Приложение к рабочей программе

РП ВГУИТ Б2.В.1 260100 – 2011

1. Организационно-методические данные дисциплины для заочной сокращенной формы обучения

1.1 Объемы различных форм учебной работы и виды контроля в соответствии с учебным планом

Виды работ	Общая трудоемкость (семестр)
Аудиторная работа: - Всего - лекции - практические занятия - лабораторные занятия	12 4 - 8
Самостоятельная работа: - Всего - контрольные работы - отчеты по лабораторным работам - проработка материалов учебников - проработка конспектов лекций	87 1 х 10 ч.= 10 4 х 0,5 ч. =2 36,5 п.л. х 2 ч. = 73 4 х 0,5 ч. = 2
Переаттестация	36
Итоговая аттестация (экзамен)	9
Общая трудоемкость	144

Зав. кафедрой, профессор ________________ Т.А. Кучменко

^{(подпись) (инициалы, фамилия)}

СОГЛАСОВАНО

Декан факультета

безотрывного образования __________________ Е.Л. Смольянова

^{(подпись) (инициалы, фамилия)}

Аннотация Дисциплины б2.В.1 – «Аналитическая химия»

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

выпускник должен обладать:

• способностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ПК-1);

• способностью использовать в практической деятельности специализированные знания фундаментальных разделов химии для освоения физических, химических, биохимических, биотехнологических, микробиологических, теплофизических процессов, происходящих при производстве продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-8);

• готовностью проводить измерения и наблюдения, составлять описания проводимых исследований, анализировать результаты исследований и использовать их при описании отчетов и научных публикаций (ПК-14).

В результате освоения дисциплины студент должен:

Знать

• фундаментальные разделы аналитической химии и физико-химических методов анализа;

• основные законы физики и химии, применяемы в экспериментальных исследованиях с привлечением химических и физико-химических методов анализа; (законы действия масс, эквивалентов, светопоглощения, преломления света и др.);

• основные этапы качественного химического анализа, теоретические основы и принципы количественного химического анализа;

• химические и инструментальные методы качественного и количественного анализа;

• методы количественного анализа (титриметрические, гравиметрические, метод градуировочного графика, добавок и т.д.);

• способы измерения основных физико-химических показателей;

• назначение и устройство приборов инструментальных методов анализа;

• методику проведения измерений основных физико-химических параметров модельных растворов.

• основные приемы обработки экспериментальных данных.

Уметь:

• применить метод анализа для заданной аналитической задачи; прогнозировать влияние различных факторов на равновесие в химических реакциях;

• проводить расчеты концентрации растворов различных соединений;

• пользоваться аналитическими и техническими весами, мерной посудой, готовить и стандартизировать растворы, работать на приборах инструментальных методов анализа;

• выбрать методику проведения количественного анализа модельного раствора одним из химических или физико-химических методов анализа;

• выбрать способ обработки экспериментальных данных;

• анализировать результаты исследования и оценить их правильность;

• применять полученные знания и навыки для анализа модельных растворов.

Владеть

• методами проведения качественного и количественного химического и физико-химического анализа,

• методами определения концентраций веществ в растворах,

• методами оценки погрешностей при проведении эксперимента,

• навыками проведения количественного анализа химическими, физическими и физико-химическими методами с применением современной приборной техники и применять их на модельных растворах;

• навыками описания методики проводимых экспериментов, подготовки данных для составления отчетов.

Содержание разделов дисциплины: Общие вопросы (предмет аналитической химии; связь аналитической химии с пищевой технологией; аналитические задачи; основные характеристики методов определения). Химические методы анализа (качественный анализ, количественный анализ, гравиметрические методы, титриметрические методы). Физические и физико-химические методы анализа (электрохимические методы анализа; физические методы анализа; спектральный анализ, оптические методы). Методы разделения и концентрирования. Хроматографические методы анализа (теоретические основы; классификация хроматографических методов; пробоотбор и пробоподготовка).