применением современной приборной техники.

Лекции;

Лабораторные занятия; Самостоятельная работа;

Контрольные работы; ТЗ

Аудиторные контрольные работы;

Оценка за активное участие на интерактивных занятиях;

Зачет

1,0

Компетенции

Трудоемкость в ЗЕ

ОК-10

Модуль 1 (Уровень пороговый) – 0,5 (2 семестр)

ПК-1

Модуль 2 (Уровень пороговый) – 1,0 (2 семестр)

ПК-8

Модуль 3 (Уровень пороговый) – 0,5 (2 семестр)

ПК-14

Модуль 4 (Уровень пороговый) – 1,0 (2 семестр)