
- •24. Моделирование обслуживания покупателей на основе теории массового обслуживания: система обслуживания с отказом (расчёт для двух продавцов).
- •25. Система обслуживания с ограниченной длиной очереди (расчёт для двух продавцов и длиной очереди до трёх покупателей).
- •26. Моделирование деятельности торгового предприятия методами регрессионного анализа (пример постановки задачи, модели, проблемы, применение). ?????????????
- •Регрессионный анализ
- •27. Управление дополнительными услугами в торгово-розничном предприятии.
- •Перечень услуг, оказываемых торговым предпочтением, определен в гост р 51304-99
- •29. Гост 51305- 2009 услуги торговли. Требования к персоналу.
- •1 Область применения
- •3 Термины и определения
- •4 Общие требования к персоналу
- •5 Требования к конкретным должностям и профессиям обслуживающего персонала
- •5.1 Требования к заведующему отделом (секцией)
- •5.2 Требования к администратору торгового зала
- •5.3 Требования к продавцу продовольственных товаров
- •5.4 Требования к продавцу непродовольственных товаров
- •5.6 Требования к продавцу мелкорозничной (торговой) сети
- •5.7 Требования к кассиру (контролеру-кассиру) торгового зала
- •6 Требования к конкретным должностям и профессиям административного персонала
- •6.1 Требования к директору предприятия (управляющему, заведующему предприятием торговли, менеджеру)
- •6.2 Требования к товароведу (менеджеру по качеству товаров)
- •30. Стратегический менеджмент в торговле (Берман-эванс).
- •31. Анализ ситуации в торговой отрасли (берман-эванс).
- •32. Поиск целевого рынка и сбор информации по торговой отрасли (берман-эванс).
- •33. Выбор местоположения магазина.
- •34. Коммуникации с покупателями. (Берман-эванс).
- •35. Доходы торгового предприятия: виды, показатели, расчёт планового показателя (4 метода).??????????????
- •36. Ценообразование и ценовая политика торговых предприятий.
- •37. Прибыль торгового предприятия: виды, схема формирования различных видов.????????
- •38. Формирование точки безубыточности операционной деятельности торгового предприятия в коротком периоде.
- •39. Рентабельность торгового предприятия: виды, показатели.
- •40. Издержки обращения торгового предприятия: виды, показатели, влияющие на них факторы.
- •41. Планирование и прогнозирование издержек обращения, режим экономии.
- •I. Экономико-статистические методы
- •III. Метод технико-экономических расчетов (прямая калькуляция)
- •IV. Нормативный метод
- •V. Методы экспертных оценок
- •42. Товарные запасы торгового предприятия: виды, планирование, расчёт оптимального заказа, нормирование запасов.
- •43. Розничный товарооборот: состав, виды, показатели, планирование
- •44. Характеристика существующей сети крупных магазинов (например в Калининграде).
- •45. Характеристика существующей транснациональной сети магазинов (российской или зарубежной).
- •Ikea в России
- •46. Современные тенденции в развитии розничной торговли (информационные технологии, логистика, современные материалы).
Регрессионный анализ
Зачастую используют еще более очевидный и строгий подход, основанный на построении регрессии оборота от основных характеристик размещения магазина. Выбирается место, обеспечивающее максимально ожидаемое значение оборота. Выборка формируется так же, как и во втором случае: эксперт отбирает группу сходных предприятий. Однако это сходство не должно быть уже столь близким, как в аналоговом подходе. Достаточно лишь, чтобы все магазины относились к одному типу предприятий (гипермаркет, супермаркет и т.д.).
Переменные, описывающие расположение каждого магазина, могут быть получены из стандартных контрольных листов. Кроме того, в число регрессоров включаются переменные, описывающие рынок в зоне размещения, характеристики торговых точек, потребителей, цены и уровень конкуренции. Принципиально важно, чтобы значения каждой переменной по всем точкам выборки оценивались одним экспертом.
В целом метод достаточно часто применялся в случаях сетевых розничных компаний. Регрессионный анализ использовался для выбора местоположения продовольственных магазинов [4], отделений банков [9; 14], винных магазинов [10], отелей. Мы приводим ссылки только на академические исследования, так как исследования, предпринятые с исключительно прикладной целью, редко разглашаются. Известно, что метод достаточно популярен и у практиков в силу его простоты и объективности результата.
Проблемы, связанные с использованием регрессионного анализа, имеют в основном статистический характер и хорошо известны специалистам в области эконометрики. Однако отсюда не следует, что все эти проблемы легко решаемы и что регрессионный анализ дает всегда хороший результат. Во многих случаях нелинейность зависимостей и большая ошибка измерения ключевых переменных не позволяют построить хорошую зависимость с высоким коэффициентом детерминации.
Для всех регрессионных моделей прогнозирования оборота и доли рынка возникает проблема измерения переменных-регрессоров. Безусловно, переменные должны входить в уравнение регрессии с такими значениями, какими они представляются потребителям. Однако эти данные приходится заменять некоторыми условными конструкциями. Например, площадь магазина заменяет по сути показатель широты и глубины ассортимента. Приходится искусственно оценивать уровень конкуренции и покупательский потенциал населения. Кроме того, эксперты зачастую оценивают характеристики торговых точек совсем не так, как это делают потребители. Нарушаются не только пропорции между оценками, но и их порядок.
Во многих же случаях эксперту не представляется возможности испытать подобные проблемы на практике: для построения уравнения регрессии ему просто не хватает данных. Найти в полном объеме информацию о десяти и более однотипных торговых точках можно, пожалуй, только в том случае, когда анализ выполняется специалистами крупной торговой сети.
27. Управление дополнительными услугами в торгово-розничном предприятии.
Услуга розничной торговли – это результат взаимодействия продавца и покупателя, а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателя при купле-продаже товаров.
Таким образом, основная услуга, которую оказывает розничная торговля, - это реализация товаров в магазинах различных типов, а также вне магазина.
Повышение культуры обслуживания покупателей во многом связано с расширением ассортимента дополнительных услуг, оказываемых им.
Наибольшее число элементов дополнительного обслуживания предоставляют покупателям крупные специализированные магазины, универсамы, универмаги и т.п.
Цели – обеспечить конкурентоспособность, завоевать новые сегменты рынка, достижение большей прибыли.
Задачи:
1) Обеспечить высокую культуру сервиса обслуживания;
2) Обеспечить рекламу;
3) Обеспечить высокое качество и большой ассортимент услуг;
Классификация дополнительных услуг.
Все дополнительные услуги делятся на три группы:
1) оказание помощи покупателю в совершение покупки и при ее использовании;
2) информационно-консультационные услуги;
3) создание удобств покупателям.
в магазинах могут предоставляться и другие услуги, не связанные напрямую с совершаемыми ими покупками. К числу таких услуг относят:
- обмен валюты;
- телефонные услуги;
- проявка фотопленок и печать фотографий;
- ксерокопирование;
- продажа цветов и прием заказов на изготовление букетов
Услуги, оказываемые магазином, могут быть платными и бесплатными.
2.5 К бесплатным услугам относят те из них, которые непосредственно связаны с продажей товаров (консультации продавцов, предоставление рекламной информации, упаковка развесных продовольственных и некоторых видов непродовольственных товаров, погрузка крупно габаритного товара на транспортное средство покупателя и т.д.).
2.6 Услуги, выполнение которых требует дополнительных затрат, предоставляются магазином за отдельную плату по утвержденным прейскурантам.