IV. Электрические и магнитные поля

1. Укажите единицу измерения напряжённости электрического поля. Ответ: В/м.

2. Укажите единицу измерения напряжённости магнитного поля. Ответ: А/м.

3. Укажите единицу измерения потенциала электрического поля. Ответ: В.

4. Укажите единицу измерения поверхностной плотности заряда. Ответ: Кулон/м².

5. Укажите единицу измерения магнитной индукции. Ответ: тесла.

6.Укажите единицу измерения магнитного потока. Ответ: вебер.

7. На каком расстоянии напряжённость магнитного поля практически от любого источника снижается до напряжённости геомагнитного поля? Ответ: на расстоянии 1,5-2 м.

8. В чём прежде всего проявляется периферический вазовегетативный синдром, возникающий при действии магнитных полей на организм человека? Ответ: в патологических морфологических изменениях кровеносных капилляров кистей.

9. Как изменяется артериальное давление у лиц, длительно подвергавшихся общему действию магнитных полей. Ответ: у этих лиц кровяное давление, как правило, понижено.

V. Химические факторы

1. Какие физические свойства воздуха учитывают при приведении его объёма к нормальным условиям? Ответ: температуру воздуха и атмосферное давление.

2. Какой наиболее точный способ используется для отбора проб воздуха с целью определения в нём концентрации пыли? Ответ: аспирационный.

3. Какой фильтрующий материал предпочтительнее использовать при определении запылённости воздухе? Ответ: ткань из перхлорвиниловых волокон.

4. Рассчитайте концентрацию пыли в воздухе, если объёмная скорость отбора пробы воздуха равна … (например, 100 л/мин.), продолжительность отбора пробы воздуха равна … (например, 20 мин.), масса фильтра ФПП до отбора пробы воздуха равна … (например, 0,1257 г), масса фильтра после отбора пробы воздуха равна … (например, 0,1259 г), температура воздуха равна 0⁰С, атмосферное давление равно 760 мм рт. ст. Ответ: 1 мг/м³.

5. Какой поглотительный прибор обеспечивает наилучший контакт и наиболее полное поглощение из воздуха исследуемых газов поглотительными растворами? Ответ: поглотительный прибор с пористой пластинкой.

6. Какие примеси принято считать определяющими загрязнение воздуха? Ответ: примеси к воздуху, обусловленные деятельностью человека.

7. Какой прибор предназначен для измерения объёмной скорости аспирируемого воздуха при отборе проб? Ответ: реометр.

8. Какой показатель, как правило, наиболее точно характеризует качество воздуха жилого помещения? Ответ: концентрация СО₂.

9. Что служит санитарным критерием загрязнения окружающей среды? Ответ: предельно допустимая концентрация (ПДК).

10. Какое понятие более всего определяет возможность интоксикации организма в естественных условиях? Ответ: опасность.

11. Как называется минимальная концентрация или доза яда, вызывающая при однократном воздействии изменения в организме, достоверно отличающиеся от исходного состояния подопытной или контрольной групп животных? Ответ: пороговая доза или концентрация при остром воздействии (порог острого действия).

12. Как называется минимальная концентрация или доза яда, вызывающая при хроническом воздействии изменения в организме, достоверно отличающиеся от исходного состояния подопытной или контрольной групп животных? Ответ: пороговая доза или концентрация при хроническом действии (порог хронического действия).

13. Что определяет зона острого действия промышленного яда? Ответ: класс опасности яда.

14. Какое свойство промышленного яда определяет опасность хронического отравления? Ответ: способность яда к кумуляции.

15. Какие вещества могут оказывать кожно-резорбтивное действие? Ответ: вещества с боль­шим значением коэффициента масло-вода, т.е. вещества, легко растворимые в жирах.

16. Какие примеси принято считать определяющими загрязнение воды? Ответ: примеси к воде, обусловленные деятельностью человека.

17. Что является главным критерием санитарной оценки качества питьевой водопроводной воды в РФ? Ответ: СанПиН 2.1.4.559-96.

