- •1.Рыночный механизм как взаимосвязь элементов рынка: спроса, предложения и цены. Конъюнктура рынка
- •2.Экономический рост; показатели и факторы экономического роста
- •3.Эластичность спроса и предложения; коэффициент эластичности спроса по цене
- •4.Конкуренция как элемент рынка. Конкурентные структуры рынка.
- •5.Вклад различных научных школ в развитие теории и практики менеджмента
- •7.Жизненный цикл товара. Особенности ценообразования на различных стадиях жизненного цикла
- •9. Виды и источники инвестиций на предприятии.
- •10. Формирование и распределение прибыли на предприятии.
- •11. Строение баланса коммерческой организации.
- •14. Форма годовой отчетности (бухгалтерского баланса форма № 2 «Прибыли и убытки »)
- •12. Правила ведения кассовых операций.
- •13. Отчетность. Порядок ее составления и предоставления
- •15. Классификация затрат на пр-во пр-ции
- •16. Назначение и структура должностных инструкций.
- •18.Причины сопротивления инновациям в организации.
- •17.Сущность законов синергии.
- •19. Поведение в малых профессиональных группах. Особенности взаимодействия человека и групп.
- •20.Определение конфликта, классификация конфликтов. Управление конфликтами.
- •21. Принципы предпринимательского права.
- •22. Особенности организационно-правовой формы ооо и оао
- •23. Особенности унитарных государственных предприятий.
- •24. Особенности производственных кооперативов
- •26. Есн : база начисления, ставка, направление использования.
- •27. Налог на прибыль: база начисления, ставка, порядок расчета.
- •29. Формирование и распределение прибыли на предприятии.
- •86.Гостиничная цепь Holiday Inn , характеристика и особенности.
- •33.Рентабельность, сущность и пути повышения
- •34 Основные производственные фонды
- •35.Амортизация основных фондов
- •36. Показатели эффективности использования основных производственных фондов
- •37.Оборотные фонды предприятия: понятие, состав. Показатели эффективности использования
- •44. Цели и задачи стратегического менеджмента
- •38.Производительность труда: показатели, пути повышения
- •39.Формы и системы оплаты труда. Заработная плата. Фонд оплаты труда
- •40. Качество и конкурентоспособность услуги; пути повышения
- •48 Основные функции управления персоналом
- •41. Миссия и цели организации; их соотношение со стратегией и тактикой
- •43. «Дерево Целей» как метод декомпозиции целей
- •45. Использование метода экспертных оценок в системном анализе
- •46.Обратная связь как универсальный принцип управления
- •47. Этапы процесса принятия решения
- •49 Квалификация сотрудников и формы ее повышения
- •51.Формы и методы стимулирования персонала в организации
- •53. Подбор и отбор персонала
- •52. Аутсо́рсинг
- •89. Планирование и оборудование гостиничных номеров
- •54. Методы привлечения и поиск кандидатов на должность внутри организации
- •Вопрос 55. Виды сертификации, установленные законом рф «о сертификации туристической деятельности». Цели и порядок проведения сертификации
- •59. Основные звенья логистических систем
- •83. Особенности регистрации и размещения гостей. Виды и правила расчетов за проживание
- •57. Показатели неудовлетворительной структуры баланса коммерческой организации
- •64.Показатели эффективности бизнес-плана: внутренняя норма доходности (irr), период окупаемости (dpp)
- •58. Компьютерные системы бронирования: локальные, присоединенные
- •60. Государственная поддержка инновационной деятельности предприятий: виды, причины
- •62. Виды стратегий осуществления инновационной деятельности
- •63.Показатели эффективности бизнес-плана: чистый приведенный доход (npv), индекс прибыльности (pi)
- •Вопрос 61. Роль инноваций в развитии предприятий
- •72.Управление туристским комплексом в России
- •81. Организационная структура управления гостиничным предприятием. Службы гостиницы и их характеристика
- •82.Нормативные документы, действующие в сфере гостин. Хозяйства
- •94. Лизинг как форма деловой сделки: сущность, виды, достоинства
- •84.Требования к основным типам туристических гостиниц см.80.
- •Вопрос 95. Фьючерс как способ формирования ассортимента
- •85. Международные гостиничные компании и цели. Характеристика и преимущества гостиничных цепей. Корпорация Интерконтиненталь, характеристика, бренды.
- •87.Виды гостиничных помещений. Классификация гост.Номеров.
- •92Составление номенклатуры дел. Правила формирования дел. Контроль за исполнением документов.
- •90.Виды сервиса в ресторанах при гостинцах и их общие принципы. Методы обслуживания при организации питания в отеле. Организация обслуживания в номерах. Виды завтраков в отеле.
- •Вопрос 96. Организационная структура управления (осу). Характеристика линейной, линейно-функциональной, матричной
- •91. Составление и оформление организационно-распорядительных документов: штатное расписание, положение о структурном подразделении, должностная инструкции.
