Тема 2. Оцінка тварин по екстер’єру

Мета заняття: Опанувати методи оцінки сільськогосподарських тварин по екстер’єру. Вивчити статі тілобудови великої рогатої худоби і свиней.

Зміст і методика проведення заняття.

Екстер’єр – це зовнішня бідова тіла тварини. Її вигляд.

Оцінка тварин по екстер’єру проводиться за окремими частинами тіла, які називаються статями.

Оцінка тварин за екстер’єром дає можливість досить повно охарактеризувати міцність конституції й стан здоров’я, напрям продуктивності, індивідуальні особливості будови тіла, кондиції, придатність до певної технології (корів до машинного доїння).Тому при оцінці екстер’єру враховують як загальну будову тіла, його гармонійність, так і розвиток окремих частин або статей (рис. 1, 2).

Рис. 1. Статі молочної корови

Назва статей: 1 - потиличний гребінь, 2 – чоло, 3 – морда, 4 – нижня щелепа, 5 – шия, 6 – зашийок, 7 – підгрудок, 8 – грудинка, 9 – холка, 10 – лопатка, 11 – плече лопаткове зчленування, 12 – лікоть, 13 – передпліччя, 14 – зап’ястя, 15 - п’ясток, 16 – бабка (путо), 17 – спина, 18 – поперек, 19 – щуп, 20 – молочні колодязі, 21 – молочні вени, 22 - вим’я, 23 – маклаки, 24 – крижі (хрестець), 25 – сідничні горби, 26 – стегно, 27 – колінна чашка, 28 – скакальний суглоб, 29 – китиця хвоста, 30 – гомілка.

Рис. 2. Статі свині

Назва статей: 1 – рильце, 2 – очі, 3 – рило, 4 – вуха, 5 – ганаші (щоки), 6 – шия, 7 – плечовий пояс , 8 – передня кінцівка, 9 – задня кінцівка, 10 – груднина, 11 –ребра, 12 –спина, 13 – поперек, 14 –бік, 15 -хвіст, 16 – передній пах, 17 – задній пах, 18 – здухвина (голодна ямка), 19 – крижі (хрестець), 20 – черево, 21 –окіст, 22 - стегно (гомілка), 23 – скакальний суглоб, 24 – бабка (путо), 25 – ратички, 26 – ратиці.

Існує 5 методів оцінки екстер’єру:

1. Окомірний – являється основним методом, дозволяє оглянути, промацати кожну стать тварини починаючи з голови, поступово переходячи до задньої частини тулуба, відмічаючи добре розвинені статі й найбільш значні недоліки (вади). Найважливіші статі, за якими визначають сумарну оцінку екстер’єру, такі: голова, шия, холка, грудна клітка, спина, поперек, крижі, кінцівки, черево, вим’я, зовнішні статеві органи. Спеціаліст, який проводить окомірну оцінку екстер’єру, повинен мати досвід і добре володіти особливостями будови тіла даної породи тварин.

2. Оцінка за лінійними промірами – точніший і об’єктивніший метод, що дає можливість порівнювати екстер’єр тварин. Проміри беруть в певних точках тіла мірною палицею, циркулем, стрічкою, на яких є поділки в сантиметрах (табл. 3). Показання на інструментах слід фіксувати, не відриваючи їх від точок вимірювання. За абсолютними показниками промірів або окремих статей можна порівняти тварин, виділити кращих серед них.

3. Вимірювання основних промірів тіла тварин

Проміри	Точки вимірювання
Висота (палкою):
У холці	Від землі до найвищої точки холки
У спині	Від землі до найнижчої точки спини
У попереку	Від землі до найнижчої точки попереку
У сідничних горбах	Від землі до заднього виступу сідничного горба
Глибина грудей (вертикально)	Від холки відносно задніх кутів лопатки до грудної кістки
Довжина (палкою чи циркулем):
Голови	Від потиличного гребеня до 11рубо во дзеркала
Лоба	Від потиличного гребеня до лінії, яка з’єднує внутрішні кути очей
Тулуба (коса)	Від переднього виступу плечової кістки до заднього виступу сідничного горба
Ширина (палкою чи циркулем)
Грудей за лопатками (вертикально)	У найширшій частині грудей відносно задніх кутів лопатки
Грудей в плечолопаткових зчленуваннях	Між завнішніми виступами плечових кісток
У маклаках	Між завнішніми виступами маклаків
Сідничних горбах	Між задніми виступами сідничних горбів
Обхват (стрічкою):
Грудей	Відносно задніх кутів лопатки
П’ястя	Найбільш тонка частина п’ястя

3. Вирахування індексів тілобудови – це відношення одного проміру до іншого, виражене у відсотках. Проміри беруть не випадкові, а пов’язані між собою анатомічно, які характеризують пропорції розвитку тварин, особливості будови тіла. За індексами можна зробити об’єктивні висновки щодо відмінностей розвитку екстер’єру тварин різних напрямів продуктивності.

4. Графічний (побудова екстер’єрного профілю тварин) – застосовується із метою порівняльного опису особливостей будови тіла окремих груп і типів тварин у межах породи.

5. Фотографування тварин – являється додатковим методом, широко застосовується і дає можливість точніше й повніше зафіксувати їхні характерні особливості.

Завдання:

1. У робочому зошиті нанести на контур корови (свині) основні статі і пронумерувати їх, зазначивши назву кожної.

Контрольні запитання:

1. Поняття про екстер’єр і стать тіла тварини.

3. Яка основна мета оцінки тварин за екстер’єром ?

4. Які є методи оцінки екстер’єру с.-г. тварин ?

5. Які статі екстер’єру є на тілі великої рогатої худоби ?

6. Які статі екстер’єру є на тілі свиней ?

7. З якою метою вимірюють проміри тіла тварин ?