
- •Туристско-рекреационное проектирование
- •Глава I. Общие положения
- •Глава III. Права и обязанности туриста
- •I. Копия свидетельства о рождении.
- •Основы туроперейтинга
- •Договор с клиентом
- •Туристская путевка Тур -1
- •Безопасность клиента
- •Безопасность туриста в поезде
- •Обеспечение личной безопасности туриста на воздушном транспорте
- •Безопасность туриста в автомобиле
- •Технология Выездного Туризма
- •Характеристика рынка выездного туризма в Рф
- •4.1. Кавказско-Черноморский район
- •4.2. Северокавказский район
- •4.3. Горно-Кавказский район
- •4.4. Азовский район
- •4.5. Каспийский район
- •4.6. Поволжский и Южно-Российский
- •3.1. Обско-Алтайский район
- •3.2. Енисейский район
- •3.3. Прибайкальский район
- •3.4. Дальневосточный район
- •3.5. Азиатский север России
- •Технология въездного и внутреннего туризма
- •Транспортное обеспечение в туризме
- •Vip чартер
- •Технологии и организация гостиничных услуг
- •48. Государственное регулирование гостиничной деятельности.
- •49. Организационно-управленческая структура мирового гостиничного комплекса.
- •50. Операционный процесс обслуживания в гостинице.
- •51. Порядок бронирования мест и номеров в гостинице.
- •52. Технология приёма и размещения гостей в гостинице.
- •Технологии организации питания
- •53. Условия и организация питания в гостиничных предприятиях.
- •54. Организация рационального питания в санаторно-курортных комплексах.
- •55. Организация банкетного обслуживания в гостиницах.
- •Банкет-фуршет
- •2. Банкет-чай
- •3. Банкет-коктейль
- •56. Формы и методы обслуживания в предприятиях питания.
- •Технологии и организация экскурсионных услуг
- •57. Экскурсионное дело в структуре туристской индустрии: основные понятия, роль и значение.
- •58. Экскурсия: сущность понятия, виды экскурсий.
- •59. Организация и технология экскурсионной деятельности.
- •60. Особенности проведения экскурсии: методические приемы показа и рассказа, особые методические приемы проведения экскурсий.
- •Технологии продаж туристских услуг
- •62. Эффективные продажи: основные понятия и виды продаж туристских продуктов и услуг.
- •63. Этапы совершения покупки туристских продуктов и услуг.
- •В туристской фирме выделены следующие цели продажи своих туристских услуг:
- •64. Основы технологий продаж, особенности офисной технологии продаж.
- •65. Мотивация покупок, характеристика основных потребительских мотиваций.
- •Менеджмент туризма
- •Корпоративная культура и управление персоналом
- •71. Сущность и содержание понятия корпоративной культуры.
- •72. Процедуры создания корпоративной культуры и способы ее развития на предприятиях туристской индустрии.
- •73. Особенности управления персоналом на предприятиях туристской индустрии
- •Подбор кадров на предприятиях туристской индустрии
- •Достоинства:
- •Недостатки:
- •Реклама в туризме
- •2.3. Рекламные кампании
- •Экономика туристского рынка
- •Экономический анализ туристской индустрии
- •Рентабельность пру
- •Рентабельность пру
- •Коэффициент деловой активности
- •Рентабельность пру
- •1 Этап: Анализ кадрового состава предприятия (качественная)
- •Страхование и риски в туризме
- •Виды рисков и их классификация
4.1. Кавказско-Черноморский район
Район занимает Черноморское побережье Краснодарского края.
Природные рекреационные ресурсы.
Ландшафты четко подразделяются на низменную степную Анапскую часть, побережье на севере района и гористое побережье с субтропической растительностью на остальной части территории.
Анапское побережье располагает самыми обширными (60-400 метров в ширину и 35 км в длину) высококачественными (песчаными) пляжами.
На остальной территории преобладают галечные пляжи, площадь которых резко ограничена подступающими к морю горами. Основная проблема здесь – сохранение пляжей, разрушающихся под воздействием моря. Подступающие к побережью горы Западного Кавказа повышаются с севера на юг от 600 до 1100 м. Горы покрыты широколиственными лесами (дуб, бук, граб, каштан) и хвойным породами. Предгорья засажены виноградниками, на базе которых организовано виноградолечение. На побережье южнее г. Туапсе преобладает субтропическая растительность.
Наибольшие запасы лечебных грязей обнаружены на севере района (иловые сульфидные грязи Витязевского лимана и озер Соленого, Чумбурка и Голубицкого). Сочинские курорты обеспечиваются лечебными глинистыми железистыми илами из Имеретинской бухты.
Культурный потенциал района представлен в основном археологическими находками вблизи городов Анапа и Туапсе, развалинами турецких крепостей и образцами архитектуры курортных зданий от эклектики, модерна, конструктивизма до неоклассицизма и современных стилей.
Объектами познавательного туризма являются и достопримечательности местной природы: дендропарк, парк «Ривьера», бор пицундвской сосны (г. Геленджик), гора Ахун, Агурские водопады, Орлиные скалы, Воронцовская пещера, тисо-самшитовая роща в Хосте, дельфинарии. В городах имеются музеи, концертные залы, театры.
Ресурсы познавательного туризма используются в основном при организации досуга отдыхающих в рекреационных учреждениях побережья. Их значение существенно уступает природным ресурсам района, которые и определили общероссийскую специализацию района на лечебно-оздоровительном отдыхе.
Рекреационная сеть района развитая. Вдоль побережья протянулась почти сплошная полоса городов-курортов и курортных поселков, которую можно разделить на 4 подзоны.
Северная Анапская ориентирована в основном на детский и семейный отдых. В настоящее время здесь функционируют 150 рекреационных учреждений и сохраняются территории для дальнейшего расширения курортов. Основным туристским центром является г. Анапа, в котором сосредоточены общекурортные, медицинские учреждения (курортная поликлиника, грязелечебница, культурные учреждения, туристские фирмы и экскурсионные бюро, рестораны, гостиница и транспортный узел: аэропорт, железнодорожный вокзал, морской порт).
Курортная зона Большого Геленджика охватывает 100 км побережья, на котором разместилось 117 учреждений отдыха (преимущественно оздоровительные). Туристский центр – Геленджик. На ближайшую перспективу этой зоне отводится первоочередное место в развитии туризма на Черноморском побережье.
Туапсинский курортный район специализируется на оздоровительном отдыхе приезжающих туристов и кратковременном отдыхе местных жителей и ближайших районов Краснодарского края. Туристский центр – Туапсе.
Самый обширный и популярный курортный район – Большие Сочи, простирающийся на 145 км вдоль берега Черного моря, состоит из крупных рекреационных комбинатов (Лазаревское, Дагомыс, Сочи, Мацеста, Хоста, Адлер), представляющих единую территориальную рекреационную схему. Все комбинаты объединены в единую хозяйственную, административную и транспортную систему. Сочинское рекреационное соединение выполняет большой набор функций общероссийской ориентации. Город Сочи становится одним из мировых туристских центров. Рекреационная сеть превысила 220 учреждений отдыха. Здесь находится НИИ курортного дела и туризма, международный молодежный центр «Спутник», регулярно проводятся музыкальные и кино-фестивали, конкурсы.
Сочи является важнейшим транспортным узлом: морской порт, железнодорожный вокзал, аэропорт в Адлере.