- •Глава 1. Товароведение как наука о потребительной стоимости товаров
- •1.1. Предмет и содержание товароведения
- •Связь товароведения с другими науками и научными дисциплинами
- •1.2. Товароведение как наука о потребительной стоимости
- •Структура потребительной стоимости
- •Качество и потребительские свойства
- •Структура потребительских свойств предметов потребления, их значимость
- •Глава 2. Систематизация, кодирование и информация о товаре
- •2.1. Значение и виды классификации товаров
- •2.2. Маркировка
- •1 См.: гост 9980.4-2002 Материалы лакокрасочные. Маркировка.
- •1 См.: гост 141.92 Транспортная маркировка.
- •2.3. Штриховое кодирование товаров
- •Флаг кода, присвоенный странам мира Международной ассоциацией ean
- •2.4. Кодирование ювелирных изделий пробированием й клеймением
- •2.5. Кодирование бытовой электротехнической продукции по классам — уровням а, б, с, д, е, f, g
- •2.6. Манипуляционные и предупредительные знаки и условные обозначения
- •Глава 3. Потребительские и основные свойства товаров
- •3.1. Потребительские свойства товаров
- •3.2. Основные свойства материалов и изделий
- •Износостойкость материалов и изделий
- •Глава 4. Факторы, обеспечивающие качество товаров
- •4.1. Строение материалов
- •Аморфная структура материалов
- •Стекло его состав и строение
- •Ориентировочные составы существующих стекол (в %)
- •Аморфно-кристаллическая структура материалов
- •Формирование структуры керамики методом прессования
- •Минеральный состав клинкера
- •4.2. Материалы на основе суспензий
- •4.3. Композиционные материалы
- •4.4. Некоторые особенности микро-и макроструктуры строительных материалов
- •Глава 5. Качество и контроль качества товаров
- •5.1. Показатели надежности продукции
- •Показатели надежности, записываемые в стандарты и технические условия
- •Восстанавливаемые детали машин и механизмов
- •Восстанавливаемые радиотехнические устройства, бытовые машины, аппараты и приборы
- •Восстанавливаемые узлы и агрегаты машин и механизмов
- •5.2. Показатели качества товаров
- •Неравномерность товара (материала) по различным признакам
- •5.3. Методы определения качества
- •Отборы проб
- •Приборы и стендовые испытания
- •Результаты испытаний
- •5.4. Контроль качества продукции
- •Организация производственного технического контроля
- •5.5. Физико-химические методы оценки состава, структуры материалов и изделий
- •Масс-спектральный анализ
- •Глава 6. Оценка качества товаров
- •Основные методы оценки уровня качества
- •Глава 7. Формирование и оценка ассортимента товаров
- •7.1. Структурная характеристика ассортимента товаров
- •7.2. Формирование ассортимента товаров
- •Глава 8. Факторы, сохраняющие качество товаров
- •8.1. Классификация и требования к упаковке
- •1 См.: Общероссийский классификатор видов грузов, упаковки и упаковочных материалов, ок 031-2002.
- •8.2. Условия и принципы хранения
- •8.3. Приемка товаров
- •8.4. Транспортировка
- •Глава 9. Конкурентоведение1 и конкурентоспособность товаров
- •1 См.: Магомедов ш.Ш. Конкурентоспособность товаров: Учебное пособие для вузов. — м.: итк "Дашков и к°", 2003.
- •9.1. Предмет и метод конкурентоведения товаров
- •Метод конкурентоведения товаров
- •1 См.: Магомедов ш.Ш. Конкурентоспособность товаров: Учебное пособие для вузов. — м.: итк "'Дашков и к°", 2003.