18. Что служит главным критерием санитарной оценки качества воды источника централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения в РФ? Ответ: ГОСТ 2761-84

19. Какой из ниже перечисленных показателей является прямым, абсолютным показателем качества питьевой водопроводной воды: 1) окисляемость воды; 2) прозрачность воды; 3) содержание растворённого в воде кислорода; 4) микробное число воды? Ответ: прозрачность воды.

20. Чем главным образом обусловлена величина сухого остатка воды? Ответ: растворёнными минеральными веществами.

21. Как называется исследование, при котором познание свойств изучаемого объекта осуществляется с помощью органов чувств? Ответ: органолептическое исследование.

22. Какими солями чаще всего бывает обусловлена минерализация воды? Ответ: сульфатами и хлоридами.

23. Какими солями главным образом обусловлена жёсткость воды? Ответ: солями кальция и магния.

24. Какой показатель загрязнения воды является косвенным, относительным? Ответ: содержание в воде растворённого кислорода.

25. Какое главное правило необходимо соблюдать при отборе пробы воды для санитарного анализа? Ответ: недопущение случайного загрязнения.

26. По представленному анализу питьевой водопроводной воды, воды из источника централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения или воды из источника местного водоснабжения указать, какой показатель качества воды является неудовлетворительным. Ответ определить по соответствующему санитарному нормативу.

27. Что лежит в основе мероприятий по предупреждению загрязнения новыми вредными веществами открытых водоёмов РФ? Ответ: ПДК вредных веществ в воде водоёмов.

28. Что является определяющим при обосновании ПДК вредных веществ в воде водоёмов? Ответ: наименьшая пороговая или подпороговая концентрация вредного вещества, индифферентная для водоёма и организма человека.

29. Какой критерий является лимитирующим при обосновании рекомендуемой ПДК вредного вещества в воде водоёма, если известны значения пороговых концентраций нормируемого вещества по его влиянию на органолептические показатели качества воды, значения подпороговых концентраций нормируемого вещества по его влиянию на санитарный режим водоёма и организм теплокровных животных или человека? Ответ: лимитирующим критерием является показатель, имеющий минимальную величину.

30. Какая вода используется для установления пороговых концентраций нормируемых веществ по их влиянию на органолептические свойства воды? Ответ: дистиллированная вода.

31. Какая вода используется для установления подпороговых концентраций нормируемых веществ по их влиянию на санитарный режим водоёма? Ответ: дехлорированная водопроводная вода.

32. Какое физико-химическое свойство вещества имеет главное значение при его гигиеническом нормировании (т.е. обосновании ПДК) в воде водоёма? Ответ: стабильность вещества в воде.

33. Как называется сложный процесс поступления в организм веществ, необходимых для покрытия текущего энергетического расхода, построения и обновления тканей тела и регуляции функций организма? Ответ: питание.

34. Как называются вещества, благодаря которым осуществляется регулирование жизненных процессов, построение и обновление тканей собственного тела и восполнение энергетических трат? Ответ: питательные вещества или нутриенты.

35. Как называется норма пищевого довольствия на определённый срок? Ответ: рацион.

36. Как называется комплекс или сочетание пищевых продуктов (в естественном виде или подвергнутых специальной обработке), используемых человеком для обеспечения жизненных процессов: восполнения расходуемой энергии, построения и обновления тканей тела и регуляции функций организма? Ответ: пища.

37. Какая методика исследования фактора питания больших групп населения применяется с целью ориентировочного определения средней величины потребности в пище населения данной группы? Ответ: санитарно-статистическое исследование.

38. Какая методика исследования применяется в практике повседневного контроля за питанием в организованных коллективах? Ответ: расчётный способ.

39. Какая методика применяется при углублённом исследовании фактора питания? Ответ: лабораторное исследование.

40. Какие правила необходимо соблюдать при взятии проб готовой пищи для лабораторного анализа? Ответ: проба отбирается со стола потребителя, перекладывается во взвешенные судки, опечатывается и составляется акт в присутствии руководителя учреждения, прилагается раскладка блюд.

