3. Будова шкіри.

Шкіра складається з епідермісу, дерми, або власне шкіри, та підшкірної основи.

Епідерміс — epidermis— це багатошаровий плоский зроговілий епітелій. Товщина і клітинний склад епідермісу різняться залеж­но від виду та породи тварин. Він особливо потовщується там, де постійно відбувається тертя або тиск.

В епідермісі шкіри розрізняють кілька шарів, товщина його від 20-40 мкм: основний — stratum basale, шипуватий — stratum spinosum, зернистий — stratum granulosum, блиску­чий — stratum lucidum — і роговий — stratum corneum. Основний і шипува­тий шари об'єднують під назвою «ростковий» — stratum germinativum.

Мал. Розріз шкіри:

А — без волосся; Б — з волоссям; / — епідерміс; 1 — ростковий шар; 2 — його базальні клітини; 3 — зернистий шар; 4 — блискучий шар; 5 — роговий шар; 6 — гребінці епідермісу; II — дерма; 7 — сосочки дерми; 8 — сосочковий і 9 — сітчастий шари де­рми; 10 — потові залози; 11 — їх вивідні протоки; 12 — сальні залози; 13 — стрижень волосини; 14 — во­лосяна сумка; 15 — волосяні піхви: 16 — змінювана волосина; III — підшкірний шар; 17 — нерви; 18 — шкірні рецептори; 19 — артерії; 20 — вени; 21 — лімфатичні судини; 22 — жирова тканина

У свійських тварин зернистий і блискучий шари є лише в окремих місцях і слабко розвинуті. У свиней блискучого шару немає. Зернистий шар складається з кількох шарів плоских клітин.

В основному шарі епідермісу розміщуються пігментні клітини — меланоцити. Якщо їх немає, епіде­рміс непігментований (явище аль­бінізму).

Власне шкіра — derma, s. corium — складається із сосочкового — stratum papillare — та сітчастого — stratum reticulare —

шарів. Більш повер­хневий сосочковий шар складається з пухкої сполучної тканини. Сосочковий шар переходить у сітчастий без чітких меж. Товщина сосочкового шару за­лежить від виду тварин: у великої рогатої худоби він становить 18—30 %, у вівці — 50—70, у коня — 30—40 % товщини основи шкіри. Сосочковий шар виконує в основному трофічну функцію.

Сітчастий шар, утворений щільною неоформленою сполучною тканиною.

У власне шкірі розміщені потові й сальні залози, корені волосся, м'язи — підіймачі волосся. Розміри потових залоз залежать від то­вщини сосочкового шару.

Підшкірна основа — tela subcutanea— з'єднує шкіру з глибше роз­міщеними органами і складається з пухкої волокнистої сполучної тканини, яка має багато жирових клітин. Саме тут відкладається жир, особливо при відгодівлі тварин.

У деяких тварин спостерігається значне нагромадження жиру (китоподі­бні, ластоногі), що сприяє збереженню теплоти. Жир накопичується залежно від пори року та виду тварин. У різних частинах тіла величина жирових відкладів різна, особливо багато їх у ділянці шиї, крупа. Зовсім немає жиро­вих відкладів у шкірі вушних раковин, повік та статевого члена. В деяких тварин у певних місцях тіла (горби у верблюда, курдюк у вівці) жир формує спеціальні утвори.

Маса шкіри становить, кг: у великої рогатої худоби 20-40, у коня — 8-20, у свині — 7-10, у вівці — 1,5-2,5. Товщина шкіри також різна, мм: у великої рогатої худоби — 3-6, у коня — 1-7, у свині — 0,6-3, у вівці — 0,7-2, у верб­люда — 6-12. Найтовща шкіра на спині, шиї та бічних частинах тіла, тон­ка — на животі та медіальній поверхні кінцівок. У старих тварин шкіра тов­ща, ніж у молодих, у самців товща, ніж у самок. Шкіра не лише міцна, а й еластична. Еластичність різних ділянок шкіри тіла неоднакова. Все це вра­ховують під час дослідження тварин.

Шкіра надзвичайно добре забезпечується кров'ю, що важливо для під­тримання сталої температури тіла. Особливо багато кровоносних і лімфатич­них судин у власне шкірі та підшкірній основі. Під епідермісом розміщений значний шар капілярів.