- •65. Основные разделы бизнес-плана
- •66. Роль бизнес-планов в плановой деятельности организаций
- •69.Процедура формирования бюджета «с нуля» для туристкой фирмы
- •67. Состав налогов и платежей в регулировании вэд.
- •68. Анализ себестоимости услуг (продукции)
- •70. Постоянные и переменные затраты. Эффект масштаба
- •73. Факторы, влияющие на развитие туризма
- •74. Классификация видов туризма
- •75. Система специфических показателей в туризме и гостиничном сервисе
- •76. Формирование, продвижение и реализация тура.
- •77. Критерии принятия решений в условиях неопределенности
- •78. Международная классификация гостиниц
- •79. Компьютерные системы бр-я.
- •10.Формирование и распределение прибыли на предприятии.
- •16. Назначение и структура должностных инструкций.
- •5.Вклад различных научных школ в развитие теории и практики менеджмента
- •13. Отчетность. Порядок ее составления и предоставления
- •30. Прибыль. Пути повышения.
39.Формы и системы оплаты труда. Заработная плата. Фонд оплаты труда
Труд работников оплачивается повременно, сдельно или по иным системам оплаты труда. Оплата может производиться за индивидуальные и коллективные результаты работы. Для усиления материальной заинтересованности работников в выполнении планов и договорных обязательств, повышении эффективности производства и качества работы могут вводиться системы премирования, вознаграждение по итогам работы за год, другие формы материального поощрения. Вид, систему оплаты труда, размеры тарифных ставок, окладов, премий и других поощрительных выплат, а также соотношение в их размерах между отдельными категориями персонала, определяют самостоятельно предприятия (организации) и фиксируют их в коллективных договорах. Премирование работников по итогам работы за квартал (год) осуществляется на основании Положений, утвержденных администрацией предприятия совместно с представителем профсоюза предприятия. две формы оплаты труда: во-первых, сдельная -форма заработной платы, при которой заработок зависит от количества произведенных единиц продукции с учетом качества, сложности и условий труда; во-вторых, повременная - форма заработной платы, при которой заработная плата зависит от количества затраченного времени (но не календарного, а нормативного, которое предусматривается тарифной системой) с учетом квалификации работника и условий труда. При сдельной оплате труда расценки определяются исходя из установленных разрядов работы, тарифных ставок( окладов) и норм выработки (норм времени). Сдельная расценка определяется путем деления часовой (дневной) тарифной ставки, соответствующей разряду выполняемой работы, на часовую (дневную) норму выработки. Сдельная расценка может быть определена также путем умножения часовой или дневной тарифной ставки, соответствующей разряду выполняемой работы, на установленную норму времени в часах или днях. К разновидностям (системам) сдельной формы оплаты труда относятся: * прямая сдельная - при которой оплата труда рабочих повышается в прямой зависимости от количества выработанных ими изделий и выполненных работ исходя из твердых сдельных расценок, установленных с учетом необходимой квалификации; * сдельно-премиальная предусматривает премирование за перевыполнение норм выработки и конкретные показатели их производственной деятельности (отсутствие брака, рекламации); * аккордная - система, при которой оценивается комплекс различных работ с указанием предельного срока их выполнения; * сдельно-прогрессивная - предусматривает оплату выработанной продукции в пределах установленных норм по прямым (неизменным) расценкам, а изделия сверх нормы оплачиваются по повышенным расценкам согласно установленной шкале, но не свыше двойной сдельной расценки; * косвенно-сдельная - применяется для повышения производительности труда рабочих, обслуживающих оборудование и рабочие места, Труд их оплачивается по косвенно-сдельным расценкам из расчета количества продукции, произведенной основными рабочими, которых они обслуживают, При повременной оплате работникам устанавливаются нормированные задания, Для выполнения отдельных функций и объемов работ могут быть установлены нормы обслуживания или нормы численности работников. Различают простую повременную систему оплаты труда и повременно-премиальную: * простая повременная - оплата производится за определенное количество отработанного времени независимо от количества выполненных работ; * повременно-премиальная - оплата не только отработанного времени по тарифу, но и премии за качество работы. Как сдельная, так и премиальная оплата труда может осуществляться индивидуально и коллективно, когда в процессе работы необходимы совмещение профессий и взаимосвязь исполнителей. Бестарифная система оплаты труда ставит заработок работника в полную зависимость от конечных результатов работы коллектива и представляет собой его долю заработанном всем коллективом фонде оплаты труда. При этой системе не устанавливается твердого оклада или тарифной ставки, а, как правило, эта доля определяется на основе присвоенного работнику коэффициента, который определяет уровень его трудового участия. Оплата труда руководителей, специалистов и служащих производится, как правило, на основе должностных окладов. Условия о размере должностного оклада или ином виде оплаты труда относятся к числу существенных условий труда и устанавливаются индивидуально по соглашению сторон при заключении трудового договора (контракта). При