41. Какое отравление чаще всего вызывает свинец, в повышенных количествах содержащийся в пищевых продуктах и пище? Ответ: хроническое.

42. Какое отравление чаще всего вызывает медь, в повышенных количествах содержащаяся в пищевых продуктах и пище? Ответ: острое.

43. Какие показатели (критерии) используются для санитарной оценки химического состава почвы? Ответы: ПДК вредных веществ, санитарное число почвы, химический состав заведомо чистой почвы.

44. Как называется заболевание, обусловленное химическим составом почвы? Ответ: геохимическое.

45. Какое из перечисленных заболеваний относится к геохимическим? Ответ: флюороз.

46. Как называется провинция, в которой на недостаточное или избыточное содержание в почве химических элементов имеется специфическая реакция флоры и фауны? Ответ: биогеохимическая.

47. Какое влияние оказывает на организм человека химический состав почвы? Ответ: опосредованное, реже – прямое.

48. Недостаток какого микроэлемента характерен для всех видов почв (дерново-подзолис­тых, лесных, подзолистых, торфяно-болотистых, серых лесных и др.) нечернозёмной зоны России? Ответ: недостаток иода.

49. Какой микроэлемент в питьевой воде чаще всего обусловливает геохимические заболевания? Ответ: фтор.

50. Образованием каких химических веществ завершается второй этап самоочищения (стадия нитрификации) почвы? Ответ: нитратов.

51. С позиции какого значения нежелателен выбор мелкозернистой, плохо аэрируемой и маловодопроницаемой почвы для строительства детских учреждений? Ответ: с позиций санитарно-эпидемического значения.

52. Что является первоначальным этапом отбора образцов пробы почвы на местности? Ответ: осмотр местности.

53. Чему равно санитарное число для практически чистой (незагрязнённой) почвы? Ответ: более 0,98.

54. Какое соотношение между «почвенным белковым» азотом и органическим азотом в практически чистой, незагрязнённой почве? Ответ: приблизительно равное количество.

55. Критерием загрязнения какого объекта служит санитарное число? Ответ: почвы.

56. Рассчитайте концентрацию пыли в воздухе, если объёмная скорость отбора пробы воздуха равна 20 л/мин., продолжительность отбора пробы воздуха равна 10 мин., масса фильтра ФПП до отбора пробы воздуха равна 0,1212 г, после отбора пробы - 0,1213 г, температура воздуха равна 0⁰С, атмосферное давление равно 760 мм рт. ст. Ответ: в данном примере – 0,5 мг/м³.

57. Рассчитайте коэффициент возможности ингаляционного отравления (КВИО) и определите класс опасности промышленного яда, если его насыщающая концентрация в воздух при 20⁰С равна 1000 мг/м³, а средне смертельная концентрация равна (CL₅₀) 10 мг/м³.

Ответы: а) 1 класс; б) 2 класс; в) 3 класс; г) 4 класс.

58. Рассчитайте зону хронического действия и определите класс опасности промышленного яда, если его порог острого действия (Lim_ac) равен 100 мг/м³, а порог хронического действия (Lim_ch) равен 1 мг/м³.

59. Рассчитайте зону острого действия и определите класс опасности промышленного яда, если его порог острого действия (Lim_ac) равен 1 мг/м³, а средне смертельная концентрация (CL₅₀) равна 200 мг/м³.

Ответы: а) 1 класс; б) 2 класс; в) 3 класс; г) 4 класс.

60. Чему равна ПДК вредного вещества в воде водоёма, если его пороговая концентрация, установленная по влиянию на органолептические показатели качества воды, равна 1 мг/ дм³; подпороговая концентрация, установленная по влиянию на организм теплокровных животных и человека, равна 100 мг/дм³; подпороговая концентрация, установленная по влиянию на процессы нитрификации, равна 20 мг/дм³; подпороговая концентрация, установленная по влиянию на биохимическое потребление кислорода, равна 50 мг/дм³?.

