Башкирский экономико-юридический техникум

ПРОГРАММА

практики ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ

И СТАЖИРОВКи для специальности

100201 ТУРИЗМ

УФА 2008

УДК

ББК

П

Программа практики по профилю специальности и стажировки 100201 «ТУРИЗМ» / Сост. Г.Р. Бухарова. – Уфа: БЭК. 2008. – 22 с.

Программа практики по профилю специальности и стажировки для студентов, обучающихся по специальности 100201 «Туризм», составлена в соответствии с требованиями к обязательному минимуму содержания и уровня подготовки Государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 100201 «Туризм».

Рецензенты:

С.А. Берников, директор ООО «Компания» Метрополь сервис»

Е.М. Ризванова, старший преподаватель кафедры туризма УГАИС

Издательство «БЭК», 2008

Пояснительная записка

Программа практики по профилю специальности и стажировки предназначена для реализации Государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников обучающихся по специальности 100201 «Туризм» среднего профессионального образования (базовый уровень).

В постиндустриальное время сфера услуг занимает лидирующие позиции, поэтому сфера туризма выдвигается на передний план в организации сервисного обслуживания.

Задачами производственной (профессиональной) практики по специальности 100201 Туризм являются:

• расширение и закрепление теоретических знаний по обслуживанию в сфере туризма;

• формирование профессиональных умений;

• приобретение умений по обслуживанию туристов в туристско-гостиничных комплексах;

• отработка приемов и методов самостоятельной работы с туристами.

В результате прохождения практики студент должен

уметь:

• работать с нормативными документами в сфере туризма;

• составлять туристскую документацию;

• организовывать туры;

• реализовывать права, обязанности и ответственность специалиста туристских услуг в конкретных условиях профессиональной деятельности;

• использовать компьютерную технику в рабочем режиме пользователя.

Цели и задачи практики по профилю специальности и стажировки

Цель практики по профилю специальности – закрепление и углубление знаний, полученных в процессе теоретического обучения, приобретение необходимых умений.

Основные задачи практики по профилю специальности:

- формирование навыков работы с нормативными документами;

• овладение студентами профессиональной деятельностью по специальности, развитие профессионального мышления в организации туристской работы;

• изучение организации туристкой работы по всем участкам деятельности;

• конкретизация теоретических знаний, закрепление практических навыков и умений, полученных при изучении дисциплин: основы экономики, сервисная деятельность, менеджмент туризма, маркетинг туризма, правовое регулирование туристской деятельности, экономика отрасли, организация сферы туризма, технология и организация туроператорской и турагентской деятельности, информационные технологии в профессиональной деятельности.

Цель стажировки - приобретение навыков и опыта практической работы, подготовка студентов к самостоятельной работе по специальности.

Основные задачи стажировки:

• профессиональная подготовка к самостоятельной трудовой деятельности будущего специалиста по туристским услугам;

• привитие навыков самостоятельной работы по разрешению конкретных ситуаций, которые возникают в процессе реализации трудовых правоотношений и умение их документально оформить;

• привитие навыков работы с туристской документацией.

• определение типов организационных структур туристских предприятий;

• отработка практических умений по обслуживанию различных категорий клиентов туристских предприятий;

• формирование коммуникативных навыков;

• приобретение практических умений по формированию профессиональной этики работников сервиса;

• изучение особенностей регионального туризма как объекта управления;

• изучение особенностей менеджмента отдельных видов деятельности в сфере туризма.

В результате прохождения практики по профилю специальности и стажировки студенты должны:

- приобрести первоначальный практический опыт работы в туристских организациях, профессиональные и организаторские навыки;

• работать с нормативными и законодательными документами;

• вести деловую переписку и телефонные переговоры;

• обслуживать потребителей туристских услуг;

• разрешать конфликтные ситуации;

• формировать перечень туристских услуг;

• применять на практике специальные туристские технологии;

• формировать туры;

• заключать договора;

• организовывать рекламную работу, прием и размещение туристов.

• составлять квалификационные требования к должностным работникам туристской индустрии;

• формировать пакет документов для туристов;

• анализировать проблемы менеджмента туристского региона;

• определять особенности менеджмента отдельных видов деятельности в сфере туризма.

По материалам практики по профилю специальности и стажировки по туризму студент оформляет отчет, который должен включать:

• описания и расчеты по каждому разделу индивидуального задания;

• оформленную документацию;

• выведенные на печать результаты работы студента на компьютере.

Итогом квалификационной практики является оценка, которая выставляется руководителем практики от учебного заведения на основании наблюдений за самостоятельной работой практиканта, выполнения им индивидуальных заданий, а также характеристика и оценка руководителя от организации, предприятия, где проходил практику студент.