Пояснювальна записка

до дипломної роботи

________бакалавра_________

(освітньо-кваліфікаційний рівень)

на тему___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________

___________________________________________________________

Виконав: студент ___курсу, групи______

напряму підготовки (спеціальності)

___________________________________

(шифр і назва напряму підготовки, спеціальності)

_____________________________________________________________

(прізвище та ініціали)

Керівник ___________________________

(прізвище та ініціали)

Рецензент___________________________

(прізвище та ініціали)

_______ - 20__ року

Додаток Б

Тема «Анализ ассортимента ... * товаров, меры по защите отечественного рынка от некачественной продукции»

ЗМІСТ

ВСТУП

РОЗДІЛ 1 Аналітичний огляд літератури «Аналіз ринку …та факторів, що формують його якість»

1.1 Стан ринку …………. в Україні і за кордоном

1.2 Характеристика асортименту …….

1.3 Споживні властивості та фактори, що формують якість……..

Висновки до розділу 1

РОЗДІЛ 2 Експериментальна частина «Товарознавча характеристика …* товарів»

2.1 Об’єкт та методи досліджень

2.2 Товарознавча характеристика…* товарів

2.2.1 Проведення перевірки стану пакування та маркування транспортної та споживчої тари

2.2.2 Оцінка якості за органолептичними та фізико-хімічними показниками

Висновки до розділу 2

РОЗДІЛ 3 Охорона праці та безпека в надзвичайних ситуаціях

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗІЦІЇ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

ДОДАТКИ

Додаток В

ПЕРЕЧЕНЬ УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ

ТКУ - таможенную границу Украины;

ВЭД - внешнеэкономическая деятельность;

ТО - товароведческая экспертиза;

СВ-потребительские свойства;

СБ - соевый белок;

ТНС - товары народного потребления.

ВНИМАНИЕ! Вышеупомянутый перечень условных обозначений является только общим примером написания этих позиций в дипломной работе.

Каждая конкретная тема дипломной работы имеет свой перечень условных обозначений.

Додаток Д

Примеры оформления библиографического описания в списке источников, который приводится в научных работах.

Джерело	Приклад оформлення
Монографії, підручники навчальні посібники	Дубінина А.А. Митна справа: Підручник [Текст] /Дубінина А.А., Сорока С.В., Зельніченко О.І. - К.:Центр учбової літератури, 2010.-320 с. Капрельянц, Л.В. Функціональні продукти [Текст] /Л.В. Капрельянц, К.Г. Іоргачова. – О.: Друк, 2003. – 312 с.
Стандарти	Консерви. Соки та сокові продукти. Ч. І. Терміни та визначення понять. Ч. ІІ. Номенклатура та вимоги [Текст]: ДСТУ 4283.1:2007, ДСТУ 4283.2:2007. – Чинний 2007-08-01. – К.: Держспоживстандарт України, 2007. – 24 с.
Статті з наукових збірників	Беличенко, А.М. Современные технологии и тенденции в развитии безалкогольной индустрии напитков в России [Текст] / А.М. Беличенко // Вопросы питания. – 1999. - № 2. - С. 24 - 26.
Статті з журналів	Рудавська, Г.Б., Аннєнкова, Н.Б. Класифікація продуктів екструзійної технології та можливості розширення їх асортименту [Текст] / Г.Б. Рудавська, Н.Б. Аннєнкова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: Зб. наукових праць ХДУХТ.-2006.- С. 264-271.
Дисертації	Сердюк, Л.В. Наукове обґрунтування формування якості комбінованих зернових продуктів підвищеної харчової цінності [Текст]: дис. д-ра техн. наук: 05.18.15. / Сердюк Людмила Василівна. - ХДАТОХ, Харьків,2001.-530 с.
Автореферати дисертацій	Ковбаса, В.М. Наукове обґрунтування високотемпературної екструзії природних біополімерів та розроблення раціональних технологій харчоконцентратів і хлібопродуктів поліпшеної якості [Текст]: автореф. дис. д-ра техн. наук: 05.18.15. / Ковбаса Віктор Миколайович. – Київ, 1998.-41 с.
Патенти	Пат. 5460842 США, МКИ6 А 23 L 1/38. Способ изменения содержания жира в мясе Mordan Arthur 1 [Текст] / (США);- № 385791; Заявл. 09.02.95; Опубл. 24.10.95.; НКИ 426/281.-7 с.
Електронний ресурс	Бібліотека і доступність інформації у сучасному світі: електронні ресурси в науці, культурі та освіті : (підсумки 10-ї Міжнар. конф. „Крим-2003") [Електронний ресурс] / Л. Й. Костенко, А. О. Чекмарьов, А. Г. Бровкін, І. А. Павлуша // Бібліотечний вісник. — 2003. — № 4. — С 43. — Режим доступу до журн.: http://www.nbuv.gov.ua/articles/2003/03klinko.htm.

