2. Визначення ефективності виробництва продукції

Для визначення ефективності виробництва та реалізації продукції розраховують виробничу собівартість одиниці продукції, повні витрати на виробництво одиниці продукції, планують величину очікуваного прибутку, виходячи із встановленої ціни. Сума всіх перерахованих вище статей витрат, за вирахуванням зворотних відходів, становить повні витрати на виробництво певного виду продукції. Приклад розрахунку калькуляції виробництва хліба «Домашнього» вагою 0,5кг.. наведено в табл. 2.1.

Таблиця 2.1

Планова калькуляція 1 т хліба «Домашнього»

№ п/п	Найменування статей калькуляції найменування матеріалів	Оди ниця виміру	Потреба для виробництва 1т	Ціна, грн.	Витрати на 1т, грн.
1	2	3	4	5	6
1	Сировина і матеріали				3147,24
	у т. ч.
	А)борошно	кг	751,88	2,99	2248,12
	Б) інші основні матеріали				313,95
2	Паливо та енергія на технологічні цілі				399,11
	у т.ч. ,
	паливо	м3	78,26	4,21	329,47
	електроенергія	квт. год.	83,9	0,83	69,64
Продовження табл.2.1.
3	Зворотні відходи (вираховуються)	кг	0,75	1,0	0,75
4	Основна заробітна плата робітників				83,40
5	Додаткова заробітна плата				91,74
6	Відрахування на соціальні заходи				65,28
7	Витрати на утримання та експлуатацію устаткування				50,04
8	Загальновиробничі витрати				58,38
9	Виробнича собівартість (1+2-3+4+5+6+7+8+9)				3895,92
10	Адміністративні витрати				389,59
11	Витрати на збут				818,14
12	Повні витрати				5130,65

Відпускна ціна продукції підприємства включає: виробничу собівартість, визначені адміністративні витрати, витрати на збут, норму прибутку.

(2.1)

де:

Ц ─ ціна;

ВС ─ виробнича собівартість продукції;

Ва ─ адміністративні витрати;

Вз ─ витрати на збут;

П ─ сума прибутку;

ПДВ ─ сума податку на додану вартість.

Ц=3895,92+389,59+818,14+153,10=5256,75 грн.

Суму прибутку визначають за формулою (2.2):

(2.2)

П=2,4*(3895,92+389,59+818,14)/100=126,1 грн.

де Р ─ рівень рентабельності, що планується підприємством (або встановлюється законодавчо).

В окремих випадках його рівень можна встановлювати на рівні 5-10%.

П = Ц – Собів. ;

Р = ;

В_{1 грн}= ;

де П – прибуток;

Ц – відпускна ціна підприємства (без ПДВ);

Собів. – виробнича собівартість;

Р – рентабельність;

В_{1 грн} – вартість на 1 гривню.

П=5256,75-5130,65=126,1грн.

Р=126,1/5256,75*100=2,4%

В_{1 грн=}3895,92/5382,85=0,72грн.

Даний показник студент визначає на підставі даних підприємства на певний вид продукції або на рівні законодавчо встановлених обмежень.

В окремих випадках його рівень можна встановлювати на рівні 5-10%. Розрахунок відпускної ціни хліба «Домашнього» в таблиці 2.2.

Таблиця 2.2

Розрахунок відпускної ціни, грн. за 1 тонну

№ п/п	Показники	Хліб «Домашній», вагою 0,5кг
1	Виробнича собівартість	3895,92
2.	Адміністративні витрати	389,59
3.	Витрати на збут	818,14
4.	Повні витрати	5130,65
5.	Рентабельність, %	2,4
6.	Прибуток	126,10
7.	Відпускна ціна підприємства (ціна без ПДВ (гр.4+гр.5)	5256,75
8.	ПДВ (гр.7*0,2 (при ставці податку 20%)	1051,35
9.	Відпускна ціна (гр.7+гр.8)	6308,1
10.	Відпускна ціна за 1 шт., грн. (гр.9: 1000* вагу вироба в кг)	3,15
11.	Торгівельна націнка, %	10
12.	Роздрібна ціна 1 виробу	3,47