этом размеры окладов для специалистов и служащих организации устанавливают без соблюдения средних окладов по штатному расписанию и без учета соотношений численности работников различных категорий. Законами и иными нормативно-правовыми актами может быть установлен другой порядок определения размеров оплаты труда для руководителей, специалистов и служащих (в процентах от выручки, в долях от прибыли и другие) в соответствии с должностью и квалификацией работника. Надбавки к должностному окладу устанавливаются за сложность, напряженность, высокие достижения в труде, специальный режим работы. Заработная плата — это денежное выражение стоимости рабочей силы. сумма денежных выплат за работу, выполняемую по трудовому договору. цена трудовых ресурсов, задействованных в производственном процессе. выраженная в денежной форме часть совокупного общественного продукта, поступающая в личное потребление трудящихся в соответствии с количеством и качеством затраченного труда. часть затрат на производство и реализацию продукции, направляемая на оплату труда работников предприятия. денежное вознаграждение, получаемое работником за свой труд в размере, определяемом законодательством и трудовым договором. Право на труд и его оплату не менее минимального размера оплаты труда в России гарантировано Конституцией Российской Федерации. Заработная плата является формой вознаграждения за труд и важным стимулом работников предприятия, поскольку выполняет воспроизводственную и стимулирующую (мотивационную) функции. Различают номинальную и реальную заработную плату. Номинальная заработная плата – это начисленная и полученная работником заработная плата за его труд за определенный период. Реальная заработная плата – это количество товаров и услуг, которые можно приобрести за номинальную заработную плату, т.е. реальная заработная плата – это «покупательная способность» номинальной заработной платы. Реальная заработная плата зависит от величины номинальной заработной платы и цен на приобретаемые товары и услуги. превышение инфляции по сравнению с ростом номинальной заработной платы приводит к снижению реальной заработной платы, и наоборот. Кроме того, необходимо иметь в виду, что если цены не в полной мере учитывают качество продукции, то реальная заработная плата находится в прямой зависимости от качества продукции. Поэтому система оплаты труда на каждом предприятии должна учитывать происходящие инфляционные процессы. В основу организации оплаты труда на многих российских предприятиях положены следующие основные принципы: • осуществление оплаты труда в зависимости от количества и качества труда; • дифференциация заработной платы в зависимости от квалификации работника, сложности выполняемой работы, вредных условий труда, отраслевой и региональной принадлежности предприятия; • индексация заработной платы в соответствии с уровнем инфляции, т.е. систематическое повышение реальной заработной платы, в частности, превышение темпов роста номинальной заработной платы над инфляцией; • превышение темпов роста производительности труда над темпами роста средней заработной платы. Однако, следует отметить, что размер оплаты труда ограничивается рядом факторов внешнего характера, в частности:• установленным государством минимальным уровнем заработной платы; • условиями договора между администрацией и коллективом работающих; • требованиями профсоюзных комитетов. При организации оплаты труда необходимо: • определить форму и систему оплаты труда работников предприятия;• разработать систему должностных окладов для служащих, специалистов, управленческого персонала; • разработать критерии и определить размеры доплат как для рабочих, так и для управленческого персонала. Организация оплаты труда непосредственно на предприятии состоит из следующих основных элементов: • формирование фонда оплаты труда; • нормирование труда; • установление тарифной системы; • определение формы и системы заработной платы. ФОНД ОПЛАТЫ ТРУДА- денежные средства предприятия, затраченные в течение конкретного периода времени на заработную плату, премиальные выплаты, различные доплаты работникам: начисленные предприятием суммы оплаты труда независимо от источника их финансирования, стимулирующие и компенсирующие выплаты, в том числе компенсации по оплате труда в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством, а тж. денежные суммы, начисленные работникам за непроработанное время, в течение которого за ними сохраняется заработная плата в соответствии с порядком, установленным законодательством. Фонд оплаты труда формируется из: Фонда, рассчитанного в соответствии с утвержденным штатным расписанием на основе тарифных ставок (окладов) ЕТС (единой тарифной системы), В условиях рыночных отношений величина фонда оплаты труда определяется самим предприятием с учетом конъюнктуры рынка, ситуации со стоимостью рабочей силы, уровня инфляции и других факторов. При расчете фонда оплаты труда предприятия, как правило, используют прямой метод исходя из общей численности работающих, объема выполняемых работ, тарифной системы и применяемых систем оплаты труда. Согласно ст. 77 КЗоТ РФ величина оплаты труда каждого работника непосредственно зависит от его личного вклада в результаты труда, причем максимальный ее размер не ограничивается. Месячный заработок работника при полном выполнении им своих должностных обязанностей не может быть ниже установленного минимума размера оплаты труда в месяц.
