Тема 10. Трудовые ресурсы предприятия. Организация и оплата труда.

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

10.1. Понятие трудовых ресурсов предприятия

Трудовые ресурсы предприятия - это часть населения, обладающая физическим развитием, умственными способностями и знаниями, дающие возможность трудиться.

Как вид экономической деятельности туризм обладает собственной спецификой, главная особенность которой состоит в том, что результат производственного процесса туристского предприятия является туристский продукт, который существенно отличается от других видов товара. Турпродукт (являясь комплексом услуг) нематериален и производится одновременно с передачей права на получение туристских услуг покупателю, что требует непосредственного контакта продавца с покупателем.

Трудовые ресурсы тур.предприятия являются главным его ресурсом, поэтому от качества подбора и эффективности их использования во многом зависят экономические результаты деятельности предприятия. Основой формирования кадрового потенциала туристского предприятия является трудоспособное население.

Трудоспособное население - это совокупность лиц, преимущественно в трудоспособном возрасте (мужчины от 16 - 59 лет, женщины от 16 - 54 лет), способных по своим психофизиологическим данным участвовать в трудовом процессе.

Трудоспособное население = экономически активное + экономически неактивное население

где, Экономически активное население = занятые + временно безработные

В экономике различают:

общую трудоспособность - способность не квалифицированному труду, т.е. предполагает наличие у человека физических, психофизиологических данных, определяющих способность к труду, не требующему специальной подготовки.

профессиональная трудоспособность - квалифицированный труд, т.е. способность к конкретному виду труда, требующему специального обучения.

На уровне отдельного предприятия вместо термина "трудовые ресурсы" чаще используют термины "кадры" или "персонал".

Кадры турпредприятия - это совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящие в его списочный состав.

В зависимости от выполняемых ими функций кадры предприятия делятся на следующие категории:

• рабочие - это работники занятые в производстве материальных ценностей, ремонтных работах и т.д.;

• руководители - работники, занимающие должности руководителей предприятий (директора, главные специалисты и др.).;

• специалисты - это работники, занятые инженерно-техническими, экономическими работами: инженеры, экономисты, бухгалтеры, юрисконсульты и т.д.;

• служащие (технические исполнители) - это работники, осуществляющие подготовку и оформление документации, учет и контроль, хозяйственное обслуживание: делопроизводители, кассиры, табельщики, учетчики и т.д.

Различают явочный, списочный и среднесписочный состав кадров.

Явочный состав - это минимально необходимое число работников, которые должны ежедневно являться на работу для выполнения задания в установленные сроки.

Списочный состав - все постоянные и временные работники, числящиеся на предприятии, как выполняющие в данный момент работу, так и находящиеся в очередных отпусках, командировках, выполняющие государственные обязанности, не явившиеся на работу по болезни или каким-либо другим причинам.

Списочная численность работников постоянно меняется (прием и увольнение) и может быть установлена только на определенную дату, поэтому для характеристики численности за плановый период используется средснесписочный состав.

Среднесписочный состав определяется путем суммирования списочного состава работников за все календарные дни периода (включая выходные и праздничные дни) и деления полученной суммы на полное календарное число дней периода.

Пример:

Определить среднесписочный состав за месяц, если списочный состав 01.02.13 (1 кл.дн.) – 10 человек, 02.02.13 - 03.02.13 (2 кл.дн., выходные*), с 04.02.13 - 08.02.13 (5 кал.дней) - 12 человек, с 9.02.13 - 10.02.13 (2 кл.дн., выходные*), с 11.02.13 - 28.02.13- 14 человек

* численность работников в выходные дни определяются по предшествующему дню, т.е. с 02.02.13 - 03.02.13 (2 кл.дн., выходные) списочный состав определяется по 01.02.13 и составляет 10 человек, а с 9.02.13 - 10.02.13 (2 кл.дн., выходные) определяется по 08.02.13 - 12 человек.

Кадры предприятия не являются постоянной величиной: одни работники увольняются, другие принимаются на работу. В этой связи определяется следующие показатели:

1. Индекс текучести кадров (Кт):

2. Оборот кадров по приему (Ко):