Додаток Ж

Вимоги до професійної підготовки бакалаврів відповідно до ГСВОУ 6.030510-12

знать:

категории, понятия, термины, классификации товаров;

факторы формирования ассортимента, свойств и качества товаров;

факторы формирования потребностей потребителей в конкретных товарах;

структуру и содержание нормативных документов;

методы испытаний и контроля качества;

правила потребления и эксплуатации товаров и условия их хранения;

особенности маркировки, метрологического обеспечения качества товаров;

правовые аспекты оценки и подтверждения соответствия;

сущность, форма и значение торговли в национальной экономике;

основы функционирования предприятий торговли в системе рыночных отношений;

теоретические основы формирования капитала, имущественных и трудовых ресурсов, предприятий торговли;

механизмы формирования экономических результатов хозяйственно-финансовой деятельности предприятий торговли;

теоретические, методические, информационные основы маркетинга;

особенности предпринимательской деятельности в оптовой, посреднической, розничной торговли;

организацию товароснабжения предприятий торговли, развития складской сети;

организацию торгово-технологического процесса в предприятиях торговли;

уметь:

пользоваться нормативными документами;

классифицировать товары;

систематизировать, анализировать и оценивать требования потребителя относительно ассортимента и качества товаров;

разрабатывать мероприятия по сохранению качества товаров в сфере товарооборота;

прогнозировать конкурентоспособность товаров;

формировать оптимальную структуру торгового ассортимента товаров;

управлять текущими расходами, доходами и доходами предприятий торговли;

ориентироваться в:

правовом регулировании безопасности и качества товаров;

правилах создания и функционирования систем управления качеством и безопасностью;

направлениях хозяйственно-финансовой деятельности предприятий торговли;

анализировать:

ассортимент товаров;

динамику безопасности и качества товаров в процессе товародвижения;

зарубежный опыт организации торговли и возможность его использования в Украине;

финансово-экономические результаты деятельности предприятий торговли;

проводить:

сравнительную оценку качества товаров;

исследования полноты маркировки товаров;

мониторинг конъюнктуры потребительского рынка и факторов, влияющих на ее формирование;

интегральную оценку состояния предприятия торговли;

маркетинговые исследования;

сегментацию рынка и типологизацию потребителей;

определять:

показатели безопасности и качества товаров;

принадлежность товаров в ассортиментных групп;

влияние условий хранения, транспортировки и реализации на безопасность и качество товаров;

требования потребителей к свойствам, ассортимента и качества товаров;

дефекты товаров и устанавливать причины их образования;

признаки, свойства и показатели качества материалов и изделий, влияющих на уровень обеспечения требований потребителей, безопасность, надежность и эффективность потребления;

соответствие материала упаковку;

прибыли предприятий торговли;

составляющие ресурсного потенциала предприятия и пути его эффективного использования;

  влияние внешней среды на деятельность предприятий торговли;

эффективность маркетинговой деятельности;

эффективные направления предпринимательской деятельности;

оценивать:

безопасность и качество товаров на соответствие требованиям нормативных докумен-тов;

товарное обеспечение предприятий торговли;

эффективность хозяйственной деятельности предприятий и выявлять пути ее под-повышению;

финансово-имущественное состояние предприятий торговли и разрабатывать программы его оптимизации;

рассчитывать:

комплексный показатель качества товаров;

конкурентоспособность товаров и предприятий торговли;

экономической эффективности деятельности предприятий торговли.