- •Связь конкурентоведения товаров с другими науками и дисциплинами
- •9.2. Конкурентоспособность и методы управления качеством
- •Функционально-стоимостной анализ
- •Распределение служебных функций изделия «а» по принципу abc
- •Сопоставление коэффициентов значимости функций и их стоимости
- •Глава 10. Управление качеством на стадиях жизненного цикла товаров
- •10.1. Маркетинговая деятельность в управлении качеством
- •10.2. Характеристика о производственной стадии
- •10.3. Управление качеством через оптимизацию уровня качества продукции
- •10.4. Управление качеством на стадии эксплуатации (потребления)
- •Глава 11. Экспертиза товаров
- •11.1. Понятие, цели, задачи и виды экспертизы
- •11.2. Экспертиза непродовольственных товаров Особенности экспертизы полимерных материалов
- •Особенности экспертизы нефтепродуктов и их характеристика
- •Технические требования к физико-химическим свойствам нефти, поставляемой для экспорта
- •Характеристика нефтяных растворителей по составу
- •Характеристики автобензина
- •Определение волокнистого состава бумаги
- •Особенности горения текстильных волокон
- •Особенности горения смешанной пряжи
10.3. Управление качеством через оптимизацию уровня качества продукции
Продукция определенного назначения может быть разработана в различных вариантах. Эти варианты будут обладать различными показателями качества и различной эффективностью. Потому возникает вопрос о таком варианте, который может. обеспечить выполнение заданных функций лучше других, будет более эффективным. Иными словами, возникает необходимость оптимизации показателей качества. Задача оптимизации ставится так: изделие (материал, продукт) должно в процессе эксплуатации (потребления) дать некоторый эффект. Этот эффект достигается за счет затрат на проектирование, изготовление и эксплуатацию (потребление) изделия. Необходимо обеспечить максимальную эффективность этого изделия. Критерием эффективности служит целевая функция, которая является функцией эффекта и затрат.
В математической форме эта задача формулируется следующим образом: имеется целевая функция оптимизации уровня качества данной продукции в виде зависимости от эффекта и затрат.
Задача заключается в том, чтобы путем вычислений определить такие показатели качества Р} Рг Рп, при которых целевая функция достигает своего экстремального (максимального или минимального в зависимости от вида целевой функции) значения.
Н
аиболее
часто используются следующие целевые
функции:
В свою очередь, затраты на эксплуатацию выражаются по формуле
z2 = z3 + z4 + z5,
где Z3 — затраты на обслуживающий персонал;
Z4 — затраты на техническое обслуживание и ремонт;
Z5 — затраты на энергию.
Тогда целевая функция будет иметь вид:
Если имеются ограничения на затраты, величина которых стоит в знаменателе этого выражения, то эффективнее будет то изделие, у которого максимально ПТ, т.е. в данном случае будет целевая функция технического вида. Если задан эффект, который необходимо достичь за счет эксплуатации изделия, то эффективнее будет то изделие, у которого будут меньшие затраты. В этом случае в качестве критерия оптимизации используются суммарные затраты на производство и эксплуатацию изделия.
Из рассмотренного критерия могут быть получены и другие применимые на практике технические критерии. Например, если требуется, чтобы изделие непрерывно работало с производительностью, равной 1, затраты на изготовление, обслуживающий персонал и энергию не учитываются, а затраты на ремонт оцениваются временем простоя из-за отказов, то роль целевой функции будет выполнять коэффициент готовности.
Из рассмотренного критерия при наличии дополнительных условий и ограничений могут быть получены другие критерии, которые по единицам измерения и характеру обобщения мог-ут быть отнесены к одному из следующих видов.
Первый вид (технический или простейший) критерий, выраженный единичным или комплексным показателем качества или физическими единицами (штуками, весом, объемом, производительностью и т.п.).
Второй вид (экономическая эффективность с использованием денежной формы) критерий в виде зависимости между
эффектом и затратами, выраженными в деньгах или в виде отношения величины, выраженной в физических единицах, к величине, выраженной в деньгах (эффект в неденежной форме на один рубль затрат).
Третий вид (полезность) критерий в условных единицах измерения или даже по факту предпочтения, т.е. в шкале порядка.
Решение задачи оптимизации уровня качества проектируемого изделия осуществляется следующими этапами.
Определяются конкретные виды зависимостей эффекта и затрат от показателей качества.
Определяется конструктивное решение проектируемого объекта. Составляется перечень применяемых в нем элементов, узлов, блоков, материалов, в котором указываются их основные показатели качества, влияющие на показатели качества объекта. Определяются показатели качества спроектированного объекта.
По конкретному виду формулы для расчета эффекта рассчитывается эффект от эксплуатации проектируемого объекта.
Рассчитываются затраты, связанные с изготовлением и эксплуатацией спроектированного объекта.
Определяется численное значение критерия оптимизации.
Составляется перечень возможных изменений спроектированного изделия, который предусматривает применение других элементов, узлов и блоков, конструкций, материалов.
С учетом возможных изменений разрабатываются новые варианты объекта.
