Дослідження якості кухонних меблів к.В. Письмена

Дніпропетровський університет імені Альфреда Нобеля, м. Дніпропетровськ

Для проведення дослідження якості кухонних меблів у ТОВ „Меркс-Трейд” було створено комісію у складі 4-х осіб – головний технолог виробничого відділу ТОВ „Меркс-Трейд”, студентка Університету імені Альфреда Нобеля та двох товарознавців.

Для проведення контролю якості були відібрані зразки п’яти моделей столів обідніх:

Зразок № 1. – стіл обідній „Вікторія”.

Зразок № 2. – стіл обідній „Birsta”.

Зразок № 3. – стіл обідній „Моя сім’я”.

Зразок № 4. – стіл обідній „Гранос”.

Зразок № 5. – стіл обідній „Лючія” .

Згідно діючого стандарту ГОСТ 16371 «Мебель. Общие технические условия» основні показники якості кухонних меблів, які перевіряли якість маркування і пакування, зовнішній вигляд. функціональні розміри, якість конструкції та якість виробничого виконання.

За результатами оцінки якості столів обідніх можна зробити висновок, що зразки №1 та №5 відповідають вимогам діючих стандартів і технічної документації за основними характеристиками, а саме: габаритні розміри, стійкість і довговічність під дією горизонтального та вертикального навантаження, міцність під дією ударного навантаження, деформація, маркування та пакування. Зразки №2 та №4 мають допустимі відхилення за показником „Габаритні розміри”, а також дефекти поверхні, тобто механічні пошкодження (потертість) лицьової сторони у зразка № 2 – стіл обідній „Birsta”, що є недопустимим дефектом та пошкодження (подряпини) зворотної сторони у зразка № 4 – стіл обідній „Гранос”, що є дефектом, який вважається допустимим, оскільки на зворотній стороні.

Для одержання більш об’єктивної оцінки якості відібраних зразків столів обідніх було визначено фізико-хімічні показники якості.

Згідно з вимогами діючого стандарту ГОСТ 16371 «Мебель. Общие технические условия» гранична вологість деревинних матеріалів та вологість деревини тари для пакування кухонних меблів складає відповідно 8 2% та 22,0  2. Визначали її за допомогою електронного вологоміра, тому одержані показники були занесені у табл. 2.

Проведене дослідження фізико-хімічних показників якості відібраних зразків обідніх столів дозволяє стверджувати, що з п’яти зразків за двома показниками, а саме „Вологість деревинних матеріалів” та „Вологість деревини тари для пакування” не відповідають вимогам діючих стандартів ГОСТ 16371 «Мебель. Общие технические условия», оскільки за стандартом вологість деревинних матеріалів повинна бути у межах 8±2%, а ми одержали 11% та вологість деревини тари для пакування нормується у межах 22,0 ± 2%, а одержано 25,5%.

Таблиця 1 - Аналіз фізико-хімічних показників якості зразків

Найменування	Вологість деревинних матеріалів, у межах %		Вологість деревини тари для пакування, не більш %
	За ГОСТ	Одержано	За ГОСТ	Одержано
Зразок № 1	8 2	8,0	22,0 2	20,0
Зразок № 2	8 2	11,0	22,0 2	25,5
Зразок № 3	8 2	9,5	22,0 2	20,0
Зразок №4	8 2	9,0	22,0 2	21,0
Зразок №5	8 2	8,0	22,0 2	22,0

Тому зразок № 2 – стіл обідній „Birsta” за фізико-хімічними показниками не відповідає вимогам діючого стандарту і не підлягають продажу для експлуатації кінцевими споживачами.

Таким чином, за результатами дослідження органолептичних та фізико-хімічних показників якості столів обідніх можна зробити висновок, що зразок №1 – стіл обідній „Вікторія”, зразок № 3 – стіл обідній „Моя сім’я” та зразок №5 – стіл обідній „Лючія” відповідають вимогам діючих стандартів і технічної документації за основними характеристиками та вологістю деревинних матеріалів і деревини тари для пакування.

На жаль, зразок № 2 – стіл обідній „Birsta” та зразок № 4 – стіл обідній „Гранос” мають допустимі відхилення за показником „Габаритні розміри”, а також дефекти поверхні, тобто механічні пошкодження (потертість) лицьової сторони у зразка № 2, що є недопустимим дефектом та пошкодження (подряпини) зворотної сторони у зразка № 4, що є дефектом, який вважається допустимим, оскільки на зворотній стороні.

Також слід відмітити, що зразок №2 не відповідає вимогам діючого стандарту ГОСТ 16371 «Мебель. Общие технические условия» за показником „Вологість деревинних матеріалів”, оскільки згідно вимог цей показник знаходиться у межах 8 ± 2%, а ми одержали 11% та за показником „Вологість деревини тари для пакування”. Так у зразка №2 цей показник вищий за допустиму норму, оскільки при нормі 22,0 ± 2% ми одержали – 25,5%,що є також недопустимим. Показники вологості нормується діючим стандартом, оскільки підвищена вологість деревинних матеріалів та деревини тари суттєво впливає на якість меблів.

Отже, проведені дослідження показують, що з п’яти відібраних зразків тільки три зразка відповідають вимогам діючих стандартів і підлягають продажу для експлуатації кінцевим споживачам.