61. Определите калорийность пайка, если в нём содержится 50 г белка, 200 г углеводов, 45 г жиров.

62. Рассчитайте санитарное число, если содержание белкового азота (БА) равно 1100 мг/кг, а содержание органического азота (ОА) равно 1000 мг/кг.

Ответы: а) БА / ОА = 1,1; б) ОА / БА = 0,9; в) ОА + БА = 2100; г) ОА – БА = -100 .

63. Как называется вид действия, который характеризуется тем, что одно химическое вещество поступает в организм одним путём, например, только ингаляционным?

Ответ: изолированное действие.

64. Как называется вид действия, который характеризуется тем, что несколько химических веществ поступают в организм одним путём, например, только ингаляционным?

Ответ: комбинированное действие.

65. Как называется вид действия, который характеризуется тем, что одно химическое вещество поступает в организм различными путями, например, ингаляционным и пероральным?

Ответ: комплексное действие.

66. Чем определяется биологическая ценность пищевого продукта?

Ответ: количеством и качеством белка.

67. Чем определяется пищевая ценность пищевого продукта?

Ответ: содержанием в продукте белков, жиров и углеводов в оптимальном соотношении.

68. Чем определяется энергетическая ценность пищевого продукта?

Ответ: калорийностью пищевого продукта.

69. Как называется первый этап обоснования гигиенического норматива (ПДК) содержания промышленного яда в воздухе рабочей зоны?

Ответ: лабораторный гигиенический эксперимент.

70. Как называется второй этап обоснования гигиенического норматива (ПДК) содержания промышленного яда в воздухе рабочей зоны? Ответ: натурный гигиенический эксперимент (коррекция норматива в естественных условиях).

71. Каким термином определяется свойство вещества при попадании в определённых количествах в организм человека, животного или растения вызывать их отравление или гибель?

Ответ: токсичность.

72. Как называется показатель, вычисляемый как величина, обратная средней смертельной дозе или концентрации токсичного вещества? Ответ: токсичность.

73. Какой используется принцип для гигиенической регламентации вредных химических веществ в воде водоёмов? Ответ: принцип регламентации по лимитирующему показателю.

74. Каким словом (или словами) необходимо заменить «Х» в этой формуле: Х = 1 / DL₅₀?

Ответ: токсичность.

75. В каком контексте используют термин «городской градиент»?

Ответ: если речь идёт о заболеваемости населения города по сравнению с заболеваемостью сельского населения.

76. Какую роль играют балластные вещества пищи?

Ответ: положительную, так как ускоряют моторику желудочно-кишечного тракта.

77. Какое свойство химического вещества (промышленного яда) делает его особенно опасным?

Ответ: из перечисленных в списке ответов – отсутствие запаха у вещества.

78. Что было учтено при разработке физиологических норм питания населения России?

Ответ: пол, возраст и энергетические траты человека.

79. Какие виды действия на организм человека могут оказывать вещества, загрязняющие атмосферный воздух?

Ответ: общетоксическое, аллергенное, канцерогенное, гонадотропное, мутагенное, эмбриотропное и др. виды действия.

80. Какая теория питания отрицает режим питания, соответствие калорийности суточного рациона суточным энергетическим тратам, допускает наличие в пище токсических и балластных веществ? Ответ: теория адекватного питания.

81. Какова реакция организма животных на длительное потребление недостаточно калорийной пищи? Ответ: увеличивается продолжительность жизни.

82. Какое действие на организм человека не могут оказывать вещества, загрязняющие атмосферный воздух? Ответ: среди предложенных ответов (а, б, в,) правильного ответа нет.

83. Как называется понятие, подразумевающее количество приёмов пищи, распределение суточного рациона между приёмами, часы приёма пищи, поведение и состояние человека во время еды? Ответ: режим питания.

84. Как называется питание, соответствующее потребностям человека в питательных веществах, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность организма, высокую работоспособность, а у детей – правильный рост и развитие? Ответ: рациональное питание.

85. Как называется отношение энергетических трат организма человека к величине основного обмена? Ответ: коэффициент физической активности.

