Тема 8. Організація та правила процесу продажу товарів і правила торговельного обслуговування покупців

Значення правильної організації процесу продажу товарів. Основні правила роботи магазинів та порядок заняття торговельної діяльністю за Постановою Кабміну України № 108 від 08.02.1995р. Правила застосування реєстраторів розрахункових операцій та відповідальність за недотримання їх за Законом України „Про застосування реєстраторів розрахункових операцій у сфері торгівлі”. Загальні правила продажу непродовольчих товарів за Законом України „Про захист прав споживачів” від 15.12.1993р. (зі змінами та доповненнями). Правила обміну та повернення непродовольчих товарів належної та неналежної якості. Асортимент непродовольчих товарів належної якості, які не підлягають обміну та поверненню, товари обмінного фонду, товари сезонного обміну за Постановою Кабміну України № 172 від 19.03.1994р. Санітарні правила продажу непродовольчих товарів. Правила продажу окремих груп непродовольчих товарів. Продаж залишків тканин, уцінених товарів, сезонний розпродаж.

Елементи процесу продажу товарів та технологія обслуговування покупців. Декоративна обв’язка та оформлення подарункових наборів, зав’язування краваток. Відмірювання та складання тканин, складання та упакування одягу.

Практичні роботи:

1.Організація процесу продажу товарів та обслуговування покупців у відповідності до закону України „Про захист прав споживачів” та інших нормативних документів.

2.Декоративна обв’язка кондитерських коробок та подарункових наборів; зав’язування краваток.

3.Складання та упакування одягу, взуття, посудогосподарчих товарів.

4.Нарізка та упакування м’ясних та молочних гастрономічних товарів.

Тема 9. Вивчення споживчого попиту

Поняття про споживчий попит, значення та завдання вивчення. Роль продавця у вивченні споживчого попиту та формуванні смаків споживачів. Види споживчого попиту, види реалізованого попиту: конкретизований, альтернативний, імпульсивний та методи їх вивчення, засоби, які використовують для вивчення споживчого попиту. Аналіз даних. Поняття про асортимент товарів, класифікація, характеристика. Фактори, які впливають на формування асортименту товарів у магазині.

Тема 10. Рекламування товарів та оформлення вітрин

Значення застосування рекламних засобів в торгівлі. Завдання та функції реклами, її вплив на психологічний стан покупця. Класифікація засобів реклами, види, жанри, їх характеристика. Вимоги до шрифту, тексту, зображення. Внутрішньомагазинні і позамагазинні засоби реклами. Реклама в магазині, її особливості. Вітрина – основний засіб реклами товарів. Види вітрин, завдання та вимоги до оформлення. Вітринний інвентар та декоративні елементи, їх призначення. Поняття про композиційне оформлення вітрин. Види вітрин в залежності від характеру оформлення та асортименту товарів. Особливості оформлення прилавочних вітрин, оформлення та розміщення цінників, догляд за вітринами.

Класифікація кольорів, джерела світла для освітлення товарів у вітрині. Прийоми оформлення вітрин непродовольчих магазинів.