Относительно каждого из вариантов выполняется процедура, описанная в пунктах 1—5.
Сравниваются численные значения критериев оптимизации, полученных для каждого из вариантов.
10. Тот вариант объекта, для которого значение критерия максимально (минимально), .принимается за основной вари- ант, подлежащий реализации.
Многие виды продукции выпускаются в виде параметрического ряда, т. е. совокупности, элементы которой предназначены для удовлетворения заданных идентичных потребностей, но они отличаются друг от друга числовыми значениями параметров и обладают ограниченной заменяемостью.
Под ограниченной заменяемостью понимается возможность заменить элемент ряда хотя бы одним другим. Эта замена связана с некоторыми потерями, обусловленными уменьшением эффекта. Производства и эксплуатации данного рада или увеличением парных затрат на разработку, изготовление и эксплуатацию (применение) продукции.
Разработка продукции в виде параметрических рядов является разновидностью унификации деятельности, направленной на ведение различных видов продукции и средств ее производства к рациональному минимуму типоразмеров, марок, форм, свойств. Унификация (от уни... и лат. facio — делаю) — приведение к единообразию, к единой форме или системе.
Параметрический ряд — ограниченная совокупность дискретных значений основных параметров, выраженных в одинаковых единицах физических величин и построенных по определенной закономерности. Параметрический ряд определяют основные конструктивные, эксплуатационные или технологические характеристики изделий.
Элементами параметрического ряда могут быть комплексы, машины, узлы, детали, например, двигатели автомобилей, грузовые автомобили, электро- и радиоэлементы.
Оптимизация параметрического ряда заключается в нахождений совокупности продукции (изделий) с такими зна-чениями'йараметров, при которых заданные потребности в продукции удовлетворяются с наименьшими суммарными затратами.
На математическом языке эта задача формулируется следующим образом.
Пусть на множестве X возможных типов изделий задана функция спроса ф(х) на каждый тип изделия, х принадле
жит множеству X. Функция спроса численно равна требуемому количеству изделий.
Спрос в изделиях должен быть удовлетворен с помощью некоторой совокупности унифицированных изделий. Эти изделия имеют следующие N значений параметров:
постоянные затраты на изделия одного типоразме-
ра, не зависящие от объема его выпуска. К ним относятся затраты на разработку, подготовку производства, часть затрат на производство и эксплуатацию, не зависящие от потребности;
затраты на удовлетворение потребности в изделии
с параметром х с помощью изделия с параметром U, относящегося к параметрическому ряду.
Тогда суммарные затраты на разработку и эксплуатацию
Первая сумма представляет затраты на производство и эксплуатацию параметрического ряда. При этом во второй учтены постоянные затраты на разработку и эксплуатацию параметрического ряда. Вторая переменная суммы, второй сомножитель, представляет собой минимальные затраты при удовлетворении спроса на цзделие с параметром х с помо
щью изделий из унифицированного ряда. Это означает, что, например, если имеется потребность в грузовых машинах грузоподъемностью в 2 т, а в унифицированном ряду имеются машины грузоподъемностью в 3 т и 5 т, причем трехтонные дешевле, то спрос в двухтонных машинах необходимо удовлетворять за счет трехтонных.
Задача заключается в минимизации S(UN). При этом в зависимости от числа N членов параметрического ряда различаются следующие задачи оптимизации.
1. N фиксировано. Необходимо найти члены ряда Uk, K=l,2,..., N, из условия
Э
та задача называется задачей выбора N — оптимального параметрического ряда.
2. Задано некоторое число N0. Необходимо найти члены ряда Uk, k=l,2,..., N.
причем
бора числа членов параметрического ряда. В этом случае минимальные затраты представляют собой:
Эта, задача называется задачей выбора N0 — оптимального параметрического ряда.
3. Нет,.никаких ограничений на число N, оно может быть любым. В дтом случае затраты на полное удовлетворение спроса достигают минимума как по N, так и по UN:
Для нахождения оптимального параметрического ряда в этом случае требуется определить N — число типов унифи-
В
цированных изделий, входящих в параметрический ряд, и значения Uk, k=l,2,..., N параметров унифицированных изделий этого ряда. При этом
стречающиеся на практике задачи оптимизации параметрических рядов обладают свойствами, позволяющими для решения этих задач построить эффективные вычислительные алгоритмы.