86. Как называются продукты, выдаваемые в соответствии с нормой пищевого довольствия на определённый срок? Ответ: паёк.

87. Что называется почвой?

Ответ: верхний слой земной коры, видоизменённый почвообразующими факторами.

88. Какая классификация нутриентов положена в основу составления рационов для различных групп населения страны? Ответ: классификация по обязательности.

89. Укажите радикальное мероприятие профилактики загрязнения воздуха промышленными предприятиями.

Ответ: внедрение на промышленных предприятиях безотходных технологий.

90. Каким нутриентам соответствует следующая классификация: 1. Полноценные (нутриенты). 2. Ограниченно ценные (нутриенты). 3. Неполноценные (нутриенты). Ответ: белкам.

91. Как называется коэффициент распределения промышленного яда между маслом и водой? Ответ: овертон-мейеровский коэффициент (К).

92. Как называется документ, в котором указаны наименование блюд и порядок их чередования? Ответ: меню.

93. Какой почвообразующий фактор является самым действенным? Ответ: микроорганизмы.

94. Что положено в основу классификации белков?

Ответ: содержание и соотношение в белках заменимых аминокислот.

95. Чем прежде всего определяется сущность санитарного значения воды?

Ответ: тем, что вода обладает способностью к самоочищению.

96. Что является эталоном полноценного белка? Ответ: белок куриного яйца.

97. Перечислите факторы, способствующие самоочищению водоёмов.

Ответ: осаждение взвешенных веществ, жизнедеятельность водных микроорганизмов, окисление загрязняющих веществ кислородом, содержащимся в воде.

98. В виде каких соединений должна поступать в организм человека основная часть суточной нормы углеводов? Ответ: в виде полисахаридов.

99. В каком месте цеха отбирается проба воздуха для санитарно-химического исследования? Ответ: на рабочем месте на высоте 1,5 м.

100. Что является основным источником загрязнения атмосферного воздуха в городах?

Ответ: автомобильный транспорт.

101. Что служит главным критерием санитарной оценки качества воды источника местного питьевого водоснабжения?

Ответ: гигиенические требования, разработанные Р.Д. Габовичем.

102. В какое время суток отбираются пробы воздуха на промышленных предприятиях?

Ответ: в моменты наибольшего загрязнения воздуха рабочей зоны.

103. Расчёт ориентировочного безопасного уровня воздействия (ОБУВ) промышленного яда не возможен по следующему физико-химическому свойству:

ответ: из предложенных ответов – по цвету яда.

104. Сколько существует систем водоснабжения населения питьевой водой? Ответ: 2.

105. В чём заключается санитарное значение почвы?

Ответ: в способности почвы к самоочищению.

106. Как отбираются пробы атмосферного воздуха для определения в нём среднесуточной концентрации исследуемого вещества?

Ответ: отбираются 25 проб каждая в течение 20 минут через равные промежутки времени в течение суток и рассчитывается средняя арифметическая величина.

107. Как называется явление накопления промышленного яда в организме при повторном (дробном) его введении в организм? Ответ: материальная кумуляция.

108. Какое условие необходимо соблюдать при определении запаха воды?

Ответ: температура воды должна быть равной 20⁰С.

109. Как называется документ, в котором указаны продукты, пошедшие на изготовление блюд, и их масса? Ответ: меню-раскладка.

110. Как отбираются пробы атмосферного воздуха для определения в нём среднесуточной концентрации исследуемого вещества?

Ответ: отбирается одна проба воздуха с помощью круглосуточной аспирации.

111. Как называется явление усиления действия промышленного яда при повторном (дробном) введении в организм? Ответ: функциональная кумуляция.

112. Какие методики санитарно-химического исследования воды необходимо использовать в лабораториях центров госсанэпиднадзора? Ответ: методики, рекомендованные ГОСТом.

113. Укажите главное требование к пище? Ответ: безопасность пищи для здоровья.

114. Что называется загрязнением почвы? Ответ: содержание в почве веществ, внесённых человеком (например, в качестве удобрений).