2. Скласти й записати вступ і кін­цівку виступу на одну з тем (або на власну тему):

Проблема "батьки і діти" в житті шістнадцятирічних

Ганебність і велич компромісу

Яка з сучасних професій мене приваблює. (Моя професія)

Ким і яким я буду через двадцять років

Питання для самоконтролю

1. Чим є риторика — наукою чи мистецтвом?

2. Якою є структура виступу? Яка роль вступу й кінцівки?

3. Які озна­ки мовлення оратора є мірилом досконалості його виступу?

4. На­віщо оратори вдаються до дотепів? У чому полягає відмінність між гумором та іронією?

5. Які виражальні за­соби забезпечують сприйняття аудиторією змісту публічного виступу?

6. Що таке метафора? Який різновид метафори вам відомий? Яка роль метафори в публічному мовленні? Що спіль­ного і що відмінною мають метафора і порівняння?

7. З якою метафорою оратори використовують протиставлення?

8. Що та­ке парадокс? Навести приклад парадоксу.

9. Що називається гіперболою? З якою метою оратори вдаються до вживання гіперболи?

10. За якої умови можуть бути ефективними вжиті у виступі заклики (гасла)? Навести приклади часто вживаних гасел.

11. Яка роль цитування? З якою метою оратори вдаються до риторичних запитань?

12. Від чого залежить сприйняття зміс­ту промови?

13. Що таке темп мовлення? Яка буває гучність мов­лення оратора? Який темп і яка гучність є для виступу опти­мальними?

14. Що таке інтонація? Показати, як за допомогою зміни інтонації можна передати різні почуття й переживання.

Практична робота № 3

Тема Поняття етики ділового спілкування, її предмет та завдання. Етичні норми і нормативи. Професійна етика

Мета: з’ясувати етичні норми в роботі менеджера, ознайомитися з посадовою інструкцією менеджера, положеннями корпоративної етики, розглянути ділові ситуації

Обладнання: роздатковий матеріал з теоретичними положеннями та завданнями

Хід роботи

І Ознайомтеся з теоретичними положеннями

Завдання курсу "Етика ділового спілкування" - допомогти студентам:

o здобути знання про філософські, етичні, психологічні основи ділового спілкування, його норми й правила, шляхи їх застосування, особливості етикету в різних умовах трудової діяльності;

o навчитись аналізувати конкретні ситуації, розпізнаючи типи людей, рівень їхньої моральності та інші індивідуальні особливості, що проявляються під час ділового спілкування;

o оволодіти системою способів і засобів ділового спілкування, його стратегіями, навчитись їх обирати відповідно до психологічних і соціокультурних особливостей співрозмовників, до норм і правил гуманістичної етики;

o навчитися гнучко застосовувати обрані способи й засоби у процесі спілкування із співвітчизниками та іноземними партнерами під час індивідуальної бесіди й колективного обговорення проблем, у виступах перед різними аудиторіями, на переговорах, при розв'язанні конфліктів та ін.;

o накреслити шляхи формування культури спілкування, становлення та самовдосконалення індивідуального стилю спілкування спеціалістів відповідно до етичних та психологічних норм і правил.

Сучасна теорія і практика управління в готельному і туристичному бізнесі висуває такі вимоги до менеджера:

1. Професійна компетентність - ґрунтується на знаннях і здібностях. Те, що потрібно від співробітників, повинен уміти робити й менеджер. Це значить, що він має бути прикладом у роботі.

2. Соціальна компетентність - припускає знання в сфері управлінської психології (знання людей). Оскільки менеджер досягає результату своєї праці, впливаючи на інших осіб, то йому необхідні насамперед знання соціальної психології, сучасних управлінських підходів і особливостей професії. Уміння мотивувати співробітників - це передумова продуктивної спільної роботи. Напруженість і дисгармонія негативно діють на успішність роботи всього готелю. До соціальної компетентності також відносяться: педагогічні навички, чутливість до особистих проблем співробітників, здатність до комунікації, нестандартне мислення, рішучість і наполегливість у досягненні мети, ініціативність, уміння виконувати зобов'язання й обіцянки, високий рівень ерудиції, твердість характеру, справедливість, тактовність, акуратність, уміння привабити до себе, почуття гумору і гарне здоров'я.

3. Концептуальна компетентність - означає уміння менеджера визнати проблеми і вирішувати їх. Крім того, менеджер повинен уміти відрізняти значне та вагоме в явищах і процесах, що відбуваються в готелі, від незначного. Таким чином, концептуальна компетентність менеджера припускає розвинуте відчуття головного, уміння аналізувати, враховувати тенденції і закономірності.

Принципом роботи менеджера повинно стати дотримання норм ділової етики, що включає такі правила:

- максимізація прибутку не повинна досягатися за рахунок руйнування навколишнього середовища;

- у конкурентній боротьбі варто використовувати лише дозволені прийоми, тобто дотримуватися правил ринкової гри;

- розподіл благ повинен бути справедливим;

- варто показувати особистий приклад дотримання етичних норм на роботі й у побуті. Таким чином, ринкова економіка жадає від менеджера: - здатності керувати собою; - розумних особистісних цінностей; - чітких особистих цілей; - постійного особистого зростання (розвитку); - навичок рішення проблем; - творчого підходу; - здатності впливати на оточуючих; - знання теорії управління; - організаторських здібностей; - здатності навчати підлеглих; - здатності формувати і розвивати трудовий колектив.

ІІ Виконайте завдання

Завдання 1..Перекладіть уривок з посадової інструкції менеджера

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ МЕНЕДЖЕРА